Вареники на кефире, Вареники на кефире с творогом
D Привели к общему виду, теперь вопросы должны отпасть. Станьте первым, кто оставит комментарий. Супы и бульоны. BB-код для вставки: BB-код используется на форумах.
Всего 2 ингридиента! От этого теста многие в восторге👍 Рецепт теста на пельмени и вареники
Как и сколько варить вареники, чтобы они не слиплись. Вам понравился рецепт? Оцените его! Спорт и фитнес. Ирина Сахарова Автор Лайфхакера. Активное требуется ваше участие. Количество порций. Соедините примерно — г муки и соль. Залейте кефир и хорошо перемешайте. Понемногу всыпайте оставшуюся муку, замешивая мягкое эластичное тесто. Накройте тесто плёнкой или полотенцем и оставьте на 10—15 минут при комнатной температуре.
Для начинки смешайте творог с яйцом и сахаром. Используйте не слишком влажный творог. Раскатайте тесто в тонкий пласт и вырежьте из него кружки с помощью стакана. На каждую заготовку положите творожную начинку и залепите края. Готовые вареники подавайте со сметаной.
Вторые блюда Русская кухня Украинская кухня. И при варке ни один вареник не порвался. Начинку сделала картофельную.
Со сливочным маслом, укропом Спасибо за рецепт, Жанна! Дошла до рецепта , но этот пункт не могу сообразить.
Замечательные вареники!!! Воспользовалась вашим рецептом и очень понравились вареники! Тесто нежное,легкое и очень послушное.
Делала с капустой,с мясом. Наконец я нашла рецепт самого удачного теста! Никогда не делала на кефире, потому что не люблю пышные вареники. Не понимаю это толстое тесто в варениках. А у Вас на фото увидела тонкое тесто и решила попробовать. Очень вкусное, нежное, удобное в работе тесто. Я раскатываю тонко, как у Вас и варенички просто загляденье. Тесто на кефире очень эластичное и простое в приготовлении. Много лет предпочитаю именно на основе кефира делать тесто для пельменей, вареников и чебуреков.
Но я делаю без соды, сахара, яиц и масла А без соды можно? Что она дает? На фото тесто тоненькое, как и должно быть, с большим количеством начинки. Для большей пышности в тесто добавляют соду, если вы взяли кефир из холодильника, то поставьте его при комнатной температуре минут на минут, или немного разогрейте в микроволновке,муку нужно брать с высоким содержанием клейковины,это придаёт эластичность тесту и позволяют раскатать его тонко. Спасибо за рецепт!!!!!!
Фото такие аппетитные! Спасибо Вам за рецепт. Скажите пожалуйста сколько соли то класть?
Нежное тесто для вареников на кефире, рецепт теста вареники на пару, вареники в воде Люда Изи КукВ рецепте не указано. Спасибо огромное за такой чудесный рецепт теста!!! Получилось очень и очень вкусно и нежно. Действительно тесто тонко раскатывается и не рвется. Но на вкусе это совсем не отразилось. Нам просто было весело их лепить. Меня так мама учила и так вкус готовых вареников гораздо ярче. Очень люблю тесто на кефире, только делаю без соды и яиц.
И без сахара, и без масла Получается многофункциональное, нежное тесто Только кефир и мука! Много лет моя бабушка баловала нас такими варениками! И я теперь часто готовлю их для своей семьи. Позволю себе несколько замечаний: 1 - соду на такое количество кефира нужно брать большую чайную ложку с большущей горкой, и смешивать ее не с кефиром, а с половиной муки и соли.
В воде - совсем не то! Варить минут. Моя бабушка тоже варила такие вареники на пару,какая это была вкуснятина! Один вареник был как пирожок,съешь один такой да с парным молочком-потом к концу каникул сам как пирожок Теперь только вспоминаем,как хорошо и вкусно было у бабушки в деревне!
На пару и без яиц получаются очень пышные варенички. А еще можно с ягодами такие сделать. Спасибо за оригинальный рецепт. Давно искала рецепт моего детства - вареники на пару,еще бы найти преснуху с творогом из ржаной муки Я не поняла, в ингредиентах указано сахар 1г?
У меня был неудачный опыт приготовления теста на кефире - получилось очень липким, намучилась с ним. Попробую по вашему рецепту, спасибо!
Я месила долго и муки ушло много, но, думаю, что она была с низким содержанием клейковины. Теперь покупаем другую. Моя бабушка готовила очень вкусные вареники на кефире: тесто было пышное и без яиц, но мягкое. Рецепт никто из родственников не знает, и повторить пока не удаётся. Меня очень впечатлили Ваши фото, Жанна: видно, что тесто тоненькое, почти прозрачное и не расползается. Спасибо, буду пробовать! Лена,вы правы ,содержание клейковины очень важно,я использовала муку с высоким содержанием клейковины.
Жанна, спасибо за рецепт, мне кажется он очень удачный. Фотографии очумительные, глаза разбегаются - все хочется попробовать. Страницы: 1 2. Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Лучшее тесто для вареников и пельменейЗарегистрироваться , или войти если вы уже регистрировались. Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: через почту:. Можете войти как и оставить комментарий. B i Цитата.
Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве. Построим каркасный дом вашей мечты. Рубрикатор рецептов Первое блюдо борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты. Основное блюдо в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык.
Закуски бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы.
Выпечка блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель. Десерты безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк.
Напитки айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад.
Другое аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки.
Опрос Какие проекты группы МедиаФорт кроме povarenok. Рецепт идеального гриля - 1 неделя Forester. Рецепт идеального гриля - 2 неделя Forester.
Рецепт идеального гриля - 3 неделя Forester. Рецепт идеального гриля - 4 неделя Hochland. Бургеры и сэндвичи Hochland. Быстрый перекус Hochland.
Десерты Hochland. Званый обед Hochland. Сытный ужин Zepter. Горячие блюда 54 Zepter. Завтраки и десерты 63 Zepter.
Салаты и закуски 56 Zepter. Супы 51 Для конкурса журнала "Кулинарный практикум" Звезда Яндекс. Дзен Конкурс "7 сладких чудес света" Конкурс "Bellissimo! Больше сока! Азиатская кухня Конкурс "Калейдоскоп традиций". Восточная кухня 88 Конкурс "Калейдоскоп традиций".
Десерты 87 Конкурс "Калейдоскоп традиций". Средиземноморская кухня Конкурс "Камера! Блюдо под квас 67 Конкурс "Квасное лето". Коктейль с квасом 33 Конкурс "Квасное лето". Мужская команда 42 Конкурс "Новая жизнь! Бобовые Конкурс "Проверено временем". Крупы Конкурс "Проверено временем". Рис Конкурс "Проверено временем". Сахар Конкурс "Проверено временем". Выпечка из слоеного теста 73 Конкурс "Сладкий хит-парад". Конфеты 38 Конкурс "Сладкий хит-парад". Мороженое 30 Конкурс "Сладкий хит-парад".
