Самые вкусные блинчики, Тонкие блины на молоке пошаговый рецепт с фото
Большое спасибо!! Разнообразила небольшой долей цельнозерновой муки. На мой взгляд тесто показалось жидковатым, но я рискнула и получилось!
А сколько нужно молока и муки если просто приготовить блины на завтрак на двоих на один раз?. Все также по рецепту или можно чуть меньше?. Если готовить по рецепту, то на выходе получается в среднем грамм блинов, количество же самих блинов будет разным в зависимости от размера сковороды и толщины блинчиков. На двоих это, на мой взгляд, немного слишком, особенно если вы к ним еще что-то добавите: начинку, соусы, сметану. Так что я бы приготовила тесто из двух небольших яиц, а остальные ингредиенты разделила … Отобразить все ».
Вы можете сделать все по рецепту,перелить в бутылку и дня жарить утром блинчики,в закрытой бутылке в холодильнике такое тесто прекрасно хранится.
Первые блины и ещё правильно приготовленные это хорошо. Это значит что ты правильно учишься и всё делаешь, и в случае чего голодным не останешься. У меня брат тоже всё научился сам делать. Получается гораздо лучше чем у мамы. Если делать строго по рецепту то всё получиться идеально. А там немного практики и сможешь неплохо готовить. Спасибо в первый раз готовил блины по вашему рецепту мама сначала говорила не правильно но потом как поела поменяла решение очень вкусно спасибо.
Очень рада что мой рецепт Вам пригодился. Рецептов блинов очень много, каждый готовит их по своему, уверена что у Вашей мамы они тоже получаются очень вкусными. Рада что вам понравился рецепт : Чтобы были дырявые лучше использовать рецепт заварных блинов или с добавлением соды.
Хорошего вам настроения и отличного дня! Чтобы были дырявые перед самой выпечкой добавьте в тесто ст ложек крутого кипятка и быстро перемешайте! Пеку блины уже лет так 30 : …. Это самый прекрасный рецепт блинов, который я прочитала , у меня ни то что первый блинчик комом был , а вся кастрюля выкидывалась , а теперь они у меня просто идеальные , самые тонкие и лучшие!!!
Как раз в день рождения моей маленькой жемчужинки! Большое вам спасибо за хорошие работающие советы!!! Рецепт замечательный,первый блин не комом,очень вкусные,ребенок попросил сладкие,я сахара добавила больше,а так просто объедение.
Главная Рецепты Выпечка Блины Тонкие блины на молоке. Рубрики: Блины , Блины на молоке , Тонкие блины. Рецепт на:. Несколько слов о тесте Тесто для блинов на молоке должно быть по густоте как жидкая сметана, или как очень жирные сливки, но в любом случае оно не должно быть как вода.
Несколько способов как избавиться от комочков в тесте: Смешать яйца, соль, сахар, немного молока, муку и все тщательно перемешать до однородной массы. А уже потом постепенно добавлять молоко, постоянно помешивая тесто, что бы оно было однородным. И в самом конце добавить растительное масло. Отделить немного молока и добавить в него муку. Затем все тщательно перемешать и уже, потом соединить с остальными ингредиентами. Воспользоваться миксером при замешивании теста.
Замешивать тесто для блинов удобнее венчиком, а не ложкой. Как нужно жарить печь блины Когда начинаешь описывать процесс словами, он кажется сложным и трудоемким, но на самом деле рецепт довольно прост. Вам понадобиться сковорода с ручкой. Можно использовать блинную, но я пользуюсь обычной. Нужно хорошо разогреть сковороду и слегка смазать ее жиром удобно смазывать сковороду кулинарной кисточкой, но ворсинки пропитываются маслом и потом плохо моются. Набираете пол черпака готового теста количество теста может быть другим в зависимости от размеров сковороды и черпака , немного наклоняете сковороду и начинаете наливать тесто в центр сковородки.
Сковороду следует вращать по кругу и наклонять в разные стороны пока тесто не покроет равным слоем всю площадь сковороды. Лично мне удобнее делать это навесу, а не на плите.
Обжариваем блин на среднем огне минуты, пока он не зарумянится снизу, а сверху тесто не подсохнет. Переворачиваем блин. Поскольку блины на молоке очень тонкие и нежные, поэтому переворачивать их нужно аккуратно. Удобнее всего это делать специальной лопаточкой, но можно использовать тупой нож, или плоскую деревянную лопаточку. Вторая сторона обжаривается очень быстро.
Когда блинчик подрумяниться с двух сторон, можно просто перевернуть сковороду над тарелкой и блин сам выпрыгнет из нее. Самый удобный способ переворачивать блины, это подкидывать их в воздух. Еще несколько советов Если ваши блины постоянно рвутся, то попробуйте добавить немного муки.
Для этого отделите часть теста и насыпьте туда пару ложек муки, затем все хорошо перемешайте и смешайте с остальным тестом. Если вы готовите блинчики с начинкой, то можно обжаривать блины только с одной стороны. Тогда начинку нужно класть на обжаренную сторону блинчика, а другая сторона подрумянится в духовке. И запомните: «Первый блин всегда комом», даже у опытных хозяек.
А вот несколько рецептов в которых используются блины на молоке: Блинчики с грибами Блинчики с творогом Блинчики с курицей, грибами и сыром Блинчики с сосисками, сыром и зеленью Шоколадные блины с творогом. Энергетическая ценность на г 6 г Белки 6 г Жиры 21 г Углеводы ккал Калорийность.
Ингредиенты порций: 4. К яйцам добавляем мл. Так же добавляем соль и сахар. Все хорошо перемешиваем. Всыпаем в молоко с яйцами просеянную муку. Итак, у вас получилось слишком жидкое тесто. Добавляем в тесто которое мы отлили просеянную муку.
Муку нужно добавлять на глаз, в зависимости от того насколько жидкое у вас тесто. Хорошо вымешиваем тесто с мукой до однородного состояния. Добавляем полученную смесь к остальному тесту и еще раз хорошо вымешиваем. Удобнее всего вымешивать тесто миксером, но можно и в ручную. Сложно передать консистенцию теста на фотографии, но вот так должно выглядеть ваше тесто. Сковородка обязательно должна быть с ручкой.
Выливаем тесто на сковороду и жарим блин пока он не приобретет золотистую корочку снизу. Приятного аппетита! Шикарные рецепты! Всё нравится,что не приготовлю. Только я молоко водой разбавила,чтобы легче тесто было. Спасибо за рецепты! Это лучший сайт из всех! Большое спасибо, хороший рецепт! Замечательный рецепт! Единственный рецепт по которому блинчики получились не только тонкими, но еще и очень вкусными! Однозначно этот рецептик будет в избранных у меня!
Очень тонкие блинчики!!!! Идеальное сочетание ингредиентов! Я нашла свой рецепт блинчиков, у меня получилось то, что я хотела. Спасибо за замечательный и быстрый рецепт! Я обычно пеку заварные на кефире, но это целое мероприятие. А ваши можно приготовить в пределах 30 мин! Я как раз ненавижу, когда пишут в стаканах.
Стаканы разные бывают, у меня в некоторые и не поместится, а в некоторые все войдут. Хотела бы выразить Вам свою благодарность за рецепт!!!
Консистенция меня немного смутила, но когда стала жарить блины, все получилось идеально. Для тех, кто с граммами не разбирается, удобно мерить стаканом. Либо доводить до нужной консистенции «на глаз». Очень вкусный рецепт блинов!!! Реально хороший рецепт….
Я такого подробного рецепта еще не встречала! Спасибо огромное! Блинчики получились чудесные, а главное спасибо за точное колличество продуктов на пол литра, а то я всегда не уверена была с мукой много или мало. Думаю, можно часть пшеничной муки заменить на ржаную или кукурузную. Может быть, можно и полностью, но мне кажется, что блины могут не получиться, ведь в ржаной муке гораздо меньше клейковины, чем в пшеничной, а в кукурузной её нет совсем.
Клейковина влияет на эластичность и упругость теста, без неё характеристики будут совсем другие. В любом случае, при замене муки, изменятся и пропорции. Отличный рецепт! Получилось с первого раза. А по поводу стаканов муки- грамм -это два неполных стакана.
Большое спасибо! Наконец-то нашла идеальный рецепт! Александра, огромная благодарность за рецепт!!! Жена в командировке в Сочи в Сириусе, а мы с сыном остались вдвоем. Ужасно захотелось блинчиков. Увидел Ваш рецепт и рекомендации — вдохновился. Сам на кухне бываю крайне редко, разве что покушать приготовленное женой. Провел эксперимент двойная порция сразу на двух сковородках, большой и маленькой, и, чудо, все удалось с первого раза. И я, и сынуля довольны — пальчики оближешь.
Завтра из больших блинчиков буду сочинять блинчики с мясом. Вы чудо!!! Считаю этот рецепт самым лучшим в соотношении продуктов.
Позволю себе совет для любителей суперультратонких блинчиков для начинки налистников : если яйца разделить на белки и желтки, и с желтками сначала сделать тесто, а потом в тесто домешать взбитые в густую пену белки, то жарить можно будет только с одной стороны, и блинчики получатся тончайшие, такие, что в горячем виде будут ломаться, поэтому снимать их нужно осторожно, складывать в стопочку и накрывать обязательно, чтобы смягчились.
Может быть, на первый взгляд много заморочек, но поверьте, результат того стоит. Гарантировано, я пеку только такие много лет. Спасибо за рецепт! Впервые в жизни получились тонкие блинчики.
Смело готовьте по этому рецепту- вкусные блинчики гарантированы!!! Спасибо за рецепт. Блинчики получились тоненький, вкусные. Все пропорции идеальны. Ничего добавлять не нужно. Очень все понятно расписано. С этим рецептом можно забыть про первый блин комом? Рецепт и правда очень классный.
Я уже не первый раз реку по Вашему рецепту. Оооочень вкусно и просто. Спасибо, лучше всего получаются блины, на масле сливочном и молоке, не кладите постное масло, только сливочное, тогда пальчики оближешь. Чудный рецепт, похож на мамин и фокус с густым замесом тоже. Понравилось, что рецепт «оцифрован» в граммах.
У мамы все на глаз, но я стаканами мерять наверно не умею. Для муки, которую использовала пропорции оказались идеальны, никакой коррекции не потребовалось. Разнообразила небольшой долей цельнозерновой муки. Готовое тесто без масла оставила на минут, чтобы белки набухли, и мука развила клейковину аутолиз , и чтобы блины при жарке не рвались. Перед тем, как печь добавила растопленное сливочное чтобы не мешало аутолиз Блины получились тонкие, не рвались.
В блинах я не высокий мастер, но по вашему рецепту пекла вчера с удовольствием. Александра, благодарю за рецепт. Делал блины по этому рецепту на сливочном масле на трех разных сковородах. Они все у меня липли к сковороде, пока не добавил подсолнечного масла. Может, сковороды не те. Вот, почему в рецептах не уделают внимания таким мелочам? Хороший прогрев сковороды и терпение. Краюшек надо поддеть и пальчиками блин приподнять — должен хорошо отходить, а если нет — подождать пару секунд.
У меня алюминиевая с гранитным напылением. Все чудесно поджарились. Ни одного блина комом не было. Сливочное масло нужно для смазывание самих блинов,для того чтоб блины не прилипали к сковороде я добавляю две столовые лож ки растительного масла в тесто,а смазывают сковороду сырой картошкой и блины не прилипают к сковороде.
Делал блины по вашему рецепту обалденно вкусные. А чтобы блины неприлипали к чугунной сковородке,её нужно сначала прожарить с солью,затем соль высыпать,протереть сковородку подсолнечным маслом и потом печь блины. Рецепт полный отстой. Блины по нему получились как пюре.
Пришлось переделывать тесто заново по проверенному рецепту. Йоулупукки, Йоулупукки, переставь мне с попы руки. Нормальный рецепт и блины отличные получились. Отличный рецепт, только я растительного масла добавил малость больше, так как блинцы пытались приставать к сковородке, и их было трудно переворачивать. Во всём остальном — всем семейством оценили «на ять», спасибо!
Ваш рецепт идеальный. Сколько всего перепробовала, чтоб блины с дырочками получались- и крахмал, и минералку, и кипяток. А по Вашему рецепту оказывается просто нужно тоненько тесто наливать и блины получаются ажурными, к тому же эластичными, очень тонкими, нервущимися, легко переворачиваются. Вот сегодня не было молока и попробовала сделать в тех же пропорциях на воде кипяченной- отлично получилось!
Рецепт замечательный, у меня даже первый блин не был комом. Это зависит еще не от рецепта, а от того, сколько масла и сколько тесто льете. Заметила на паре блинчиков, что много масла налила, но мало теста, что блин был слишком тонкий, тогда было сложно ровно перевернуть, он был слишком нежным. Варьируйте в зависимости от вашей сковороды, продуктов и т.
Сковорода тоже влияет. На моей хоть и получаются, но без красивого рисунка, например, и тем более без дырочек. Моя мама меня такому же рецепту учила. И на ее сковороде получаются нежнее, чем на моей. У нее старая алюминиевая, у меня титановая, которая немного сушит, так как на ней масло не задерживается, а капельками скатывается и все в тесто уходит, приходится каждый раз подливать, но если много налить, то тоже слегка комом.
У меня долгое время получался любой рецепт, кроме блинов. По этому рецепту я наконец-то пеку вкуснейшие блины добавляю и внутрь и на сковороду оливковое масло — блины не липнут и нет на кромке масляных остатков.
Единственное, у меня получаются гладкие тонкие блины без дырочек, но это вообще не важно. Большое спасибо. Очень рада, что нашла этот рецепт. Блины получились без дырочек я так думаю, многое от сковороды зависит , но очень вкусные и тонкие. Блинчики получились тонкими, как я хотела, и оооочень вкусными Правда без дырочек, но это не беда.
Блины не бывают одного определённого вида. Бывают и такие и другие. В данном случае рецепт отличных тонких блинов на молоке. Хотите с дырочками блины, так добавьте в тесто кипятка стакан, у меня всю жизнь бабушка так делает и всегда с дырочками, от сковороды это не зависит. Огромное спасибо за рецепт! Это самые лучшие блинчики, которые я когда-либо готовила!!!! Мои детки оценили! А это высшая награда! Идеальные тонкие блинчики! Спасибо большое за рецепт! У кого не получилось, наверное не все условия выполнили.
Строго по рецепту готовила только сахара 3 ложки вместо двух прожила , это лучшие блины , что я пекла! Пёк блины впервые в жизни, семья в восторге.
Чтоб получились с дырочками, калите сковороду и много не наливайте теста. Хорошый рецепр! Понравился совет, наливать полный половник смеси, а потом слить лишнее, не все это знают. А кому нехватает дырочек, насверли! Блины не получились при том, что я умею их готовить.
Отличный рецепт. Только я 2 яйца всегда добавляю : и в тесто растительное масло, а тут не поленитесь и по Вашему рецепту сливочного растопила — шикарные блины вышли, действительно чувствуется разница! Да, и молоко почти пополам с водой:. Блины получились очень вкусные и даже первый блин не комом! А те у кого все разваливается и рвётся, руки из жопы достаньте. Извините я к Вашему рецепту добавил щипотку ванили. Очень ароматно и вкусно получилось, своих девчонок побаловал на завтрак такой смакотой, мой Вам респект!
Только немного иначе сделала:смешала мл молока и мл кипяченой теплой водЫ. Рецепт супер. Впервые получились тонкие блины. И теперь этот рецепт буду использовать постоянно. С начинкой будет самое то. Спасибо автору! Вы знаете, тесто было более жидкое чем я делаю обычно для блинов, но ни один блин не получился комом. Читаю предыдущие коментарии и не понимаю, как вообще можно испортить блины… Блинчики получились тоненькие и вкусные.
А с красной икрой вообще красота. Спасибо автор. Я давольно не плохо готовлю, но именно блины — ну вот никогда не получались так как я бы хотела, сколько рецептов в перепробовала…наткнулась случайно на ваш рецепт и первый раз в жизни получилось все так как надо!
Ни один блин не был комом, спасибо вам большое! Теперь готовлю только по этому рецепту. Блины не снимаются со сковороды. Ужас… Готовили лазаньи по вашему рецепту, тоже только продукты перевели… Плохой сайт.. Сколько я теста вылила в унитаз и не сосчитать.
Сколько рецептов перепробывала, ничего не получалось. А ваш рецепт супер! И ни один ни пригорел и не порвался!!!! Муж оценил. Спасибо вам за подробный рецепт. Удивляюсь , что и как делают комментаторы , у которых не получаются. Очень вкусно и просто! Рецепт супер,блинчики получились тоненькие и очень вкусные,я сделала тесто в 2 раза больше положила все как написано и ничего не пришлось добавлять ни молока ни муки все по рецепту,супер,спасибо.
Может у людей с кулинарным опытом и получилось но у меня после того как залил масло оно стало грудками, видимо надо молоко теплое лить, то ли что. Вообщем Вам удачи с вашим творением но не забывайте, что Вас читают полные «0», как я, которые делают как написано.
Евгений первый блин практически всегда комом, внимательно читайте рецепт и у Вас обязательно все получится! Готовила блинчики по вашему рецепту. Все получилось восхитительно. На газовой плитке готовила первый раз и так все отлично!!!
Ажурные блинчики на молоке!- Масленица. Рецепты блинов (блинчиков)Но я всегда после замеса теста выжидают 20 минут, чтобы все смешалось. Тесто точно по рецепту получается , таким как надо. Легко снимаются. Тонкие , с дырочками. А кто пишет,что рецепт плохой , либо рукожопы ,без тени намека на кулинарный талант , либо читать не умеют и делают что-то не правильно. Автору спасибо!
Добрый день. Под скажите, если на литр молока, сколько остальных надо ингредиентов по количеству? Спасибо огромное за супер рецепт. Записалв его себе в книжку как супер блины. Сделала сегодня своим мальчишкам с творогом. Еще раз спасибо большое. У меня они появляются, если в тесте при взбивании образовывается много пузырьков воздуха.
Просто шикарно! Спасибо Александра огромное! Муж очень любит блины, пробовала всякие, но этот рецепт получается само тонко и классно. Несмотря на то, что молоко делала на пополам с водой! Спасибо Александра блинчики супер!!! Блины прилипают к сковороде, все сделано строго по инструкции, рецепт неверен, не ведитесь люди!! Блины отличные. Не один блин не прилип.
Я до этого всегда так стрпяпала бабушка научила. Только добавляю ещё чуть чуть соды. А чтоб не прилипали блины прокипятите сковороду либо с содой или с солью как выше сказано. Руки если из жопы растут — то автор рецепта не виноват. У всех все хорошо и у одного Вас все плохо и никто должен «не вестись».
Это у нас разрешено? Спаси Господь! В рецепте каждый совет выверен, всё получилось с первого раза. Дабы не переворачивать лопаткой блин — на блинную сковороду наливал тесто, далее перекидывал запечёный с одной стороны блин на разогретую тефлоновую сковороду большего диаметра. Шикарные блины получились! Раньше получались толстые , разваливались или сгорали. По этому рецепту блинчики получились, тонкие, вкусные с дырочками.
Спасибо, что подсказали секрет — раскаленной сковороды. Прикол в том, что пекла блины на трех разных сковородках, на блинной, для жарки с толстым дном с антипригарным покрытием. На последней блины получаются красивей, с дырочками, румяные. Моя покойная мамуля делала как раз такие блины, а вот рецепта у меня под рукой не было. Спасибо за него большое. Все получилось с первого раза. Я еще добавила в тесто ванилин и корицу. Вкуснота и аромат! Муж привык к толстым дрожжевым блинам свекрови. Не верил, что без дрожжей можно.
В итоге все слопал и мой кулинарный авторитет укреплен. Все получилось с первого раза Вкусные очень Правда, под начинку с мясом показались немного сладковаты…Это мои первые блины, и не комом Так что Ваш рецепт-теперь мой единственный и любимый рецепт.
У меня как у вас, это не тесто а вода, даже яичница не получится не понимаю как у всех так получилось. Явно муки маловато :. Готовлю по этому рецепту уже раз 5! Блинчики получаются очень нежными! Особенно, если немного смазать каждый блин маслом сразу после жарки! Да, это чудный рецепт делаю по нему уже третий раз, без неожиданностей, быстро, легко и ооочень вкусно.
Делали блинчики по рецепту — до миллиграмма! Но , какие то не то что должно быть! Ну всё равно спасибо! Очень даже круто и быстро! Извините, за вторжение еще раз!
Скажите, у вас индукционная печь? И температурный режим? Самый маленький, или можно средний? На индукционной я ставлю из 12, то есть ближе к максимальному, но индукционные тоже разные, я думаю. У меня все получилось! Очень кружевные и прочные! Раньше не получалось на блинчиковой скороводе жарила на чугунной или тефлоновой, а тут решила попробовать на ней опять! Легко пережарила стопку. В меру сладкие и соленые. Я ещё варенье добавила м друзей всех угостила напекла то много всё сели пришлось ещё печь каждый день приходили за блинами и ещё рецепт узнали.
У меня также получаются,если не смазывать сковородку перед каждым блином. Когда смазываешь силиконовой кисточкой перед каждым блином,получаются красивые.
Жарю на Икеевской блинной сковороде. Спасибо за рецепт,очень вкусно получается. Я грею молоко на газу до комнатной температуры, тесто получилось жидким,думала не получится,а нет,блины получились тоненькие и ажурные.
Жарила на Икеевской сковороде,смазывала после каждого блина сковороду,если не смазывать,то они не пригорают,но получаются однотонные,некрасивые. Блинчики получились очень вкусные. Добавляла от себя ванильный сахар. Муж в восторге и детям очень понравились. А запах то ммм… Вкуснятина. Рецепт супер! Всем советую!!! Только что пожарила. Все получилось отлично с первого блина. Ничего не прилипло. Сколько раз готовил блины Все ни как не получалось А с этим рецептом только на ура Спасибо за рецепт.
Рецепт очень хороший! А главное простой! Блины получаются тоненькие и вкусные! Я добавляю немного больше сахара-мы любим сладкие блинчики. Спасибо за рецепт, просто и вкусно! Единственное что изменила, так больше сахара, ванильный добавила и чуток корицы любим сладкие, а я люблю аромат корицы. Руки оторвать за рецепт- кто-то брякнул? Руки надо оторвать «хозяюшка», у которых они просто из жо растут! Не умеешь — твоя вина, а не автора!
Хороший рецепт! Сегодня утром испекла такие блинчики на завтрак- всей семье очень понравилось Единственное, я добавила не , а мл молокаБ иначе тесто получилось бы слишком жидкое.
Так что смотрите на глаз. Спасибр за рецепт! Спасибо за рецепт, всё замечательно получилось. Немного варьировала с количеством и объёмом, ориентируясь на глаз.
Отличные блинчики , сегодня сделала, точно по рецепту, очень нежные, но я каждый смазывала сливочным маслом, единственное не пористые как с дрожжами или содой. Блины вообще не вкусные не знаю почему все здесь их так хвалят… этот рецепт никому не советую. Рецепт ничем не изменился,интересно как вы печете блины? Слишком много сахара и яиц.
Пришлось добавлять муку и воду. Рецепт, мягко говоря, так себе. Отличный рецепт, первые 2 блина получились не идеальными из-за слишком большого количества теста на сковороде, но потом я приноровилось и все остальные вышли изумительно!
Всем, кто говорит, что рецепт плохой и блины пригорают, не переворачиваются и тд. Некоторые пишут, что тесто слишком жидкое, мне сначала тоже так показалось, но при выпекании оказалось самое то. Чтобы нужной консистенции получилось тесто, я использовала мл молока, а муки г. Получилось идеальное тесто. Все точно по рецепту. Ничего не смащывала и пропорции не меняла. Блины идеальные получились.
Прежде , чем критиковать, надо включать собственные мозги и действовать по ситуации а рецепт — это лишь подсказка хорошей хозяйке с мозгами. Спасибо огромное за рецепт!! Всё так пошагово и доступно написано! Пропорции, также как и совет про просеивание муки и добавления масла отменные У меня первый раз блины не развалились! Шикарный рецепт! Делаю блины теперь только по нему. Хорошая подача материала — четкое описание, красивые фото, грамотная речь. Спасибо, Александра! Отличный рецепт блинов на сливочном масле.
Теперь готовлю только по нему! Спасибо Александра, блины на загляденье! Следовала строго по рецепту, получились очень хорошие блины! Не прилипали и не пригорали. На вкус они не сильно сладкие, по этому варенье или мед конечно в самый раз. Пробовала десяток разных рецептов тонких блинчиков и каждый раз получалось нормально. Спасибо огромнейшее за рецепт! Просто, быстро, вкусно! Из всех испробованных рецептов этот оказался самым лучшим.
Большое спасибо!! Блинчики просто супер! Первый раз пекла по этому рецепту, блины получились очень вкусные…тоненькие и мягкие. Спасибо Вам за отличный рецепт! Теперь буду печь только так! До этого я перепробовала много разных рецептов, но ни один из них не доставил мне такого удовольствия, как этот! А мне рецепт это не понравился!!! Испортила только продукты!!! Блины ужас. Перевернуть невозможно!!!! Сковорода сразу говорю нормальная!!! Не пойму откуда такие хвалебные отзывы???? Евгения добрый вечер.
Вы попробуйте более сильнее разогреть сковороду,а потом жарить на медленном огне. Это ни мало важно. Сама только что приготовила именно по этому рецепту, причем первый раз — все в порядке. Возможно были не соблюдены пропорции, не разогрета достаточно сковорода или слишком рано начинаете переворачивать.
У меня даже один блин не сразу перевернулся нормально, боялась, что он будет как раз таки комом, но смогла его распрямить и дожарить без последствий. Ребята, рецепт хороший! У меня все получилось. А у кого нет, тот пусть более тщательно придерживается пропорций в рецепте и использует сковороду с антипригарным покрытием!
Учусь готовить потихоньку, на этот раз решила приготовить блинчики. На этот рецепт наткнулась и по нему решила делать, все равно ничего не понимаю. Делала все по рецепту, только отвлеклась и не взбила яйца перед тем как добавить молоко. И молоко холодное прямо из холодильника добавляла, а масло в конце прям из микроволновки хд Вышло все равно очень круто с первого раза Взбивала правда все вручную долго, чтобы без комочков, да и просеивала муку через маленькое чайное ситечко, потому что большое мать увезла с собой на половине меня не хватило и я ее просто без просеивания вывалила хд И тесто готовое вышло такое жидкое, как вода почти, я аж перепугалась, что не получится.
Но все равно все вышло как у автора, тонкие, кое какие даже с дырочками, а главное вкусные. Сковороду взяла какая была, ничего не пригорало. Смазала ее маслом только перед первым блином. Вышло 13 блинов, но два или три толстенькие вышли, так что если бы все были тонкие, то 15 было бы точно. Добрый вечер, спасибо за рецепт. Много и долго готовлю,но всегда интересно пополнять свои знания. Семья счастлива,а это главное. Единственное получается их маловато , но вкусно. Я в восторге!!!
Никогда не получались блины! А тут даже с первого блина! И никаких первый блин -комом!!! Эмоции через край!!!
Спасибо огромное!!! Не понравилось тесто жидкое пользовалась двумя блинными сковородками всё равно липнет рвётся. Никак не могла найти рецепт нормальных тонких блинов и вот нашла!
Никогда не получались блины. А по этому рецепту с первого раза все получилось!
Задачи - новые, методы – старые. ac-lahta.ruко, ac-lahta.ruв, ac-lahta.ruв, ac-lahta.ruин (12.03.2024)Ужасный рецепт. Пропорции не соблюдены. Получилось густое наоборот Может мука слишком клейкая конечно. Я живу во Франции 15 лет и никогда не видела тонких блинов , они обожают блины из гречневой муки , которые получаются толстые , как лепёшка , на мой вкус совершенно ужасные , поэтому удивилась , когда прочитала у вас , что тонкие блины пришли из Франции , я им тут показывала , как такие блины делать.
Здрасте, crepes это и есть тонкие блины. Они продаются на каждом углу во Франции. Вы не заблудились? Рецепт просто восхитительный! На мой взгляд тесто показалось жидковатым, но я рискнула и получилось! Блинчики нежные и вкусные! Ну Вы понимаете что по рецепту прям все делать не надо. Если у Вас масса жидкая то просто добавьте муки чего сразу налетать.
Вы просто подумайте немного головой. Оспади, люди, которым рецепт не понравился. Вырабатывайте чуйку на кухне! Мука разная, способы замешивания разные, руки разные! Рецепт понравился! Яиц добавляла меньше, оказалось достаточно и двух. Сливочное масло в тесте то, чего мне так не хватало раньше. Отдельное спасибо за совет: наливать в сковородкк и сливать излишки.
Хороший рецепт, для новичков самое то. Заходил, чтоб вспомнить порядок действий, все доступно написано. Для всех начинающих «кулинаров», просто совет: не делайте все точно по рецепту, не надо соблюдать точное количество ингредиентов — так вы не добьетесь хорошего и вкусного блюда. Просто соблюдайте сами шаги и читайте советы, как должно быть, и подгоняйте сами уже под такой результат. Всем бобра. На литр молока использую 3 яйца и все в порядке…блинчики не рвутся…считаю 6 яиц перебор.
Спасибо за хороший рецепт. Только выходит блинов мало. Тесто казалось жидким , но рискнула. Елена, а если не секрет, как вы так сделали, что у вас на блинчике котик нарисован?
Такое чувство, будто прям на блинчике рисунок проступил, без постороннего вмешательства. Добрый день! У меня сковородка блинная, а на дне котик выбит. Сковородка наша, отечественная. Вот фотки! Сегодня пекла, очень вкусные. В тесто добавляла растительное масло,а смазывала готовый блинчик -сливочным. Получилось 15 блинчиков,пропорцию соблюдала. Готовлю теперь только по этому рецепту, плюс в конце добавляю в готовое тесто немного кипятка. Получается всегда супер! Спасибо автору.
Впервые комментирую какой-либо рецепт Чудесные блинчики! Все думала, какой же рецептик найти, чтоб блинчики получились тонкими, не рвались и не прилипали. Вообще проблем не было, тесто восхитительное, с ним очень приятно работать!!!
Большое спасибо за такой отличный рецепт :. А если делать сладкими то сахара в рецепте маловато. Всем приятного аппетита! И спасибо за рецепт!!!! Все получилось с первого раза, только я добавляла кружку молока , около мл. Получилось около 12 шт.
Вот и я спекла блинчики на масленницу по вашему рецепту.. Блины получились горелые, не вкусные одним словом плохие Спасибо за рецепт муж прогнал из дома.
Почему это они не вкусные и горелые? Очень даже вкусные! Для того, что бы их приготовить ума много не надо. А может, вы просто готовить не умеете? По моему это отзыв конкурента Блинчики восхитительные получились, и это не смотря на то что я готовить не особо умею. Сегодня я готовила первые в жизни свои блинчики. Хорошо, что наткнулась на Ваш рецепт, они получились нежными!
Только мало, но для первого раза и на вечер на двоих — самое то! Теперь буду следить за Вашими рецептами в инстаграме.
Спасибо Вам. У меня сегодня это тоже будут первые самостоятельные блинчики. Чего не зделаешь ради улыбки любимой. Пожинлайте мне удачи. Зделаю сфоткаю пришлю. Урра получились! Раньше ни один рецепт не получался а щас пеку такие блинчики, домочадцы оценили! Тонкие и вкусные.
Первый раз забыла добавить сливочное масло хотя приготовила его : , но тоже вкусно получилось! Уже два раза по этому рецепту готовила, вчера фаршировала, сегодня со сметаной и вареньем. Семья в восторге. Блины идеальные! И первый блин не комом, готовлю первый раз и получились сразу. С мужем очень довольны. Невероятно сливочные,, вкусные, классика жанра одним словом! По вкусу подходят как к сладким начинкам — варёное, мёд, так и к несладким — красная икра, красная рыба всем советую!!!
Спасибо за шикарный рецепт! Давно не могла найти то, что меня удовлетворило! Но сегодня все впервые обошлось без «первого блина комом»! Блинчики получаются тоненькие, как раз то, что нужно для начинки и легко снимаются!
Тесто получилось жидкое но решил рискнуть. Залил в протвень и поставил в духовку. Жель что всего на 1 блин хватило. У меня получились на 4 ку слишком эластичные может яиц много или cоды нехватает и дырочки нет. По вкусу хорошие.
Всё детально, подробно и пошагово. Завтра в Масленницу попробую испечь по данному рецепту. Подумал вот о чём: почему бы сахар с солью не растворить в молоке? Делаю всё на глаз, изначально тесто делаю густым, постепенно разбавляя молоком подогретым слегка в микроволновке.
Так удобнее регулировать консистенцию теста. Всем приятного аппетита!!! Спасибо за толковый рецепт. Блины удались и никаких «комом»! Плохой рецепт! Куда 3 яйца! Огромное спасибо! Первые самостоятельные блины в жизни, и сразу такие вкусные! Масленица удалась. Все верно — блины должны быть пресными, серыми и невкусными. Илья, ждем Ваш авторский рецепт. Снятый на плохую камеру — камера не должна быть хорошей.
И жарьте их, пожалуйста, на люке от мусорного бака — сковорода должна быть плохой!!!! Ну оооочень вкусные блинчки. Не комкаются, не рвутся при переворачивании. С тестом приятно работать, оно однородное, хорошо растекается по сковороде, но в то же время не сильно жидкое.
Первую партию пекла для заворачивания мясной начинки. По сахару все ОК. Вторую партию пекла просто к чаю без начинки добавила в тесто еще 1. Получилось отлично.
Идеальный рецепт БЛИНОВ на МАСЛЕНИЦУ! Блинчики всегда получаются, всегда самые вкусные!Не потребовалось ни меда, ни сгущенки, ни других устастителей. Но это дело вкуса ; Обязательно пробуйте и корректируйте сахар под себя. Мы очень люьим блинчики на завтрак. С хорошей сковородой печь одно удовольствие. Приловчилась,пеку быстро,тонкие,вкусные,замешиваю на глаз. Очень тонкие пеку,почти прозрачные,на один блин пол половника уходит 50гр смеси. Никогда не понимала зачем люди лезут со своими рецептами в чужой?
Создайте свой рецепт на кулинарном сайте и нахваливайте себя там. Очень вкусные блинчики, никогда сама не готовила, а тут с первого раза и вкусно. Спасибо большое за рецептик. Блинчики получились шикарные, тонкие но при этом сочные. Надо приловчиться и разливать тесто по сковородке тонким слоем. У меня по указанному количеству ингредиентов получилось около ти шт.
Но я думаю что елсиб я лила аккуратнее то было бы даже побольше. Хорошие блины. Делала без яиц, заменила их льняными семенами. В итоге вышли лучшие блины, которые я когда-либо делала, и даже красивые. А то обычно они либо рвутся, либо форма очень странная :D. Начинаю осваивать кулинарию, обязательно попробую сделать всё так, как вы описали по инструкции. Очень рада что нашла этот сайт!
Блинчики очень эластичные, в них хорошо заворачивать начинку! Спасибо большое. Моя подруга ела их с большим удовольствием. Сказала на следующей день какие они вкусные в общем все самые близкие очень довольны!
Второй раз испекла по этому рецепту, спустя полтора месяца. Все снова вышло очень хорошо. Все точно по рецепту делаю, так как «вкус и цвет» устраивают совершенно. Идеально, я бы сказала. Еще раз спасибо. Первый раз в жизни делаю блины… Получились Спасибо за рецепт хоть и не сложный, но удачный и понятный. Я блинчики давно делаю на скорую руку, но хотелось чего-то вымеренного и солидного. Получилось отлично, очень вкусно и назавтра тоже можно есть. На одной сковородке прилипали — на другой нет, так что если у кого прикипает — дело в сковородке.
Очень приятно удивлена!!! Спасибо за рецепт!!!! Налистники по Вашему рецепту — идеальны! Никогда не умела их готовить, спасибо Вам, теперь умею. Масло маслянное. Наверное у вас руки не из того места растут, проще рецепта и вкуснее блинов не видела.
А судя по вашему фото, огонь надо делать меньше и не в носу ковыряться, а цчиться готовить. Никогда не писала отзывы, но не смогла удержаться! Я сделала блины строго по рецепту, они отлично отставали от сковородки, даже первый блин не был комом! Но есть одно «но», хуже блинов я никогда в своей жизни не ела.
И даже мой 5 ий ребёнок, удивился почему они «резиновые»? И не стал кушать, хотя блины очень любит. Блины получились, видимо из-за большого количества яиц резиновыми! И мне очень странно, что люди в отзывах пишут, что они очень вкусные. На что я и купилась, о чем очень пожалела. Некоторые пишу что блины по этому рецепту получаются не очень хорошие.
Но я, человек у которого с готовкой огромные проблемы, могу сказать, что это первый раз когда у меня получились нормальные блины.
Меня рецепт устроил,быстро и вкусно. Удобно заворачивать начинку,эластичные,к сковороде не прилипают,не надо масла лить постоянно. Я в плане блинов на шедевры не способна,поэтому рецепт в копилку,все получилось!
