Тесто для треугольников на кефире,
Как правильно чистить картошку. Тесто на кефире для пирожков может быть дрожжевым или приготовленным без дрожжей. Автор: Юлия, Читатель и автор Food. Пусть оно отдохнет 10 минут. Кефир станет пышным.
Готовое тесто хорошенько вымешиваем руками, подсыпая муку по мере необходимости. Накрываем и оставляем минут на 20 отдохнуть. Шаг 7 Ссылка. В то время, пока тесто отдыхает, готовим начинку. Для этого возьмём гусиное филе, лук, картофель, перец чёрный молотый, перец чёрный горошком, лавровый лист, соль. Шаг 8 Ссылка. Шаг 9 Ссылка. Как правильно чистить картошку.
Шаг 10 Ссылка. Шаг 11 Ссылка. Шаг 12 Ссылка. Добавляем молотый чёрный перец 1 щепотка , ломаем на крупные кусочки 1 лавровый лист, чёрный перец горошком 2 г , слегка толчём и также добавляем в начинку. Шаг 13 Ссылка. Шаг 14 Ссылка. Отдохнувшее тесто делим на части, скатываем в колбаску и делим на небольшие кусочки. Шаг 15 Ссылка. Кусочки теста скатываем в шарик, раскатываем в круглый пласт толщиной до 0,5 см.
На середину выкладываем приблизительно по 1 столовой начинке и немножко разравниваем её по тесту. Шаг 16 Ссылка.
Шаг 17 Ссылка. Подтягиваем противоположный к защипу край теста и защипываем сначала один его край. Шаг 18 Ссылка. Затем второй. Середину пирожка не защипываем, оставляем открытым отверстие диаметром с мизинец. Шаг 19 Ссылка. Готовые треугольники выкладываем на противень с пергаментной бумагой. Шаг 20 Ссылка. Наши готовые эчпочмаки с картошкой и мясом будут золотистого цвета и практически без жидкости внутри.
Приятного аппетита! Со мной работал девушка, татарочка по национальности, она нас эчпочмаком постоянно угощала. Это такая вкуснятина! Вы умница!
Спасибо огромное за похвалу! Я тоже с таким тестом делаю эчпочмаки, только раскатываю тоньше. Несравнимо вкуснее чем с дрожжевым тестом. А еще в начинку можно кусочек сливочного масла положить. А с бульоном я теперь не заморачиваюсь. Делала с бульоном и без, разницы не заметила. А с лавровым листом это вы прямо как моя мама делает. Она очень любит лаврушку в треугольниках. А я наоборот без него люблю. Так что это дело вкуса. Спасибо большое за пошаговый рецепт. Если честно, то наткнулась именно на ваш чисто случайно.
Дело в том, что дрожевое тесто я побаиваюсь, поэтому решила действовать по вашему рецепту. Для начинки брала говядину, в каждый пирожок закладывала кусочек масла сливочного и кипяток в " перерыве" выпечки. Эчпочмак получился великолепный!!! Ещё раз спасибо!!! Спасибо большое за рецепт!!!
Готовила по нему уже несколько раз только я еще в начинку когда делаю только из говядины перед тем как начать защипывать тесто кладу небольшой кусочек сливочного масла! Делать Эчпочмак с подробным пошаговым рецептом, одно удовольствие. Так, как рецепт очень тяжелый, много ингредиентов и шагов, с вашим сайтам я в приготовлении получаю лишь одно удовольствие.
Спасибо большое одному из моих любимых кулинаров tanchy! Замечательный рецепт! Делала начинку из куриных бедрышек. Смазывала эчпочмаки перед выпечкой сливочным маслом.
Треугольники с Мясом и Картофелем на Бездрожжевом Тесте ☆ ХИТ Татарской Кухни ☆ ЭчпочмакНе добавляла ни бульон, ни масло в начинку и все равно вышло отлично! У меня получилось 16 штук. Тесто хрустящее-очень вкусное! Мы с мужем остались довольны!
Спасибо автору рецепта! Войдите или напишите как гость. Пирожки самой разной формы можно испечь из правильно приготовленного теста. Например пирожки с мясом легко делать даже на дрожжевом тесте. Рецепты Ингредиенты Подборки Советы. Главная Рецепты Солёная выпечка Самса Пирожки. Мне нравится. Вид кухни: татарская В чём готовить: в духовке.
Ингредиенты Тесто для эчпочмак. Замешиваю тесто на кефире и делю на треугольники, после чего готовлю нежные слоеное печенье к чаю. Слойки готовятся из масла и без начинки. В качесте прослойки я использую сахар и масло, после чего выпекаю и получается вкусные слойки пустышки или слойки с сахарной начинкой.
Такая домашняя, быстрая выпечка порадует вас и ваших близких. Ингредиенты Тесто: слив. Домашние рецепты. Треугольники из бездрожжевого теста на кефире с мясом и картофелем. Кулинарим Просто и Вкусно. Наташа Шакинко. Простой рецепт печенья к чаю! Соблазнительные треугольники с мясом. Делюсь с вами рецептом приготовления треугольников с мясом.
Ну ,а если хотите приготовить быстро ,то купите готовое слоеное тесто. Начнем с приготовления начинки. Мясо, лук пропустите через мясорубку. Посолите и поперчите по вкусу. Картофель можете натереть, можете отварить и кубиками нарезать. Для теста смешайте кефир ,яйца, маргарин, соду, соль.. Замесите тесто и дайте ему постоять 1 ч в холодильнике. Разделите тесто на несколько частей и раскатайте каждую в тонкий треугольник.
На посередине треугольника выложите начинку, сверху картофель и по желанию маленький кусочек сливочного масла а еще можно добавлять бульон сверните в форме треугольника и прижмите края. Выпекайте треугольники в духовке при температуре градусов до золотистой корочки. Подавайте треугольники со свежими овощами. Получается очень вкусное и сытное блюдо, которое точно понравится всей вашей семье! Тесто на кефире для пирожков.
Тесто на кефире для пирожков может быть дрожжевым или приготовленным без дрожжей. Бездрожжевое тесто готовить проще и быстрее. Кисломолочный продукт в сочетании с содой дает необходимую реакцию, и тесто получается пышным, а готовые пирожки — мягкими и воздушными. По желанию добавляют яйца, но тесто можно замесить и без них. Пирожковое тесто на кефире нейтральное на вкус, поэтому подойдет и для сладкой, и для соленой начинки.
Справка: «Ура! Повара» — первый в России портал с рецептами от шеф-поваров, экспертными статьями и кулинарной онлайн-школой Простые Вкусные Рецепты. Тесто как пух на кефире на пирожки! Идеальное тесто для пирожков и булочек в духовке! Ольга Шобутинская. Готовлю мини пироги с курицей и картошкой! Тесто на кефире,очень нежное оно получается, мягкое, и быстрое! Тихон Готовь и Путешествуй. Пирожки на Кефире - Рецепт самого Простого и Пышного теста.
Беру мл кефира и из него готовлю 3-ую порцию, так как одной обычно мало, не усеваю попробовать, дети сразу съедают. Слойки готовлю без начинки, в качестве прослойки использую сахар и масло. Для теста:. Для крошки:. Способ приготовления:. В миску всыпаем г муки и 5 г разрыхлителя, перемешиваем и добавляем г сливочного масла, растираем руками в мелкую крошку. В сухую смесь вливаем мл кефира и замешиваем эластичное тесто. Полученное тесто заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник на один час.
В отдельную миску всыпаем г сахара, г муки и хорошо перемешиваем. В сухую смесь выкладываем 90 г сливочного масла и растираем в мелкую крошку. Полученную начинку накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 1 час. Стол присыпаем мукой и выкладываем тесто. Делим тесто на 6 равных частей и каждую часть раскатываем в тонкий пласт.
На один раскатаный кусочек теста выкладываем немного сахарно маслянной начинки и сверху накрываем следующий пласт. Так проделываем пока не закончится тесто и начинка. Получившуюся слойку сверху немного раскатать скалкой и разрезать на 16 равных треугольников. Полученные треугольники выкладываем на противень застеленный пергаментной бумагой и отправляем в разогретую духовку на градусов и выпекаем минут, до готовности. Готовые слойки по желанию можно посыпать сахарной пудрой и подаем к чаю.
Мне очень нравится, что такое блюдо не отнимает много времени, а сам рецепт простой и в нем точно не запутаешься Кефирные треугольники на сковороде. Воздушные и вкусный рецепт. Изюминка Востока. Готовим с Татьяной. Немного кефира и быстрая выпечка к чаю у вас на столе!
Печенье сахарные завитушки. Заходи, поедим. Недавно у меня вышло видео с двумя рецептами бездрожжевого теста для жареных пирожков. Мне стали поступать вопросы, можно ли такие пирожки приготовить не путем жарки в масле, а запекая в духовке. Сразу скажу, что тесто на рассоле в духовке печь я не пробовала. А вот пирожки на кефире в духовке я пекла, и это видео есть на моем канале.
Пирожки были с вишней. Но начинка может быть любой. Убираем сахар — и можно делать несладкую начинку, например, с капустой или с картошкой. Пирожки получаются вкусными, мягкими, но особенность этого теста в том, что в готовом виде оно не любит лежать. Пирожки постепенно становятся жестче.
Раскрываю мамин рецепт треугольников - Готовим татарское блюдо - ЭчпочмакНе «дубеют», конечно. Но теряют свою изначальную мягкость. Но если их разогреть в микроволновке, то они становятся мягче. А вот с пирожками на этом же тесте, но жареными в духовке, такого не происходит.
Они остаются мягкими долго, могут лежать день-два. Поэтому, если вы хотите испечь такие пирожки в духовке, то рассчитайте количество так, чтобы съесть их в тот же день. Точное время выпечки зависит от особенностей вашей духовки.
Мам, что поесть?
Треугольники из бездрожжевого теста на кефире с мясом и картофелемТреугольники с картошкой. Ингредиенты: Тесто: Маргарин г. Кефир мл. Пшеничная мука Соль, сода по 1 ч. Добавить соль, соду, муку и замесить крутое тесто.
Нарезать кубиками картофель и лук, соль, перец. Разделить тесто на равные части Жарю Кефирные треугольники с картошкой. Быстрое тесто без дрожжей. Еда на любой Вкус MIX. Перепробовала много рецептов, это самое лучшее тесто на кефире.
В чем его секрет? Пуховые пирожки с яблоками в духовке, мягкие будут всегда. Простейший рецепт печенья на кефире Быстрая выпечка к чаю!
