Сколько варить кровяную колбасу
Тип питания. Варят на слабом огне около минут. Рецепты Юлии Высоцкой.
Это может стать настоящим кулинарным открытием и абсолютно точно — поразит ваших гостей и домочадцев. Разные народы готовят кровяную колбасу по своей рецептуре, со своими нюансами. Мы предлагаем традиционный славянский вариант кровяной колбасы, называемой в прошлом «кровянкой», с использованием гречки и сала.
Итак, прежде всего, вам потребуется бычья кровь — основной ингредиент, и самый сложный с точки зрения возможности его достать. Впрочем, на рынке, где продают мясо, вполне могут продать и кровь недавно забитых животных. Вам необходимо купить 3 литра, так что запасайтесь крупной тарой. Нарезать сало мелкими кусочками. Положить кусочки на раскаленную сковородку с небольшим количеством масла и вытапливать, пока не подрумянится. Отварить гречку, как обычно для каши.
Всыпать вареную гречку в жарящиеся сало, как следует перемешать,добиваясь однородности массы. Дать немного прожариться. В смесь на сковороде вылить кровь. Взбить яйца. Добавить к ним молоко.
Кровяная колбаса / Кров’янка / Колбаса с кровью / Рецепт домашней колбасы с кровью/Домашня ковбаса.Перемешать и снова взбить. Вылить на сковороду в смесь сала, гречки и крови. Перемешать до однородности. Добавить специи — соль, перец, и чеснок гранулированный.
Либо можно целый чеснок мелко порезать и добавить вместо порошка. На данном этапе самое главное — подготовить кишки. Их нужно замочить и промыть от соли. Взять колбасный шпагат, и завязать ей один конец кишки. Взять небольшую воронку можно использовать насадку для мясорубки и пристроить ее на свободный, не завязанный конец. С помощью этой воронки положить фарш в оболочку. Готовую колбаску также завязать шпагатом. Сформированные колбаски положить в кастрюлю с холодной водой, поставить вариться.
Как закипит, варить еще 10 минут на слабом огне. Разогреть духовку до градусов, и поставить в нее отваренные колбаски. Запекать 10 — 20 минут до красивой обжаренной оболочки.
Кровяная колбаса не только вкусна, но еще и полезна. В ней можно найти огромное количество витаминов, в особенности таких, как D, РР, группа В, в частности В Соевый соус, разнообразные уксусы и заправки, большое количество зелени — все это делает ее очень аппетитной! Подписывайтесь на.
Прекрасно понимаю, что не каждый человек будет готовить кровяную колбасу и даже кушать. Но все-таки хочу предложить вам рецепт вкуснейшей колбасы, вдруг кому-нибудь,да пригодится.
Гречневая крупа, также известная нам как гречка — это семена растения гречиха, близкого родственника ревеня и щавеля. Сочные и невероятно вкусные шарики с румяной хрустящей корочкой. Интересная альтернатива классическому жюльену. Еще один рецепт из моего советского детства. Таким способом можно готовить любую рыбу. И даже сухой минтай становится вкусным, нежным и сочным.
Микрозелень MicroWorld легко вырастить дома на подоконнике. Наборы включают все необходимое: упаковку семян, минераловатный субстрат, контейнер для проращивания, наклейку с названием культуры и. Картофель — самый популярный продукт в российских семьях.
Но он точно не является незаменимым. Тесто для блинов можно приготовить не только на основе молока, но и с использованием кефира,.
Грейпфрут является очень полезным цитрусом, который рекомендовано употреблять людям с диабетом. Магнитные бури негативно влияют на самочувствие людей. Появляются слабость, головные боли,. Старалась придерживаться рецепта,было нелегко не отрицаю Без преувеличения скажу: Это смакотень! Никогда не пробовал ничего подобного!
Делал строго по рецепту Любимая колбаска! Как я люблю кровянку! Только в городе, конечно, сложно купить кровь, ведь она так быстро портится.
Ваша колбаска выглядит очень аппетитно. А потом вы ее как храните? Заливаете смальцем или просто в морзилку?! Просто в морозилку,он атак очень хорошо сохраняется. А кровь,можно легко заказать на любом рынке у мясника и кишки тоже. По крайней мере,когда я жила в городе,мы так и делали. Кишки я нашла, а вот с кровью проблема. Я пока собираю рецептики в поиске ингридиентов. Планета Здоровья. Наши проекты. Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один из наших разделов, например рецептов.
Всемирный день яйца. Введите минимум 2 символа для поиска. Вы можете ввести новый запрос или перейти в один из наших разделов, например рецептов. Кулинарная школа.
Меню на неделю. Введите минимум 3 символа для поиска. Добавить рецепт. Видеорецепты по теме. Буррито с индейкой, помидорами и сыром. Пикантная чечевица с брынзой и вялеными помидорами.
Рулетики из баклажанов и ветчины с творожной начинкой. Закуска из семги с имбирем и огурцами. Натали М. Рецепт на:. В кулинарную книгу. В избранное. С изображениями Без изображений. Пищевая ценность блюда Белки г Жиры г Углеводы г. Основано на вашем возрасте, весе и активности.
Является справочной информацией. Молоко — продукт удивительный, с массой достоинств, перечислять которые можно бесконечно. Солью называют хлорид натрия, выглядит это вещество как мелкие белые кристаллы. Добавить фотографию. Пошаговый рецепт с фото.
Кровянка рецепт, Кишка рецепт, Домашняя Колбаса Кровянка, Как приготовить кровянкуНа весь экран. Сало предварительно сварить и порезать мелким кубиком. Если в крови есть сгустки, их нужно помолоть на мясорубке. Смешать кровь, сало, предварительно сваренную гречку, посолить и поперчить. Влить молоко, можно заменить сухим молоком, разбавленным водой.
Почистить кишки около 3 метров , для этого нужно, предварительно замочить в подсоленной воде на ночь, затем с помощью ножа вычистить. Хорошо помыть и с помощью воды в кране, проверить целостность кишок, чтобы не было дырочек. Второй вариант, это заказать набор в интернете.
Наполнять кишки лучше через обрезанную бутылку. Наполняем кишки начинкой. Для этого, один конец завязываем на тугой узел или перевязываем ниткой, второй надеваем на горлышко бутылки и с помощью кружки, наполняем кишки.
Только не нужно наполнять туго, чтобы в каждом колечке колбасы, было по два сантиметра пустоты. В конце также завязываем. Когда приготовим всю колбасу, наполняем кастрюлю водой и ставим на огонь.
Кастрюля должна быть литров на пять, большая. В кипящую воду кладем по одному большому кольцу или по паре маленьких, сразу прокалываем в нескольких местах иголкой. Когда вода закипит, нельзя чтобы сильно бурлило, убавьте огонь. Варите 15 минут. Когда сварите всю колбасу, переложить на противень и зажарьте в духовке, при С минут. Похожие рецепты. Запеченная брюссельская капуста. Закусочные шарики-жюльены. Рыба под маринадом. Спринг-роллы с лососем, огурцом и микрозеленью.
ТМ «Восточный берег».
