Шницель из фарша на сковороде, Шницель из домашнего фарша с яйцом рецепт – Немецкая кухня: Основные блюда. «Еда»
Шаг 5: Выложив из пакетиков массу, делят ее на небольшие части, скатывают в шарики. Любое меню. Анна Павлова Все рецепты автора.
Повторяйте эту процедуру, пока фарш не станет пластичным, липким, в общем, пока он не соберётся в такой шарик, который будет уверенно держать форму.
Вам понадобится примерно 15 таких отбиваний фарша, может чуть меньше в зависимости от качества исходного продукта. Разделите фарш на 4 части. Возьмите кусочек фарша и на одной ладошке ладошкой другой руки придайте ему форму лепёшки, а затем уже на столе или доске обязательно покрытой плёнкой, чтобы шницель не прилипал добейтесь того, чтобы лепёшка стала максимально тонкой и максимально широкой, как настоящий отбитый шницель.
Если вы тщательно отбили фарш, то шницели будут хорошо держать форму и лепёшки не будут распадаться. Яйца взболтайте вилкой и опустите в эту смесь шницели, а затем с двух сторон покройте их панировочными сухариками.
Обжарьте шницели на растительном масле без запаха с двух сторон. Шницели из фарша, в прочем, как и обычные шницели, жарятся быстро. Шницели из фарша можно подавать к столу!
Шницели получились вкусными, большими по два на порцию, если без гарнира, и по одному с гарниром , сочными — это однозначно стоящее блюдо! Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле. E-mail: Пароль: Войти. Добро пожаловать на Аймкук!
Регистрация Вход. Книга отзывов и предложений. Сезонное меню На каждый день День рождения Постное меню Масленица Детские рецепты Кухни мира Рубрикатор Салаты Закуски Приправы Супы Вторые блюда Каши Кексы Печенье Пицца Торты Напитки Десерты Разное Коллекции Пасха Хэллоуин После такой процедуры он становится более однородным и вязким, не распадается при формировании. Формируем шницель. По идее он должен быть каплевидной формы, около 0,8- 1 сантиметра толщиной. Конечно же форма совсем не обязательна, а вот толщина должна быть небольшой.
Взбить вилкой яйцо. Если оно у вас небольшое, то можно добавить пару ложек воды, либо просто взять 2 яйца. В одну тарелку вылить яйцо, а в другую всыпать сухари. Окунуть с двух сторон шницель в яйцо, затем в сухари.
Сочный и очень вкусный шницель. Восхитительное второе блюдо.Выложить шницеля на разогретую сковороду с растительным маслом. Жарить по 3- 4 минуты с каждой стороны до красивой румяности и полной готовности.
Огонь надо регулировать. Сначала большой для румяности, а после уменьшить и довести уже до готовности.
Перед подачей шницели можно полить растопленным сливочным маслом. Гарнир - на ваше усмотрение. Это могут быть любые каши, макароны либо просто овощи или салаты из них. Повар по образованию. Автор кулинарного блога в Живом Журнале. Потом фарш должен быть на сковороде очень тонким.
НАУЧИЛ ТУРЕЦКИЙ ПОВАР! ЭТО БЛЮДА ПОКОРЯЕТ СРАЗУ! Невероятно вкусно! AZIZA GOTOVITТо ли 05,см. То-ли 1 см. Ищу именно тот рецепт, который делали в Советских столовых. У Вас это не шницецель, а котлета без яйца в кляре. Слабое подобие. Извините за мнение. У меня мой, очень вкусный домашний шницель, от которого домашние в восторге и я не хочу, как в столовой! Подобие шницеля или котлета - мне все-равно, главное, чтобы было вкусно! Если вам хочется столовской еды - удачи в поисках! А все, что вы описали - это для поваров, которые готовят в ресторанах или столовых, а там, даже по правилам готовки, не всегда вкусно.
Готовила как-то, очень вкусно, надо будет повторить, спасибо за напоминание!!!
У ВАС ЕСТЬ ЛАВАШ? НАУЧИЛА ВСЕХ ПОДРУГ ГОТОВИТЬ ТАКУЮ ВКУСНЯШКУ! ПОДРУЖКИ В ВОСТОРГЕ ОТ РЕЗУЛЬТАТА!🥰На здоровье, Светик!
