Рецепт мармелада из сока
Перетащите файл сюда. Шаг 8. По желанию сахар.
Спустя полчаса смешайте оставшиеся сто миллилитров сока и стакан сахара и поставьте на огонь, доведя сироп до кипения. В закипевший сироп добавьте набухший агар-агар и проварите горячий мармелад в течение 5 минут. Немного остудите мармелад и вылейте в приготовленные формочки или на противень.
Остудите до комнатной температуры, после чего поставьте в холодильник. Готовый мармелад осторожно выньте из формочек, посыпьте пудрой или сахаром. Десерт готов! Если вы подержите готовый мармелад пару дней при комнатной температуре, то вкус мармелада станет насыщенней. Важным вопросом в приготовлении мармелада является выбор загустителя. Это может быть агар-агар, желатин или пектин. Пектин содержится только в нескольких видах фруктов — яблоках, айве, абрикосах.
Поэтому если вы хотите приготовить мармелад из других фруктов или ягод, то вам необходимо взять агар-агар или желатин. При выборе стоит учитывать, что желатин придаёт изделию тягучесть, а мармелад из агар-агара легко ломается. Желеобразующее свойство агар-агара в десять раза выше, нежели у желатина.
Материал и рецепт мармелада подготовлен креативной командой "Фру-Фру". Следите за новостями группы компаний "Сладкая сказка" - у нас много вкусного и интересного! Лучше всего использовать силиконовые формы — из них готовый мармелад извлекается удобнее. В зависимости от размера конфеток, отправляем их в холодильник на ,5 часа. В поисках идеального варианта фруктового мармелада, как из детства, я испробовал десятки рецептов. Неудач было много, то конфеты получались слишком жидкими, то не застывали, то не держали форму или засахарялись.
Но и удачных было не мало, что радует! Один из таких я нашел на YouTube-канале «Кулинарные видео рецепты». Самое интересное, что этот рецепт автор взяла из кулинарной книги года.
В качестве основы послужил свежевыжатый апельсиновый сок. Мармелад получился упругим, в меру сладким, освежающим, с легкой цитрусовой кислинкой — просто сказка.
А аромат… Впрочем, приготовьте и сами все узнаете. Структура мармелада и повидла очень похожа между собой. Это возможно благодаря практически идентичному набору продуктов и рецептуре. В английском варианте эти два десерта и вовсе практически не различимы. Классический апельсиновый британский мармелад плотный, но кремовый.
Его можно нарезать ножом, но вместе с тем, ничто не помешает намазать его на гренку. В европейском и восточном кондитерском искусстве есть свои нюансы. Повидло загущают во время варки естественным путем, а для мармелада используется специальное желирующиее вещество пектин, агар-агар, загуститель.
Повидло можно закатать в банки и хранить целый сезон в кладовке. У мармелада ограниченный срок хранения — всего дней. Я Паша и за первые 30 лет своей жизни я ни приготовил ни одного десерта. А сегодня легко могу испечь «Наполеон» или «Красный бархат». Сохранить моё имя, email и адрес сайта в этом браузере для последующих моих комментариев. Вложение Максимальный размер загружаемого файла: 20 МБ. Вы можете загрузить: изображение , аудио , видео , документ , таблица , интерактив , текст , архив , код , другое.
Такой Вкусный НЕ купить! Всего 3 ингредиента и Мармелад ТАЕТ во ртуСсылки на YouTube, Facebook, Twitter и другие сервисы, вставленные в текст комментария, будут автоматически встроены. Перетащите файл сюда.
Как сделать МАРМЕЛАД. Простой Недорогой рецептИзвините, но вы ничего не выделили. Главная Рецепты Мармелад Десерты Как сделать домашний мармелад из сока и желатина? Как сделать домашний мармелад из сока и желатина? Обновлено: Пищевая ценность порции. Общее время: 1 ч 10 мин Время на кухне: 10 мин Сложность:.
Отправить список продуктов и рецепт. Отправь на телефон себе или тому, кто пойдет за покупками и будет готовить десерт.
