Заливной пирог с кефиром
Пользовательское соглашение. Ингредиенты Тесто: Кефир - мл Яйцо куриное - 2 шт. Выпекать мясной пирог в течение минут.
Добавьте рубленое мясо и, помешивая, жарьте на среднем огне 10 минут. Посолите и поперчите по вкусу. Снимите начинку пирога с огня и дайте остыть при комнатной температуре.
Приготовьте тесто для заливного пирога. Сливочное масло нарежьте маленькими кубиками и оставьте на 20 минут при комнатной температуре.
Яйца взбейте венчиком с солью и сахаром. Соду насыпьте в теплый кефир и перемешайте. Влейте в яичную смесь. Снова перемешайте венчиком. Муку просейте через мелкое сито. Соедините с яичной смесью, перемешайте. Добавьте мягкое масло и тщательно вымесите.
По консистенции оно должно напоминать тесто для оладий.
Оставьте на 5 минут. Форму диаметром 26 см выстелите кулинарным пергаментом. Вылейте в нее половину теста. Сверху распределите остывшую мясную начинку.
Залейте оставшимся тестом. Посыпьте тертым сыром. Выпекайте заливной пирог в течение 40—45 минут до золотистой корочки. Дайте немного остыть в форме, затем выложите на тарелку и подайте на стол. Количество муки для теста заливного пирога с мясом зависит от густоты кефира. Если он, например, термостатный, достаточно будет добавить граммов муки. В любом случае ориентируйтесь на консистенцию теста.
Заливной пирог с мясом на кефире можно подать на стол со вкусной, густой и жирной сметаной или с соусом по вкусу. Подойдет любой томатный, а также ткемали или даже наршараб. Пока начинка остывает, займитесь приготовлением теста для заливного пирога. Продукты должны быть комнатной температуры, поэтому яйца и кефир достаньте из холодильника заранее. Муку смешайте с разрыхлителем, просейте через мелкое сито, чтобы она обогатилась кислородом.
Тогда тесто будет лучше подниматься во время выпечки. Для замеса теста возьмите немелкую посуду с высокими бортиками, чтобы было удобно замешивать тесто.
Венчиком взбейте яйца с солью до однородной массы. Влейте кефир, перемешайте.
Самый УДАЧНЫЙ пирог на КЕФИРЕ! Результат всегда на 5+ С ним справится любая хозяйка!Добавьте растительное масло, еще раз перемешайте. Всыпьте просеянную с разрыхлителем муку. Сначала аккуратно перемешайте тесто, чтобы мука не разлеталась по стенкам посуды. Когда мука соединится с жидкой частью, активно перемешайте тесто венчиком до исчезновения комочков. Тесто получается однородное, по консистенции похожее на тесто для оладий.
Оно медленно стекает с ложки. Рецепты шефов. Читайте также: Идеи Видеорецепты. Как приготовить блинчики Dutch Baby Красивый рецепт и подробный мастер-класс необычных блинов от Ольги Сюткиной.
Идеи Здоровье. Соевое мясо: польза и вред И что можно из него приготовить. Похожие рецепты. Выпечка и десерты Русская кухня Пошаговые рецепты.
Пирог с изюмом, орехами, яблоками и корицей. Автор: Алиса 12 ингредиентов.
Всё как Вы любите! Заливной пирог на кефире с капустой. Простой, быстрый и вкусный рецепт.Добавить в книгу рецептов. Выпечка и десерты Пошаговые рецепты.
Кывырма ленивый пирог из лаваша. Автор: Валентина 7 ингредиентов. Выпечка и десерты Европейская кухня Пошаговые рецепты. Пирог с мясной начинкой, яйцом и горошком. Автор: Алёна Казавчинская 9 ингредиентов. Выпечка и десерты Греческая кухня. Автор: Еда 18 ингредиентов.
Выпечка и десерты Сербская кухня Пошаговые рецепты. Сербский праздничный пирог. Автор: Кулинар 10 ингредиентов. Пирог с грушами и маком. Автор: Алёна Казавчинская 7 ингредиентов.
Пирог с пряной курицей и пекинской капустой. Автор: Алёна Казавчинская 10 ингредиентов.