Как приготовить свиные отбивные на сковороде, Как приготовить отбивные из свинины на сковороде?
Поджаристая отбивная, удивительно нежная и сочная, одно из тех кулинарных удовольствий, отказывать в которых себе не хочется, да и не нужно! Раньше когда я о нём не знала я если видела новые журналы "Табрис" схватывала их на лету и бежала домой чтобы поскорей вырезать рецепты, а потом что - нибудь на ужин приготовить из этого. Главное, чтобы с любовью;.
Рулет из индейки с черносливом и беконом — это элегантное и вкусное блюдо, которое отлично подходит для праздничного стола. Сочетание нежного мяса…. Жареная рыба в сырной панировке. Говяжий язык в скороварке. Зеленый чай с лимоном и ягодами. Если свежее мясо то отбивные очень вкусные, просто мясо отбить немножко и жарить соль и перец по вкусу.
Не люблю я отбивные в муке или яйце. Просто отбиваю мясо посыпаю солью и жарю перец уже когда отбивная на тарелке. Главная Блог Рецепты Отбивные из свинины на сковороде. Смотреть меню. Классический рецепт отбивных В этом рецепте акцент делается на мясе — без каких либо добавок и дополнительных ингредиентов. Этого количества мяса хватит на 6 порций. Отбивные: классический рецепт с фото Процесс приготовления Здесь важно правильно подготовить мясо: Его мы сначала промываем под холодной водой и высушиваем, используя бумажное полотенце.
Затем нарезаем свинину порционными кусками 15—20 миллиметров толщиной и отбиваем кухонным молоточком с обеих сторон. Отбивать нужно не сильно, так как в противном случае готовое мясо будет слишком сухим. Далее высыпаем в тарелку муку, добавляем к ней запланированные приправы и соль.
Посолить, кстати, можно и каждый кусок по отдельности, в этом случае в панировку добавлять соль не нужно. В отдельную миску вбиваем куриное яйцо и немного взбиваем его. Панировать будем в такой последовательности — сначала кусок мяса обмакиваем в яйце, а затем обваливаем в панировке. При желании можете не задействовать яйцо, а использовать только муку.
В сковороду вливаем подсолнечное масло и хорошенько разогреваем ее. Выкладываем несколько кусочков мяса сколько поместится на сковороду. Обжариваем с обеих сторон до образования золотистой корочки. Время жарки зависит от толщины кусочков свинины и от того, как сильно вы ее отбили. Обычно оно не превышает 5—6 минут для каждой из сторон на среднем огне. К столу отбивные подаются с любым гарниром — картофельное пюре, рис, овощи. Свиные отбивные, украшенные сыром и томатом Чтобы сделать мясо еще сочнее и вкуснее, давайте разнообразим рецептуру.
Необходимые ингредиенты Для таких отбивных нам потребуются: Свиная корейка — 0,5 килограмма; Томат крупный — 1 штука; Куриное яйцо — 3 штуки; Твердый сыр — 30 грамм; Пшеничная мука — 2 столовые ложки; Соль и молотый перец — на свое усмотрение.
Свиные отбивные, украшенные сыром и томатом Процесс приготовления Проверяем, на месте ли все необходимые продукты, и приступаем: Свинину промываем под проточной водой, даем просохнуть и нарезаем порционными пластами. Толщина кусков — не более 1,5—2 сантиметра.
Корейский повар научил меня этому трюку со свининой! Так быстро и вкусноДалее обрабатываем каждый кусочек кухонным молоточком — с двух сторон. Делаем это аккуратно, чтобы не переусердствовать. Затем готовим панировку. В глубокую миску вбиваем яйца, добавляем к ним соль и перец по вкусу и немного взбиваем. После этого всыпаем муку и перемешиваем до получения однородной смеси. Томат вымываем и нарезаем тонкими слайсами. Сыр пропускаем через крупную терку. В сковороду вливаем немного подсолнечного масла, разогреваем и начинаем обжаривать наши отбивные.
Перед тем как отправить кусок свинины на сковороду, обмакиваем его в яично-мучном кляре.
Отбивные из Свинины. Очень Мягкие, Сочные и Вкусные!!!/Pork chopsОбжариваем с одной стороны примерно 3 минуты, затем переворачиваем. На второй стороне жарим столько же, затем кладем сверху на каждую отбивную дольку томата, а сверху посыпаем тертым сыром. Накрываем крышкой, а через 4—5 минут снимаем мясо со сковороды. Отбивные из свинины по этому рецепту получаются как на фото — аппетитные и сочные. Отбивные из свинины по-французски Многие при использовании этого рецепта приготовления вкусных отбивных применяют духовку.
Необходимые ингредиенты Для «французских» отбивных нам понадобятся: Свиная корейка или вырезка — грамм; Лук — 1 большая луковица; Сметана — грамм; Сыр твердый — грамм; Подсолнечное масло — для обжарки; Специи для свинины и соль — на свое усмотрение.
Сметану, по желанию, можно заменить майонезом либо смешать их в равных пропорциях. Отбивные из свинины по-французски: рецепт с фото Процесс приготовления Традиционно готовку отбивных начинаем с подготовки мяса: Хорошенько вымываем его под проточной водой и высушиваем.
Далее нарезаем кусками не более 20 миллиметров толщиной и проходимся по ним отбивным молотком. Если у вас нет на кухне такого молоточка — это не беда. Отбивать можно тупой стороной лезвия ножа. Натираем каждый кусочек мясными приправами на свой вкус и посыпаем солью.
После этого чистим и нарезаем кольцами репчатый лук. Сыр можно натереть на крупной терке либо нарезать тонкими слайсами. Далее отправляем мясо на сковороду с подсолнечным маслом предварительно разогреваем ее. Обжаривать будем на среднем огне.
С первой стороны обжариваем в течение 3—3,5 минут — до появления золотистой корочки. Затем переворачиваем на другой бок, намазываем каждый кусочек сметаной майонезом , сверху кладем по 2—3 луковых кольца и посыпаем все тертым сыром либо выкладываем 1 кусочек нарезанного сыра. Снижаем мощность конфорки, накрываем сковороду крышкой и держим в таком положении на огне в течение 15 минут. За это время свинина дойдет до нужной кондиции, а сыр хорошо расплавится. По этому рецепту отбивные на сковороде получаются даже вкуснее, чем в духовке.
Пикантные отбивные в соевом соусе Если не знаете, как приготовить отбивные из свинины, чтобы было необычно и вкусно, то этот рецепт для вас. Необходимые ингредиенты Для остреньких отбивных нам потребуются: Мясная свинина шея, корейка, биток — 0,5 килограмма; Чеснок — 3 зубчика; Соевый соус — 80 грамм; Сахар — 1 чайная ложка; Красный кайенский молотый перец — 1 чайная ложка. Пикантные отбивные в соевом соусе: пошаговый рецепт с фото Процесс приготовления По этой рецептуре мясо нужно не только отбить, но и замариновать: Сначала свинину промываем и высушиваем.
Мягкие и сочные отбивные из свинины! Самый простой рецептДалее нарезаем кусками не толще 2-х сантиметров резать лучше всего поперек волокон. После этого отбиваем каждый порционный кусочек кухонным молоточком. Не забудьте присыпать куски горчичным порошком - похлопывайте по отбивным ладонями, чтобы горчица, соль и перец сразу "прилипли" к мясу, и оно быстрее впитало их.
После этого отбивные сложим в кастрюлю или миску, накроем крышкой, уберем в холодильник на пару часов, а потом достанем и согреем при комнатной температуре в течение часа. Разогреем сковороду с растительным маслом. Это очень важный момент - для того, чтобы отбивные получились действительно вкусными, они должны сразу схватиться корочкой, которая не даст вытекать соку.
Он законсервируется внутри, и мясо получится таким нежным, что вы просто ахнете! Панировать отбивные мы не будем: сразу опускаем мясо в раскаленное масло, на сильном огне обжариваем 2 минуты с одной стороны, переворачиваем на другую, тоже жарим 2 минуты - всё, корочкой оно уже должно было схватиться!
Подаем с любым гарниром или без него. Главное, чтобы с любовью;. Рекомендуем рецепты: Розочки из теста с мясом Макароны, фаршированные фаршем и сыром, в духовке Салат с ветчиной Спагетти с беконом и сливками Гуляш с кабачками. Быстрые отбивные на сковороде Отбивные без кляра Лучшие свиные отбивные Жареные свиные отбивные Сочные отбивные из свинины с хрустящей корочкой Отбивные из свинины на сковороде Свиные отбивные Отбивные из свинины на сковороде в кляре Отбивная говядина на сковороде Отбивные в яйце и муке Свинина отбивная, жаренная на сковороде в кляре Отбивные из свинины.
Салаты со свининой Свинина на Новый Год Фрикадельки из свинины 6. Шаурма со свининой 3. Бефстроганов из свинины 7. Стейк из свинины в духовке 7. Колбаса из свинины Свинина с помидорами и сыром Пожалуйста, введите символы с картинки Прикрепить фото Отправить.
Тасия Добавление рецепта в книгу. Отправить рецепт другу. Вы уверены? Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт? Вам понравилось?
