Как получить масло из облепихи, RUC1 - Способ получения масла и сока из ягод облепихи - Google Patents
Масло не содержит никаких посторонних компонентов и обладает высоким лечебным эффектом. При этом влага полностью выделяется из пор, а масло сразу проникает в поры, откуда извлечь его крайне трудно, и выход масла в результате снижается, причем при высушивании теряется часть биологически активных веществ. Рассказать друзьям:. Книга отзывов и предложений.
Про заготовки Как варить варенье. В избранное. Облепиховое масло — известное косметическое и медицинское средство. Можно купить его в аптеке, а можно сделать в домашних условиях. В одном из способов используют косточки и жмых, которые многие выбрасывают после приготовления ягодного сока или варенья из облепихи. Любой рецепт приготовления масла дома подходит как для свежих, так и для замороженных ягод. Как приготовить облепиховое масло из жмыха Приготовление масла этим способом занимает от 7 до 10 дней.
Важно придерживаться рецепта и набраться терпения. Выдавите сок из спелых ягод облепихи с помощью соковыжималки или вручную: раздавите толкушкой и процедите через сито или марлю.
Просушите оставшийся жмых в духовке на противне при минимальной температуре. Затем сухой жмых измельчите в кофемолке. Перемолотый жмых пересыпьте в подготовленную баночку, заполнив ее до половины. Жмых залейте любым растительным маслом: оливковым, кукурузным, подсолнечным. Масло заливайте не до самого верха, чтобы была возможность перемешивать сырье.
Как получить ОБЛЕПИХОВОЕ МАСЛО в домашних условиях 💯 Չիչխանի յուղБаночку плотно закройте крышкой и уберите в темное место на дней. Содержимое ежедневно взбалтывайте. Процедите готовое облепиховое масло через мелкое сито или марлю, перелейте в баночку или флакон и уберите в холодильник. Срок годности масла при таком хранении в домашних условиях — до двух лет. Главный активный компонент облепихи — каротиноиды, необходимые для синтеза витамина А. Еще они содержат витамины B6, С, E, К, комплекс жирных кислот. А потому масло из целых ягод будет полезным и обязательно пригодится в хозяйстве.
Помойте и обсушите свежие ягоды. В процессе сушки ягоды нужно перемешивать лопаткой, чтобы они высыхали равномерно и не подгорели. Когда ягоды затвердеют и потемнеют, измельчите их в кофемолке до порошкообразного состояния. Пересыпьте порошок в банку и залейте любым растительным маслом, чтобы слой масла сверху был не меньше 3 см. Закройте крышкой и выдержите в темном месте: приготовление масла займет неделю.
Процедите и оставьте на дня дня до появления осадка.
Голова садовая - Рецепт домашнего облепихового маслаЧистое облепиховое масло аккуратно перелейте во флакон, чтобы осадок остался на дне банки. Уберите на хранение в темное прохладное место, например, в холодильник.
Интересный факт. Пользу приносят не только ягоды, но и листья облепихи. Из них можно делать чай, который спасает от простуды, укрепляет иммунитет и повышает настроение, помогает при гипертонии, сахарном диабете и болезнях суставов.
Облепиховое масло популярно в народной медицине. Его принимают при язве желудка и гастрите. Оно помогает снизить холестерин и защищает сосуды. Тампоны с облепиховым маслом применяют при эрозии шейки матки и других гинекологических проблемах, при геморрое и анальных трещинах.
С помощью примочек и повязок лечат ожоги и раны. Облепиховое масло используют для обработки при болезнях полости рта, воспалительных заболеваниях носоглотки. Облепиховое масло применяют от морщин, воспалений, шелушения, веснушек и пигментных пятен.
В известном способе масло выделяют, экстрагируя мякоть и жом ягод облепихи растительным маслом, отделяют экстракт прессования последующей фильтрацией.
Кроме того, в известном способе экстракт отделяют прессованием, что достаточно сильно его загрязняет. Требуется довольно трудоемкая очистка, что повышает трудоемкость способа.
Следует отметить также, что масло из семян облепихи в названном способе не выделяют, оно уходит в отходы. В качестве экстрагента могут быть использованы и химические вещества, например сжиженный дифтордихлорметан а. Однако в готовом продукте всегда остается некоторое количество экстрагента, что снижает качество масла, его лечебные свойства. Известен также способ получения масла и сока из ягод облепихи, наиболее близкий к заявленному по технической сущности - прототип а.
Известный способ включает измельчение ягод, отделение мякоти от сока, подсушивание мякоти и семян, выделение из них маслa-концентрата и получение фармакопейного масла. Масло в данном способе выделяют из смеси измельченных мякоти и семян, то есть по сравнению с указанной выше технологией масло из семян не идет в отходы.
Наличие подсолнечного масла снижает биологическую ценность препарата, его лечебные свойства, так как уменьшается содержание таких важных веществ, как витамин E, непредельные жирные кислоты и т. Другим недостатком является полное высушивание мякоти перед выделением из нее масла.
При этом влага полностью выделяется из пор, а масло сразу проникает в поры, откуда извлечь его крайне трудно, и выход масла в результате снижается, причем при высушивании теряется часть биологически активных веществ. Следует отметить также, что в способе-прототипе отделение мякоти от сока осуществляют отстаиванием. Это длительная до 36 ч операция, что вызывает повышение кислотности масла.
Задачей изобретения является создание такого способа получения облепихового масла, в котором при доведении каротиноидов до количества, требуемого фармакопейной статьей, не использовались бы посторонние компоненты. Указанная задача решается тем, что в известном способе получения масла и сока из ягод облепихи, включающем измельчение ягод, отделение мякоти от сока, сушку мякоти и семян, выделение из них масла-концентрата и получение фармакопейного масла, согласно изобретению мякоть ягод измельчают с отделением от нее семян, сушку мякоти и семян и выделение из них масла осуществляют раздельно, а фармакопейное масло получают купажированием названных масeл.
При этом масла из мякоти и из семян купажируют в соотношении соответственно. Целесообразно отделение мякоти от сока вести при нагреве смеси до o C. Способ реализуют следующим образом. Сок с мякотью помещают в отстойник с тепловой рубашкой, в которой циркулирует горячая вода, при этом смесь подогревается до o C, что в несколько раз ускоряет процесс разделения смеси, не допуская увеличения кислотности.
Нагрев ниже 40 o C нецелесообразен, нагрев выше 60 o C приводит к потере витаминов и других ценных веществ. Аналогично обоснование верхнего и нижнего параметров остаточной влажности семян. После подсушивания мякоти ее помещают в мешки из фильтровальной ткани например, бельтинга и выделяют масло центрифугированием. При этом одновременно с выделением масла осуществляется первичная его очистка, что ускоряет технологию.
Полученное из мякоти масло-концентрат имеет почти твердую консистенцию из-за большого содержания в нем твердых жирных кислот. Масло из семян выделяют известным холодным прессованием. Далее масло из мякоти и масло из семян купажируют в соотношении в зависимости от содержания в ягодах того или иного года требуемых веществ каротиноидов, пальмитиновой кислоты, витаминов и др. В фармакопейном масле содержится повышенное количество пальмитолеиновой кислоты, являющейся частью действующего начала, повышенное количество витамина E и других биологически-активных веществ.
Увеличение содержания названных веществ в фармакопейном облепиховом масле обеспечивается за счет добавки их при купажировании масел из мякоти и семян. Масло не разбавлено посторонним продуктом, поэтому его лечебные свойства выше. Далее заявляемый способ поясняется примерами его конкретного выполнения. Пример 1. Взяли 1 т ягод облепихи и пропустили через протирочную машину, которую отрегулировали так, чтобы при протирании ягод мякоть и сок удалялись наиболее полно, но семена не повреждались.
Сок с мякотью поместили в отстойник с тепловой рубашкой, в которой циркулирует горячая вода. В течение 6,5 ч смесь нагревалась до 60 o C и полностью расслоилась.
