Варенье из смородины пятиминутка рецепт стаканами, Правильное варенье-пятиминутка из черной смородины
Авторизация X. Как раз смородина дожидается своего часа. Вы придерживаетесь здорового питания? Варенье из слив на зиму без стерилизации.
Я увидела вопрос, но не увидела ответ: "если количество смородины не 7 стаканов, а скажем пока 4. Как быть с водой? Делала все по вашим пропорциям,только сначала вскипятила воду,добавила смородину,довела до ки пения,а уж потом сахари кипятила минут Замечательное варенье,гораздо лучше чем без воды. Очень впечатлили описание процесса. Спасибо огромное.
Не сомневаюсь в конечном результате! Есть только один вопрос: а если количество смородины не 7 стаканов, а скажем пока 4. Замечательный рецепт. Сначала сделала для пробы одну порцию. Результата порадовал. Повторила и снова осталась очень довольна. Поиск рецептов варенья из черной смородины прекратила.
Остановилась на этом. Большое спасибо за рецепт. Теперь я им буду пользоваться постоянно. Помимо рецепта, очень порадовали дельные советы. Однозначно в КК, чтобы этот замечательный рецепт всегДА был под рукой так сказать. Скажите, пожалуйста, а законсервировать такое варенье можно и спрятать в погреб? Или хранить только в холодильнике? Но я храню на непромерзающем балконе. Добрый день! Когда ставите баночки до полного остывания-переворачиваете банки вниз крышками?
Эффект один. Крышки всасываются, 5ка не плесневеет, не засахаривается. Доброго времени. Подскажите, а сколько варенья получается из семи стаканов смородины? Чудесное варенье. Ну, тогда время сбора увеличивается.
Девчата, мы, может, про разные хвостики говорим? Я даже не представляю, как это Ну обрезать маникюрными ножничками это еще одно, тонкими загнутыми кончиками при сноровке это достаточно удобно, но как их удалять при сборе?.. Кидайте в меня что хотите, я их не обрезаю вовсе Может, у нас не такая уж крупная ягода, но и хвостики на ней не слишком большие и жесткие, во всяком случае, за много лет меня никто не упрекнул, что вкус моего варенья из черной смородины перебивает нечто постороннее.
Жаль, только закончила со смородиной, фото было бы нагляднее Плодоножки, конечно, снимаем подчистую Но по сравнению с нашей лесной клубникой, которую мы просто обожаем, чистка плодоножек у смородины существенно проще и быстрее, баловство, можно сказать А уж хвостики на смородине только мама обрезала, помню Позвольте и мне дать совет? Хочу заметить, что шкурка у чёрной смородины несколько жестковата и потому я раньше не очень любила именно это варенье. Но однажды придумала такую фишку: перед варкой варенья бланшировать ягоду секунд по 20 в кипящей воде.
И так, пока не перебланширую все ягоды Далее, всё как в рецепте. Как позднее объяснили знатоки этот способ не только делает шкурку смородины более нежной, но и улучшает её проницаемость для сиропа. Понятно же, что для "пятиминутки" это важно. Опять же: дополнительная стерильность. Кстати, и протёртая смородина, если её предварительно бланшировать, тоже будет более пушистой.
Как вы все подробно и понятно рассказали! Попробую, наверное, приготовить такое быстрое варенье. А я просто измельчаю черную смородину электромясорубкой и смешиваю ее с сахаром. Спасибо за добрые слова могу добавить, что протертые ягоды это совсем другой вкус. Более свежий, но и более яркий.
А 5-минутка нежнее по вкусу, как бы "маслянистее" Я уже 2 года читатель этого сайта, а это первый мой опыт блогера. Я буду очень рада, если мой опыт пойдет на пользу. Старалась писать подробно, чтобы не осталось вопросов. Если Вы хотите ответить кому-то на комментарий, под комментом есть надпись "ответить" - нажимаете и отвечаете. А так коммент, висит в воздухе, и тот, кому Вы его адресовали, не увидит его. Спасибо за поддержку!
Я очень рада, что у меня получилось. Отличная заготовка! Поздравляю с дебютным рецептом! Как раз смородина дожидается своего часа. Надо будет попробовать сварить также! Спасибо за рецепт и полезные советы. Маленькие советы оказались очень полезными!
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться , или войти если вы уже регистрировались. Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: через почту:. Можете войти как и оставить комментарий. B i Цитата. Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве. Построим каркасный дом вашей мечты. Рубрикатор рецептов Первое блюдо борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты.
Основное блюдо в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык. Закуски бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы.
Выпечка блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель.
Десерты безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк.
Напитки айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад.
Другое аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки.
Опрос Какие проекты группы МедиаФорт кроме povarenok. Рецепт идеального гриля - 1 неделя Forester. Рецепт идеального гриля - 2 неделя Forester. Рецепт идеального гриля - 3 неделя Forester. Рецепт идеального гриля - 4 неделя Hochland. Бургеры и сэндвичи Hochland. Быстрый перекус Hochland. Десерты Hochland. Званый обед Hochland. Сытный ужин Zepter. Горячие блюда 54 Zepter. Завтраки и десерты 63 Zepter. Салаты и закуски 56 Zepter.
Супы 51 Для конкурса журнала "Кулинарный практикум" Звезда Яндекс. Дзен Конкурс "7 сладких чудес света" Конкурс "Bellissimo! Больше сока! Азиатская кухня Конкурс "Калейдоскоп традиций". Восточная кухня 88 Конкурс "Калейдоскоп традиций". Десерты 87 Конкурс "Калейдоскоп традиций". Средиземноморская кухня Конкурс "Камера! Блюдо под квас 67 Конкурс "Квасное лето". Коктейль с квасом 33 Конкурс "Квасное лето". Мужская команда 42 Конкурс "Новая жизнь!
Бабушкин рецепт ВАРЕНЬЯ на весь сезон, для любых ягод, не нужен никакой ПЕКТИН.Бобовые Конкурс "Проверено временем". Крупы Конкурс "Проверено временем". Рис Конкурс "Проверено временем".
Весы не нужны! Варенье из черной смородины в стаканахСахар Конкурс "Проверено временем". Выпечка из слоеного теста 73 Конкурс "Сладкий хит-парад". Конфеты 38 Конкурс "Сладкий хит-парад". Мороженое 30 Конкурс "Сладкий хит-парад". Муссы, пудинги, желе 56 Конкурс "Сладкий хит-парад".
Печенье 67 Конкурс "Сладкий хит-парад". Торты с безе 19 Конкурс "Сладкий хит-парад". Шарлотки и бисквиты 54 Конкурс "Сладко! Десерты 87 Конкурс "Совершенство вкуса под соусом Darbo". Мясо 28 Конкурс "Совершенство вкуса под соусом Darbo". Овощи 27 Конкурс "Совершенство вкуса под соусом Darbo". Птица 40 Конкурс "Совершенство вкуса под соусом Darbo".
Рыба 21 Конкурс "Составь меню для крохи! Бобовые 61 Конкурс "Тебе половина и мне половина". Гурме 34 Конкурс "Тебе половина и мне половина". Крупы 61 Конкурс "Тебе половина и мне половина". Рис 33 Конкурс "Техника новогоднего стола". Если варенье варится из цельных ягод, то нужно их перед опусканием в ёмкость с сиропом бланшировать.
Тогда ягода не сморщится. Вариантов приготовления пятиминутного десерта из чёрной смородины множество. Их различия в пропорциях компонентов, но единое условие одно — варенье надо варить 5 минут. Различают следующие виды 5-минутного лакомства:. Есть и много других вариантов варенья, все они зависят от фантазии и потребностей каждой хозяйки.
Смородиновый десерт готовится и без варки, путём перетирания ягод с сахаром. Только такие заготовки уступают по сроках хранения. Варенье-пятиминутка по классическому рецепту, которое было приготовлено миллионы раз хозяйками, готовится из стандартного для этого десерта набора продуктов:. Процесс приготовления выполняется по проверенному алгоритму:. Горячее варенье разливают по предварительно подготовленным баночкам.
Полиэтиленовые либо металлические крышки должны быть простерилизованными.
Сварить варенье из пюре ягод — это наиболее простой и по времени не затратный рецепт. Для смородиновой заготовки нужен 1 кг плодов и 2 килограмма сахара. Приготовление включает 5 этапов:. После этого варенье снимают с огня и горячим разливают по стерилизованным банкам, закатывая крышками. Вместо мясорубки можно использовать блендер или кухонный комбайн. Рецептура приготовления смородиновой пятиминутки, в которой нормы компонентов указываются в стаканах, удобна в применении.
Используя такие рецепты, не понадобятся бытовые весы, достаточно лишь стакана. В нашем рецепте на 7 стаканов ягод смородины получится готового десерта 4 пол-литровые баночки. Необходимые компоненты:. Как приготовить:. Желе «Пять минут» из чёрной смородины можно заготовить на зиму по двум рецептам.
Готовят желе из неочищенной от кожицы ягодной массы либо из прозрачного смородинового сока. В первом варианте ягоды заранее в блендере или в мясорубке перемалываются.
Во втором варианте ягодное пюре дополнительно пропускают через мелкоячеистое сито для отделения жмых от сока. Готовят желе из чёрной смородины в такой последовательности:. Банки, куда планируется разливать желе, должны быть не только простерилизованы, но и просушены. Горячее желе из ягод чёрной смородины разливают по баночкам и накрывают крышками. Когда варенье станет комнатной температуры, оно превратится в желе.
Джем от конфитюра и желе отличается густотой и более плотной структурой.
Десерт легко намазать на булочку, и он не потечёт. Часто 5-минутный джем готовят без доливания воды, так как его густая консистенция требует количества жидкости по минимуму. Наш рецепт с добавлением воды включает:. Остывший джем станет густым, ароматным и очень вкусным! Из ягод чёрной смородины конфитюр по консистенции походит на желе. Основное отличие между конфитюром и желе — присутствие в конфитюре цельных ягодок.
А вот желе по рецепту должно иметь однородную структуру. Как приготовить черносмородиновый конфитюр:. Горячий смородиновый конфитюр распределяют по баночкам и закатывают крышками. Остывая, десерт начинает густеть, превращаясь в желеобразную массу с ягодами внутри. Если точно соблюдать технологии приготовления, то конфитюр получается и очень вкусным, и смотрится привлекательно. Перетёртые ягоды смородины, не подвергшиеся воздействию высоких температур, сохраняют большее количество полезных элементов.
Такие ягодные десерты сохраняют запах и вкусовые качества свежих ягод. Поэтому большинство садоводов готовит и варенье, и перетёртую чёрную смородину без процесса варки.
Готовят такой десерт следующим образом:. Очень важно! Если сахара пожалеете и его будет недостаточно, то такой десерт преждевременно забродит! Полученную ягодную смесь раскладывают по стерилизованным баночкам. Хранится такой десерт в холодильнике. Срок хранения составляет примерно шесть месяцев. Идеальные ёмкости для хранения варенья-пятиминутки — это стеклянные банки.
Они должны пройти специальную обработку высокой температурой либо паром. Оптимальный вариант для закупорки банок —это металлические крышки, обязательно предварительно прошедшие обработку. Иногда случается, что варенье прокисает или на его поверхности образуется плесень.
