Как варить курицу филе, Как варить куриное филе | Сколько варить куриное филе

Я разрешаю создать мне учетную запись. Если он будет приготовлен согласно рекомендациям, то он будет вкусным и питательным. Они все погибнут в тот момент, как вы погрузите курицу в кипяток.

Вам потребуется кастрюля среднего размера: она должна вместить всю грудку и столько воды, чтобы грудка была закрыта на 10—12 сантиметров. Если нужно выбирать между маленькой кастрюлей и большой, выберите большую — такое количество воды при этом способе варки необходимо. Отмерить ее проще всего так: кладете куриную грудку, заливаете холодной водой до указанного уровня и вынимаете курицу.

А кастрюлю ставите на огонь — пусть вода закипает. Если вы собираетесь есть куриную грудку саму по себе, в этот момент имеет смысл положить в воду пряные овощи, травы и специи. Это могут быть:. Прежде, чем класть в закипевшую воду грудку, дайте добавкам немного повариться, минут 5—7 — пусть отдадут отвару свой аромат. И не забудьте посолить воду.

Теперь кладите грудку и доводите до кипения. Варить нужно очень недолго! Основное приготовление будет происходить в кипятке под крышкой, но уже без огня. Время зависит от размера грудки и наличия или отсутствия кости. Теперь нужно только накинуть на кастрюлю какое-нибудь полотенце потолще и подождать. Сколько ждать?

Зависит от того, что вы собираетесь дальше делать с этим мясом. Если оно нужно вам холодным — то пусть спокойно остывает в кастрюле. Если хотите слегка обжарить и сразу съесть — то вынимайте через 15 минут. Если просто съесть — то через 20—30 опять-таки в зависимости от размера.

Поверьте, такой нежной и при этом совершенно готовой грудки вы не ели никогда. Правила точно такие же, как для любого другого блюда — просто чаще всего для салатов не нужны никакие дополнительные ароматы в курице, и в воду не нужно добавлять ничего, кроме соли и, возможно, перца горошком. Грудку для салата точно лучше остужать в отваре — так что озаботьтесь этим немного заранее. Если в вашем салате присутствуют рис или картофель — сварите их после курицы в том же отваре картофель нужно будет очистить и сразу нарезать нужными кусочками — салат получится гораздо вкуснее.

Правила варки куриной грудки в мультиварке не сильно отличаются от варки в кастрюле — разве что тем, что там не столь важно количество воды, поскольку мультиварка закрывается герметически, и весь пар никуда не уходит, продолжая готовить грудку. То есть можно положить грудку в мультиварку, залить кипятком из чайника — просто, чтобы вода покрыла мясо, положить соль и добавки по вкусу — затем довести в любом режиме до кипения, закрыть крышку и выключить мультиварку, действуя по схеме, расписанной выше.

На пару особенно вкусно получается грудка курицы, выращенной на свободном выпасе то есть той, у которой все-таки есть какие-то мышцы, а не как у бройлера. Для варки грудки на пару не обязательно иметь пароварку — достаточно просто жаропрочного дуршлага или сита, а также кастрюли, в которую этот дуршлаг хорошо встает, чтобы можно было хорошо закрыть конструкцию крышкой.

Ароматизировать грудку на пару можно только специями, нанесенными непосредственно на мясо, а также пряными травами, которые можно положить под курицу. Доведите в пароварке или в кастрюле воду до кипения в пароварке есть отметки для нужного уровня, в кастрюлю наливайте столько воды, чтобы она не касалась дна дуршлага , положите грудку, закройте крышку. Варите по времени:.

Выключив огонь, оставьте грудку внутри пароварки еще на 5 минут, и только потом вынимайте и нарезайте. Правильно — варить размороженную грудку. Если мясо правильно разморозить, никто и не заметит, что оно было заморожено. Делать это нужно заранее. Замороженную грудку выньте из упаковки, положите в дуршлаг или сито.

Поставьте дуршлаг в миску: туда будет стекать оттаивающая жидкость. Всегда на вашем сайте все получается, думаю что филе будет сочным после варки.

Фото скину :. Войдите или напишите как гость.

Рецепты Ингредиенты Подборки Советы. Как варить куриное филе. Сколько времени варить куриное филе до готовности Куриное филе — составляющая часть многих блюд. Для того, чтобы филе получилось сочным, необходимо учесть при его варке некоторые советы: — Для того, чтобы филе получилось сочным, опускайте его только в горячую воду. От длительной варки филе становится жестким. Мне нравится.

Ещё советы с ингредиентом куриное филе. Ещё советы как варить. Отзывы 3 :. Елена Воронцова 13 Ноября Я обычно варю филе для "Жюльена". Ваш браузер устарел, поэтому сайт может отображаться некорректно.

Обновите ваш браузер для повышения уровня безопасности, скорости и комфорта использования этого сайта. Обновить браузер. Чтобы куриное филе после варки осталось мягким и сочным, нужно использовать только свежий продукт.

Сочная куриная грудка. Деликатес. Как правильно варить курицу. Теория вкуса.

Вот почему очень важно обратить внимание на срок годности курицы. Варить лучше охлажденное мясо, а не мороженое.

Одна сковородка. 30 минут. БОЖЕСТВЕННАЯ курица в соусе!

В этом случае куриное филе получится не только более мягким, но и сохранит больше полезных веществ. Готовить куриное филе нужно при температуре воды 70—75 градусов.

Как сварить СОЧНОЕ КУРИНОЕ ФИЛЕ - для салатов и не только!

Причем класть мясо нужно в уже подогретую воду, тогда оно сохранит сочность и останется мягким читайте также: Топ вкусных блюд из курицы для мультиварки. Чтобы куриное филе получилось вкуснее, можно положить в кастрюлю очищенную головку репчатого лука или, например, лавровый лист. Куриное филе разрежьте на две части и помойте.

Воду налейте в кастрюлю и подогрейте до 75 градусов.