Свинина куском в фольге, Свинина, запеченная в фольге в духовке
Приятного вам аппетита! По истечении этого времени мясо извлечь из рассола и еще раз обсушить полотенцем. Она очень ароматизирует мясо, создает пикантную корочку и препятствует вытеканию сока. Десерты
Включить ингредиенты. Исключить ингредиенты. Показать 0 рецептов Очистить всё. Главная Основные блюда Европейская кухня Горячие закуски. Свинина в фольге со специями и чесноком. Добавить в книгу рецептов Добавить фото. Автор рецепта. Автор: Вера Максимова Перейдите в профиль. Энергетическая ценность на порцию. Молотый черный перец. Молотый красный перец. Инструкция приготовления. Для этого можно делать неглубокие проколы ножом.
Как подготовить чеснок. Важно следить, чтобы не было надрывов и сквозных дырочек, иначе сок будет вытекать и мясо получится сухим. Термометр для духовки. Комментарии 7 : Показать все комментарии. Получилось очень вкусно! Мяса было чуть меньше килограмма, готовилось 1,5 часа.
Вместо красного перца смазала горчицей, хватило одного оборота фольгой, главное, хорошо защепить края и следить, чтобы не была порванной. Спасибо за рецепт. Ответить Пожаловаться. Форму для запекания или противень застелите большим кусочком фольги с «запасом» по краям. Поместите на фольгу нарезанный картофель, затем мясо со специями и посыпьте все нашинкованным зеленым луком. Налейте к мясу нужное количество подсолнечного масла и еще раз все хорошо перемешайте.
Фольгу плотно заверните. Запекайте мясо с картофелем при градусах в течение 1,5 часов.
По окончании запекания проверьте мясо на готовность. Для получения аппетитной золотистой корочки перед окончанием запекания откройте фольгу сверху и подержите блюдо в духовке еще 15 минут. Подавайте к столу с солеными огурчиками, помидорами или грибами. В данном рецепте вам предлагается запечь свинину в фольге с добавлением помидоров и сыра. У вас получится и отдельное вкусное и сочное блюдо, и можно подать его с отварным картофелем.
Мясо свинины промойте холодной водой, обсушите и нарежьте поперек волокон на кусочки толщиной до 2 сантиметров. По своему вкусу посыпьте солью и специями. Слегка отбейте мясо кухонным молоточком с обеих сторон. Противень для запекания застелите кусочком фольги, причем матовая сторона должна быть снаружи. На фольгу уложите отбитые кусочки мяса одним ровным слоем. Репчатый лук очистите от шелухи и нашинкуйте тонкими колечками или полукольцами. Разложите нашинкованный лук на мясо.
Помидоры помойте, нарежьте кружками и разложите поверх лука. Посыпьте помидоры солью и специями или мелко нашинкованной зеленью. Кусочек твердого сыра измельчите на крупной терке и посыпьте им помидоры. Плотно закройте мясо вторым кусочком фольги. Запекайте блюдо в духовке при температуре в градусов в течение 30 минут. По истечении этого времени фольгу сверху снимите и продолжайте запекать еще в течение 20 минут до полного расплавления сыра.
В данном рецепте вам предлагается приготовить вкуснейшую буженину с маринованием и запеканием с горчицей. Она очень ароматизирует мясо, создает пикантную корочку и препятствует вытеканию сока. В отдельную небольшую емкость налейте подсолнечное масло, добавьте к нему столовую горчицу и паприку в указанных в рецепте количествах, насыпьте соль и черный молотый перец и положите измельченный на чесночнице чеснок. Все тщательно смешайте. Количество этих специй можете изменить по своему вкусу. Кусок мяса, выбранный вами для запекания, поместите в миску и хорошо натрите его со всех сторон приготовленной ароматной пастой из специй.
Поверх специй равномерно нанесите на мясо зерновую горчицу. Миску плотно закройте пищевой пленкой и поместите в холодное место для маринования на несколько часов, лучше на всю ночь.
По истечении этого времени застелите куском фольги противень или специальную форму и аккуратно, чтобы не нарушить слой горчицы, переложите на нее маринованное мясо. Мясо плотно и полностью заверните фольгой. Поместите в нее противень с мясом и запекайте его в течение 20 минут. Запекать мясо лучше всего на режиме «нижний нагрев, без конвекции». Духовку выключите, дайте мясу «отдохнуть» 30 минут и можете подавать к столу в горячем виде.
Охлажденное мясо прекрасно подойдет для бутербродов. В данном рецепте вам предлагается запечь свинину с чесноком в маринаде из свежего лимонного сока, паприки и растительного масла. Дополнительно ароматизируем такое мясо тимьяном и розмарином. Свинина получится нежной и сочной и не нуждается в предварительном мариновании.
Мясо лучше карбонад промойте холодной водой и полотенцем промокните всю жидкость с поверхности, чтобы оно было сухое. Почистите чеснок и порежьте его продольными кусочками. Кусок мяса натрите со всех сторон солью приблизительно 6 больших щепоток. Острым ножом сделайте по всей поверхности мяса надрезы и поместите в них ломтики чеснока, то есть нашпигуйте, что сделает мясо очень ароматным.
В чашке смешайте сок одного лимона, подсолнечное масло, молотую сладкую паприку и черный перец. Полученной смесью натрите мясо. Именно она придаст мясу сочность и нежность. Положите подготовленное мясо в форму для запекания, застеленную куском фольги. Листики тимьяна и розмарина мелко порежьте и посыпьте ими мясо. Приготовленную свинину с чесноком нарежьте кусочками и подайте к столу с салатом из свежих овощей и любым гарниром. Вашему вниманию предоставляется еще один рецепт запеченной в фольге свинины — стейков.
Секрет их вкусности и сочности заключен в правильном выборе мяса. Возьмите для этого блюда «мраморное» мясо из шейной части туши. Выбранный для запекания кусок свинины моем холодной водой и полотенцем убираем всю влагу с поверхности. Нарезаем мясо на поперечные кусочки толщиной не менее 2—3 сантиметров. Каждый кусок посыпаем солью с черным перцем, затем намазываем маслом и сверху посыпаем сладкой паприкой. Оставляем мясо на разделочной доске на полчаса для маринования. Далее мясо должно постоять минут, после чего его можно нарезать.
Ингредиенты: г свиной вырезки, 1 луковица, 70 мл соевого соуса, 1 столовая ложка молотого сушеного чеснока, 1 столовая ложка томатной пасты, 1 чайная ложка итальянских трав, 1 чайная ложка смеси молотых перцев, 1 чайная ложка соли.
Свинина в духовке в фольге. Сочное мясо вкуснее шашлыка!Приготовление: Натереть свинину солью. Соединить в миске соевый соус, томатную пасту и специи.
Свинину перевязать кулинарной нитью и смазать полученным маринадом, оставив пару ложек. Дать свинине промариноваться в течение нескольких часов. Форму для запекания выстелить фольгой и выложить нарезанный кольцами лук. Полить сверху оставшимся маринадом и выложить мясо.
Завернуть края фольги, плотно запечатав мясо. Запекать в разогретой до градусов духовке 40 минут. Затем развернуть фольгу и запекать еще 20 минут до получения румяной корочки.
Я узнала этот рецепт в деревне! Просто и вкусноИнгредиенты: 6 порционных кусков свинины, 1 крупная луковица, г шампиньонов, г твердого сыра, 3 столовые ложки сметаны, 75 мл соевого соуса, соль и специи по вкусу. Приготовление: Куски свинины отбить молотком с обеих сторон и замариновать в смеси соевого соуса и специй на часа. Выложить каждый кусок мяса на отдельный лист фольги.
Корейский повар научил меня этому трюку со свининой! Так легко и вкусноПосолить, если это необходимо, учитывая, что соевый соус содержит много соли. Смазать свинину сметаной, выложить сверху шампиньоны, нарезанные пластинками, и лук, нарезанный полукольцами.
Завернуть листы фольги и запечь в разогретой до градусов духовке в течение 30 минут. Затем посыпать куски мяса сыром, развернув фольгу, и запекать еще минут.
Приготовление: Мясо нарезать на кусочки размером около ,5 см. В небольшом количестве растительного масла обжарить свинину до румяного цвета на сильном огне. Посолить, поперчить и посыпать специями по вкусу.
Картофель нарезать ломтиками, лук — полукольцами, чеснок измельчить. Выложить овощи в миску. Добавить соль, перец, паприку и розмарин. Перемешать руками. Форму для запекания выстелить фольгой. Выложить свинину с картофелем и луком. Закрыть свободным краем фольги или другим листом фольги, защипнув края. Поставить форму в разогретую до градусов духовку на 1 час 10 минут. После этого убрать верхний слой фольги и запекать еще 15 минут, чтобы картофель покрылся золотистой корочкой.
Готовое блюдо посыпать нарезанной зеленью. Ингредиенты: г свиной вырезки, 1 баклажан, 2 помидора, 3 зубчика чеснока, г сыра, столовые ложки майонеза, соль, молотый черный перец и приправа для свинины по вкусу. Приготовление: Сделать глубокие надрезы на куске свинины, не доходя до конца, чтобы получилась «гармошка». Посолить, поперчить и посыпать приправой. Баклажаны нарезать тонкими ломтиками, посолить и оставить на 10 минут, после чего сполоснуть водой и обсушить.
Помидоры нарезать кружочками.
