Рецепт теста для пирожков на кефире, Быстрые пирожки на кефире (на сковороде)
После расстойки можно готовить пирожки. Влейте растительное масло и взбейте ещё раз. В глубокую миску влейте кефир и растительное масло.
Я в восторге,теперь буду всегда его делать. Поддерживаю ваши ответы, Наталья. Готовила пирожки по этому рецепту месяц назад, очень понравились.
Зашла посмотреть, чтобы сделать еще раз, а тут такой отзыв. Елена, у вас что-то не то в расчетах, получается пластичное мягкое тесто, а запах дрожжей минимальный! Вы конечно извините, но такое количество дрожжей — это слишком много!!!!!
Получилась непонятная пузырящаяся биомасса!!!!! Воняющая дрожжами за километр!!!! Корректируйте рецепт!!!!! Не вводите людей в заблуждение!!!!!!
Один секрет и тесто будет словно облако☁️Просто добавьте один ингредиент❤️Вот почему пышные воздушныЕлена, здравствуйте, какие именно дрожжи вы использовали? Печь пробовали — в итоге что получилось? Может, где-то ошиблись с расчетами? Дрожжи в рецепте используются обычные сухие. Если вы взяли, допустим, быстродействующие дрожжи, тогда надо смотреть на упаковку, что пишет конкретный производитель стандартно идет 7 г быстродействующих на г муки. Марина, этот рецепт теста больше подходит для выпечки в духовке пирогов, пиццы и пр.
Рецепт отвратительный! Тесто жирное, очень много масла. Откуда берутся такие восторженные отзывы? Оттуда же, откуда и ваш — из личных впечатлений, которые могут не совпадать с вашим впечатлением. Ну, сколько людей, столько мнений. Хочу уточнить , не много ли дрожжей для 3 стаканов муки? Просто я обычно ложу на такую порцию 1 ч. Не будет ли тесто пахнуть дрожжами? Надежда, если не отступать от рецепта, то все должно быть в порядке.
И у меня, и у девочек судя по отзывам проблем с запахом не возникало. Проверьте сроки годности на упаковке и вперед, удачи вам! Дякую за ваш коментар, смачного! Тесто хорошее, не липнет, и легкое очень.
И еще — экономное. Пирожки вкуснячие! Спасибо огромное!!! Но… Я сделала две порции и последние пирожки, когда пришла очередь их жарить, у меня уже поплыли — отсутствие яиц дало о себе знать. В общем, с этим тестом нельзя медлить. Или формировать понемногу, порционно. Это не минус тесту, а просто его особенность. Еще раз спасибо!!! Отличное тесто! Вкусно получилось. Хорошо поднялось. Только, так как я делала с сосисками, сахара надо было поменьше положить. Очень хороший рецепт теста!
Все быстро и легко получается вчера испекла по этому рецепту пирожки с яблоками и маленькие булочки с маком, обалденно вкусно, мягкие, ароматные. И на второй день такие же мягкие. Спасибо большое!!!! Ингредиенты кефир — 1 ст. Перейти в книгу. Наталия Олендра. Ирина, спасибо за отзыв! Это тесто подойдет для жареных пирожков или только в духовке выпекать? Тесто получилось очень плотное, вероятно в рецепте должно быть не 3 ст муки, а меньше.
Nataliya, от муки зависит. Нужно «чувствовать» тесто всегда, когда с ним работаешь. Екатерина, спасибо вам за отзыв, рада, что понравилось! Пирожки получились просто супер!!! Спасибо за рецепт! Евгения, аппетитные у вас пирожки, большое спасибо за фото! Зоя, благодарю за отзыв! Елена, замечательные пирожки, спасибо за фото! Олеся, раз не успели сфотографировать, значит, вкусно Спасибо за отзыв.
А как готовите шаньги? Тоже хочу. С если пожарить такое тесто на подсолнечном масле,как вы думаете будет нормально. Волшебная Еда.
Все таки дрожжей положила меньше 2ч. Пирожки- супер!!! Если вы любите домашнюю выпечку и часто балуете себя и близких вкусностями собственного приготовления, в вашей кулинарной копилке наверняка немало вариантов теста.
Мы предлагаем вам пополнить свою коллекцию несложными и весьма универсальными рецептами теста на кефире. Булочки, пирожки и пироги, пиццы, вареники или пельмени — множество разных блюд из простой основы.
Берите на заметку! Для этого рецепта подойдет кефир любой жирности. Готовится это тесто на кефире без дрожжей очень быстро, но обязательно дайте ему постоять около 20 минут перед тем, как продолжить. В глубокую миску вбейте яйцо, добавьте соль и сахар и тщательно взбейте венчиком или вилкой до однородности. Влейте кефир. Всыпьте сверху просеянную муку и добавьте соду.
НАКОНЕЦ ТО Я ЕГО НАШЛА! САМОЕ БЫСТРОЕ Дрожжевое Тесто для Пирожков! 20 минут и тесто готово!Перемешайте тесто и влейте растительное масло. Снова перемешайте. Готовое тесто прикройте чистым полотенцем и оставьте на столе минут на Что приготовить? Из такого теста получатся отличные лепешки, с начинкой или без. Разделите тесто на частей, каждую скатайте в небольшой аккуратный шарик.
Поочередно выкладывайте шарики на рабочий стол, присыпанный мукой, и раскатывайте в лепешку. Если лепешки без начинки, можно сделать по центру небольшие надрезы ножом, чтобы лепешки быстрее прожаривались.
В сковороде нагрейте чуточку масла. Выкладывайте заготовки и жарьте с двух сторон до румяной корочки на среднем огне. Это простое и бюджетное тесто на кефире, которое подойдет для приготовления вареников или лепешек, тонкого или толстого лаваша.
Кефир заранее достаньте из холодильника, примерно за полчаса до начала приготовления, чтобы он достиг комнатной температуры.
Влейте кефир в глубокую миску и добавьте соду. Перемешайте и оставьте минут на 5, чтобы на поверхности появились пузырьки. Всыпьте примерно половину просеянной муки и начните замешивать ложкой. Затем добавьте остальную муку и переложите тесто на рабочий стол. Вымешивайте руками, пока тесто из кефира не станет мягким, эластичным и уже не будет липнуть к рукам. Сформируйте шар, выложите его в миску и прикройте чистым кухонным полотенцем.
Универсальное ТЕСТО НА КЕФИРЕ Рецепт теста для пирожков Dough on kefirОставьте на столе минимум на 20 минут, чтобы тесто отдохнуло. После еще разок разомните прежде чем приступать к дальнейшему процессу. Для закусок или первых блюд отлично подойдет толстый лаваш. В духовке оставьте противень и включите ее разогреваться до градусов. На рабочий стол выложите лист пергамента и поместите на него тесто. Распределите его руками и сформируйте лепешку. Чтобы было удобнее работать, можно смазать руки растительным маслом.
Когда заготовка сформирована, выложите ее вместе с пергаментом на разогретый противень. Выпекайте лаваш примерно 6 минут, после переверните и выпекайте еще минут до румяности. Такое тесто на кефире подойдет для булочек, печенья или другой сладкой выпечки. Из минимального набора ингредиентов вы можете приготовить отличный десерт к чаю. В глубокую миску влейте кефир. Если у вас под рукой только нежирный кефир, добавьте в тесто около двух столовых ложек растительного масла без запаха или растопленного сливочного масла.
Вбейте яйцо, добавьте сахар. Венчиком тщательно взбейте все до однородности. Всыпьте соль, соду и просеянную муку. При желании для более интенсивного аромата можно добавить щепотку корицы или ванилина. Начните замешивать тесто сначала в миске, а после переложите на рабочий стол и продолжайте замешивать, пока тесто не скатается в шар. Чтобы ваше тесто на кефире было как пух, прикройте его чистым полотенцем и оставьте на столе примерно на полчаса. Отщипните кусочек теста, скатайте его в шар.
Или раскатайте все тесто в пласт и нарежьте небольшими кусочками. При желании обваляйте заготовки дополнительно в сахаре или корице. Выложите на противень, застеленный пергаментом, и отправьте в разогретую до градусов духовку. Выпекайте печенье около 12 минут до золотистого цвета. Такое тесто на кефире подойдет для пирожков, жареных или духовых, со сладкой или несладкой начинкой. Тесто получается эластичным и очень «послушным», так что работать с ним удобно даже новичку на кухне.
В глубокую миску влейте кефир и растительное масло. Всыпьте соль и сахар, перемешайте. Добавьте просеянную муку и разрыхлитель. Перемешивайте сначала ложкой, а затем поместите тесто на рабочий стол, присыпанный мукой, и замешивайте руками. Готовое тесто не должно липнуть к рукам. Сформируйте шар, выложите его в чистую миску и прикройте чистым полотенцем. Оставьте тесто примерно на 30 минут. Разделите тесто примерно на 12 частей и скатайте каждую в шарик.
После раскатайте в тонкий круг. В центр поместите начинку — картофельное пюре, тушеную капусту, творог, густое повидло и т. Залепите края. Выложите заготовки на противень, застеленный пергаментом.
Смажьте поверхность пирожков взбитым желтком для более насыщенного цвета. Отправьте противень в разогретую до градусов духовку и выпекайте пирожки минут. Если вы хотите получить по-настоящему пышное тесто и у вас в запасе есть время, тогда обязательно используйте этот рецепт. Такое тесто на кефире идеально для пирога или жареных пирожков, например.
Нагрейте воду и влейте в глубокую миску. Добавьте сахар и сухие дрожжи. Перемешайте и оставьте на столе минут на 10, чтобы дрожжи проснулись и начали работать. Вбейте в миску яйцо, добавьте растительное масло при желании в это сдобное тесто на кефире с дрожжами можно использовать растопленное сливочное масло и соль.
Перемешайте вилкой или венчиком до однородности. Начните всыпать просеянную муку и перемешивать ложкой. Когда тесто достаточно загустеет, переложите его на рабочий стол, заранее присыпанный мукой, и продолжайте вымешивать, при необходимости добавляя еще муки. Вымешивайте тесто не менее минут, чтобы тесто было мягким и эластичным.
Сформируйте тесто в шар, выложите в глубокую миску, смазанную маслом, и прикройте чистым полотенцем.
