Соусы к мясным блюдам
Неделя 3 97 Конкурс "Фруктовые фантазии". Смешиваем их, всыпаем сахар и ставим на огонь. Рецепт родом из Италии, в нашей кухне он немного видоизменился из приправы в соус, благодаря добавлению оливкового или подсолнечного масла. Ингредиенты: Масло подсолнечное — мл Яйцо куриное — 1 шт. Подавайте этот вкусный соус по нашему рецепту к любому мясу и получайте истинное удовольствие.
Поэтому давайте просто насладимся его вкусом, а мы подскажем, как правильно его приготовить. На свое усмотрение можете добавить в соус немного уксуса винного либо яблочного , но и без него ткемали получается на загляденье. Ткемали по праву относится к лучшим рецептам соуса для мяса. Кстати, уксус рекомендуется использовать, когда планируете законсервировать его на зиму.
3 Лучших СОУСА для Шашлыка и мясных блюд. ENG SUBЕсли будете употреблять соус сразу, то можно обойтись и без него. А этот простой рецепт соуса для мяса пришел к нам прямиком из Швеции.
Он, кстати, считается универсальным, но с мясом особенно хорош. Готовится брусничный соус очень просто и быстро. Буквально 15 минут и шикарная добавка к вашим мясным блюдам готова:. Такой брусничный соус станет украшениям даже праздничного стола — мясо с ним становится гораздо нежнее и вкуснее. Пряный томатный суп-пюре на курином бульоне — это ароматное и утешительное блюдо, идеально подходящее для холодных дней. Сочетание спелых томатов, пряностей и…. Жюльен из баклажанов и грибов — это легкое и ароматное блюдо, идеально подходящее для вегетарианской диеты или как изысканная закуска.
Сочетание баклажанов…. Рулет из индейки с черносливом и беконом — это элегантное и вкусное блюдо, которое отлично подходит для праздничного стола. Сочетание нежного мяса…. Жареная рыба в сырной панировке. Говяжий язык в скороварке. Зеленый чай с лимоном и ягодами. Главная Блог Рецепты Соусы к мясу: лучшие рецепты. Смотреть меню.
Рецепт кисло-сладкого соуса для мяса Это кулинарное творение относится к китайской кухне. Рецепт кисло-сладкого соуса для мяса Процесс приготовления Ингредиенты для кисло-сладкого соуса к мясу мы будем и обжаривать, и варить, и тушить: Первым делом измельчаем, используя нож, репчатый лук и чеснок.
Их перемешиваем и добавляем нашинкованный корень имбиря. Затем выкладываем полученную смесь на сковороду с подсолнечным маслом предварительно разогреваем. Обжариваем на протяжении 2-х минут, при этом не перестаем помешивать. Далее берем небольшую кастрюлю и вливаем в нее все жидкие ингредиенты — соевый соус, сок, белое вино, уксус, томатную пасту. Смешиваем их, всыпаем сахар и ставим на огонь. Пока содержимое кастрюли закипит, смешаем крахмал и воду.
Затем их добавим в закипевший соус. После этого выливаем соус из кастрюли в сковороду к обжаренным овощам и ставим на небольшой огонь. Постоянно помешивая, доводим до желаемой густоты. Когда получите нужную консистенцию, снимайте сковороду с плиты, дайте немного остыть и взбейте содержимое блендером.
Подавайте этот вкусный соус по нашему рецепту к любому мясу и получайте истинное удовольствие. Оригинальный соус сацебели Кто хотя бы раз бывал в ресторане грузинской кухни, никогда не забудет вкус настоящего шашлыка с приятным соусом. Оригинальный соус сацебели: пошаговый рецепт с фото Процесс приготовления Дальше делаем все строго по нашему пошаговому рецепту, что бы получить «тот самый» соус к мясу: Сначала измельчаем кинзу ножом, но не слишком мелко.
Выкладываем ее в глубокую миску и добавляем уксус, аджику при желании можете добавить меньше одной чайной ложки, если хотите не слишком острый соус , хмели-сунели и молотый перец. Чеснок очищаем, пропускаем через чесночницу и отправляем к остальным ингредиентам. Хорошенько все перетираем при помощи деревянного пестика.
ОВОЩИ НА СКОВОРОДЕ в азиатском стиле за 20 минут - Быстро, легко и вкусно! Рецепт Всегда Вкусно!В процессе вы уловите аромат, исходящий из смешанных трав и приправ. Затем выкладываем в миску томатный соус и снова перемешиваем. Далее следует вода. Ее количество также можете регулировать — в зависимости от желаемой густоты. Предложенное количество воды нам кажется оптимальным.
Хорошенько все перемешиваем — сацебели практически готов Последний штрих — добавляем соль и смешиваем в последний раз. Сливовый ткемали Еще один шикарный рецепт соуса под мясо из кавказской кухни.
Необходимые ингредиенты Для готовки соуса ткемали нам потребуются: Синяя слива — 2 килограмма; Помидоры — 3 средних плода; Чеснок свежий — 10 зубчиков; Лук — 1 луковица; Болгарский сладкий перец — 4 штуки; Сахар-песок — 4 столовые ложки; Смесь специй орегано, кориандр, молотый перец — на свой вкус; Соль — на свой вкус. Сливовый ткемали: пошаговый рецепт приготовления Процесс приготовления Основное ингредиенты в этом рецепте — это сливы, поэтому с них мы и начнем: Слива должна быть обязательно спелой.
Хорошенько вымываем ее, удаляем косточки и пропускаем через мясорубку. Далее вымываем и нарезаем произвольно помидоры. Сладкий перец очищаем от внутренней мякоти и плодоножки, после чего также нарезаем. Лук разрезаем на 2—3 куска. Подготовленные овощи пропускаем через мясорубку вслед за сливами. Проваренный хрен помещаем в приготовленный соус, доводим до кипения и снимаем с огня.
Солим, прибавляем кусочек масла и размешиваем. Томатный соус Подходит для жареного мяса, котлет. Нам понадобится: Мясной бульон - мл Томатная паста - г Мука - 1 ст. Морковь - 1 шт Петрушка - небольшой пучок Репчатый лук - 1 шт Острый томатный соус - 1 ст.
Сливочное масло - 1 ст. Способ приготовления: Чисти морковь и лук, нарезаем и обжариваем с мукой на сковороде с маслом. Добавляем томатную пасту, размешиваем и заливаем бульоном. По окончании варки добавляем в соус соль по вкусу и острый томатный соус.
Тщательно перемешиваем и процеживаем. В конце заправляем кусочком сливочного масла. Острый луковый соус Подходит для жареного и тушеного мяса, печени и котлет. Нам понадобится: Бульон - мл Мука - 1 ст.
Масло - 1 ст. Репчатый лук - 2 шт Томатная паста - 2 ст.
Соль, перец по вкусу Уксус - ст. Корнишоны - г Способ приготовления: Муку поджариваем с маслом и разводим бульоном. Лук очищаем, мелко рубим и поджариваем на масле. После этого добавляем томатную пасту, соль, перец и еще раз поджариваем. Затем добавляем уксус и увариваем соус до густоты сметаны. Добавляем нарезанные корнишоны. Кипятим соус с корнишонами в течение 5 минут. Белый соус Подходит для отварного кролика, телятины, баранины и курицы.
Нам понадобится: Мука - 1 ст.
Бульон - мл Яичный желток - 1 шт Масло - 2 ст. Способ приготовления: Муку слегка поджариваем с маслом. Разводим бульоном и варим на слабом огне минут. Снимаем соус с огня и добавляем яичный желток. Солим по вкусу и добавляем кусочек масла. Тщательно перемешиваем. Сметанный соус с луком Подходит для печенки, котлет.
Нам понадобится: Бульон - мл Сметана - мл Мука - 1 ст. Репчатый лук - 1 шт Кисло-сладкий соус - 2 ст. Способ приготовления: Муку поджариваем с маслом до светло-желтого оттенка и разводим бульоном.
Поджариваем на сковороде с маслом мелко нарезанный лук и кладём его в соус. После этого снимаем соус с огня, солим и добавляем кисло-сладкий соус.
Читайте также: Готовим соусы и гарниры к "дикому" мясу Все дело в подаче!
