Тесто на каравай рецепт, Каравай на свадьбу своими руками - пошаговый рецепт с фото на ac-lahta.ru
Мастерская кухонной мебели. Дальше делаем маленькую косичку и кладем ее в форме кольца на вершину каравая. Свежие рецепты Скоблянка в духовке Блинчики с творожным сыром сладкие Ватрушки с творожным сыром Олья подрида Гуляш из горбуши Куриные крылышки с горчицей в духовке Манник с сыром Стейки индейки в рукаве в духовке Омлет с творожным сыром Дарницкий хлеб на закваске Манная каша в молоковарке Блинчики с курицей и яйцом Лагман с редькой и баклажанами Топленое масло в мультиварке. Светочка, спасибо!
Свадебный каравай Свадебный каравай и украшение Каравай свадебный Каравай Свадебный кулич Пасхальный каравай Пасхальный сдобный каравай Овсяный каравай Калач Саратовский калач Бабушкина салфетка Багет. Тесто для вареников Тесто на чебуреки Тесто для пирогов и булочек Тесто на кефире Тесто для пельменей Тесто для пирожков Тесто для пиццы Пожалуйста, введите символы с картинки Прикрепить фото Отправить.
Добавление рецепта в книгу. Отправить рецепт другу. Вы уверены? Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт? Вам понравилось? Поделитесь с нами своими впечатлениями и фотографией готового блюда.
JPEG, максимальный размер - 4 мегабайта. Прикрепить фото Отправить.
этот КАРАВАЙ получится сразу! Даже у новичков! Сдобный, волокнистый, красивый!Тесто, с которым не работаем, кладём в пакетик, а по необходимости вынимаем его и отрываем кусочек. Шаг 13 Ссылка. Украшения делаем такие, какие подскажет вам фантазия. Я сделала розочки, колоски, листики, васильки и мини-цветочки. Шаг 14 Ссылка. Время с украшениями пролетело незаметно и дрожжевое опарное тесто уже подошло.
Оно выросло раза в 2, Шаг 15 Ссылка. А теперь самое интересное — формуем и украшаем каравай. Я использовала разъёмную форму диаметром 20 см, чтобы каравай получился высоким.
Вы можете производить формовку прямо на противне — это личное дело каждого кулинара. Форму я выстелила снизу пергаментом. Очень пожалела, что не не сделала это по бокам, так как каравай при выпекании касался боков формы и частично утратил рельефность.
Кладём дрожжевое тесто в форму, предварительно обмяв его и сделав форму круглой буханки. Даём караваю немного минут 20 подойти в тепле и переходим к этапу украшения.
Желток и ложку молока перемешиваем, после чего смазываем каравай со всех сторон. Укладываем украшения на каравай — они довольно легко прилипают к тесту за счёт желтка. Розочки и колоски они самые тяжелые я укрепила с помощью зубочисток, так как предыдущий опыт был несколько печальным. Остальные украшения — как вам подскажет сердце. Смазывать украшения не нужно, иначе они могут подгореть. Вот и всё, самая сложная часть пути пройдена — пока мы украшали, каравай как следует подошёл.
Ставим его в духовку. Если верх каравая начинает сильно румяниться, накрываем его пищевой фольгой. Как сделать выпечку более румяной. Шаг 16 Ссылка. Наш румяный, высокий красавец-каравай готов.
Даём ему полностью остыть и вынимаем из формы. Попробуйте и вы приготовить свой собственный каравай — это просто окрыляет, заставляем трепетать и благоговеть одновременно. Крайне редко просматриваю шаги, а тут смотрела и наслаждалась каждым шагом!! С утра увидела такую красоту, значит день будет отличный! Олесенька, огромнейшее спасибо!
А по поводу, что не испекла каравай брату на свадьбу, так у тебя детки есть! А время бежит ой, как быстро! Спасибо, Ириша! Приятно, нет слов Была очень удивлена, что его нет, так как у нас тут много более опытных кулинаров, которые специализируются на выпечке. Надеюсь, лицом в грязь не ударила - очень старалась. Вообще, с караваем столько всего связано Танечка, красотища получилась, настоящий свадебный каравай, золотистый, блестящий!
Светочка, спасибо! Форма в этом деле очень хорошо, а то предыдущий расплылся Спасибо, Леночка! Еще потренироваться и меня можно на свадьбу приглашать Кстати, очень жалею, что не испекла каравай брату на свадьбу Настоящая ода Караваю!!
Началась ода в предисловии и плавно продолжилась в шагах!! Полностью разделяют ваш восторг!! Помню , в молодости, когда первый раз в жизни самостоятельно пекла пасхи и они меня не подвели , вышли на славу я расплакалась Спасибо большое!!! У меня вчера примерно аналогичное состояние было: вначале я настраивала себя на нужный лад, потом волнение, затем трепет Ну ничего себе, вот это умница!!!
Просто нет слов Танюшка, изумительный каравай! Спасибо, Надюш! Мне особенно приятно услышать такой лестный отзыв от мастера по выпечке пирогов! Это-же надо!!! Такое чудо сотворить!!! Украшен бесподобно!!! Мастерица с большой буквы! Не каждому дано испечь каравай - Это особое искусство! Татьяна, а Вы кудесница такой пирог делает только мастер своего дела. Я тут попробовал сделать его в аэрогриле ,правда без фигурок. Немного неудачно,подгорел чуть чуть.
Наверно переволновался. Спасибо ВАМ большое. Здравствуйте, хочу сказать спасибо за такой отличный и подробный рецепт! Пекла деверю на сватовство. Свекровь озадачила за день, я перерыла весь интернет. Ваш рецепт оказался самым доступным. Это был мой первый в жизни каравай, все получилось просто супер! Столько похвалы я еще не слышала.
Только у меня один вопрос, если можно, между шагом 9 и 10 при вымешивании теста я добовляла муки. Нужно было жто делать или нет. Спасибо большоё за внимание. Огромное спасибо за такой теплый отзыв! Мне так приятно! Тяжело, да? Постепенно тесто будет становиться все более однородным, приобретая гладкость и упругость. Сначала начнет отходить от стенок миски, а затем и вовсе превратится в нежнейший, но в то же время упругий колобок. Теперь прикрываем миску полотенцем из натуральной ткани так тесто сможет дышать и при этом не заветрится.
Оставляем тесто отдыхать на 1. Спустя 40 минут от общего времени нежно обминаем тесто и снова в теплое место. Теперь займемся формовкой домашнего каравая. Для этого разделим тесто на 2 части - примерно 2 к 3. Берем большую часть и делаем из нее гладкий круглый колобок. Перекладываем его на противень, который застилаем пергаментом и присыпаем мукой. Из второго меньшего колобка делаем украшения. Делим его на 2 части.
Из одной плетем косу и укладываем ее не очень плотно к колобку-основанию. Дальше делаем маленькую косичку и кладем ее в форме кольца на вершину каравая.
Это место для солонки - вставим в него шарик из пищевой фольги, чтобы углубление в процессе выпечки не выросло. Из остатков теста делаем различные украшения - у меня колоски и цветочки. Прикрепляем их к караваю. Но это все по желанию и как позволяет ваша фантазия.
Смазываем будущий каравай смесью из желтка и молока помните, мы их оставляли.
Каравай свадебный. #выпечка #каравай #каравайнасвадьбу #ноткавкусаДадим заготовке немного отдохнуть - около получаса. Тем временем прогреваем духовку до градусов. Если у вас духовка сильно румянит, можете в конце накрыть каравай пищевой фольгой. А еще хочу вам показать мой второй каравай. Его я готовила на таком же дрожжевом тесте, в форме, но украшала иначе. Для украшения я использовала тесто на основе пшеничной муки граммов и яичных белков граммов.