Производство томатной пасты
Производство томатной пасты. Политика конфиденциальности. Вне зависимости от рецептуры, паста очень вкусная и полезная. Мы производим и реализуем томатную пасту высочайшего качества. Полуфабрикаты и фасовочная продукция.
Томатная Паста - как это сделано_ Удивительные Процессы Производства
Готовая линия составлена с учетом технических характеристик каждого агрегата, поэтому проблемы со стыковкой отсутствуют, поставляется в определенный срок, в зависимости от региона производителя и часто монтируется самим продавцом если, конечно речь опять же не и дет о бывшем в употреблении оборудовании. Конечно, второй способ приобретения предпочтительней, однако он и несколько дороже.
В любом случае, решение о покупке следует принимать исходя из финансовых возможностей и того, насколько масштабным будет бизнес.
Если работать исключительно для торговли в собственном городе или регионе, сотрудничая с двумя-тремя постоянными поставщиками — то это дело одно: бывшей в употреблении техники, собираемой вразнобой вполне хватит.
Если же имеются выходы на межрегиональный или международный рынок томатной пасты, и вы готовы работать с любыми поставщиками, включая импортеров, то технологическая линия «под ключ» — ваш вариант.
Но тогда следует ориентироваться на цену чуть выше. Итак, рассмотрим цены на основные компоненты производственной линии по производству томатной пасты то есть без податчиков, транспортеров и другого дополнительного оборудования. Одним из основных компонентов является вакуумный миксер-гомогенизатор.
В зависимости от рабочего объема то есть собственно емкости, объема загружаемого сырья и дополнительных опций — например, регуляторов частоты вращения, механизма автоматического подъема крышки, а также от того, паровой он или электрический цена варьируется от тыс. Далее можно отметить «измельчитель», по-настоящему называющийся «машина универсальная для термизации и измельчения продуктов», цена которого составляет тыс.
Главный узел — вакуум-выпарной аппарат обойдется в зависимости от объема бака, в приведенном примере — л в тыс. Собственно, этот короткий список и составляет более половины цены линии. Остальное оборудование для производства томатной пасты — дозировочное, укупорочное, фасовочное, транспортировочное и др.
В чем разница между КИТАЙСКОЙ и ИРАНСКОЙ томатной пастойРазумеется, мощность трех основных агрегатов должна совпадать — например, миксер-гомогенизатор рабочим объемом в 30 л нецелесообразно устанавливать с выпарным котлом на тонну, или л — второй в таком случае будет просто простаивать — не работать на полную мощность.
Относительно сырья можно сказать следующее: даже для самых скромных объемов производства томатной пасты его нужно много. Классическим сочетанием является соотношение , или 5, То есть для получения тонны томатной пасты требуется примерно 6 точней, 5,8 т сырья.
Так что следует заручиться поддержкой как минимум нескольких крупных поставщиков, а кроме того, создать приемную сеть у поставщиков помельче. Идеальным случаем, разумеется, было бы обустройство собственной томатной фермы, так как производителей помидоров в промышленных масштабах в нашей стране не так много.
А вот реализация продукции не занимает много времени и сил. Томатная паста — на самом деле, одна из наиболее востребованных вещей в пищевом производстве. Основной ее объем идет на изготовление кетчупа и других подобных соусов, а также восстановленного томатного сока. Кроме того, томатная паста используется как основа соуса для пиццы, так что если в вашем региональном сегменте рынка есть пиццерии и сети общественного питания — они также станут вашими клиентами.
Все материалы по тегу: переработка овощей. Бизнес по сферам.
Топ бизнесов. Топ идей. Топ тренингов. Продукты и напитки. Полуфабрикаты и фасовочная продукция. Также мы комплектуем производственные мощности оборудованием для производства томатной пасты , инновационной фасовки и упаковки. Помидоры очень плохо поддаются хранению, и часто просто сгнивают, не имея возможности быть реализованными.
Существует два вида томатной пасты — горячего отжима Hot Break и холодного отжима Cold Break. Они применяются для изготовления разных конечных продуктов. Для производства томатной пасты требуется непрерывная подача свежего сырья, и линия должна постоянно работать на максимальной мощности.
Если мощность падает ниже определенного порога, или еще хуже, подача сырья полностью прекращается, то производство должно быть остановлено, а оборудование вымыто. Это может привести к большому количеству потерь, как сырья, ожидающего переработки, так и томатов на разных этапах производственного цикла. Для предотвращения подобных ситуация специалисты компании Dry Food выстраивают правильные производственные процессы с применением своих ноу-хау.
Приемка сырья. Свежее сырье поступает в цех по производству томатной пасты в зону разгрузки. С помощью большого количества воды помидоры перемещаются в специальных по каналам в специальные резервуары.
Непрерывный поток воды переносит томаты на роликовый транспортер, который перемещает их на сортировочную и моечную станцию. В процессе мойки и сортировки удаляется все некондиция, крупный мусор, зеленые, поврежденные и обеспеченные плоды. На современных предприятиях данный процесс полностью автоматизирован. Плоды, пригодные для переработки поступают на оборудование для измельчения, где они перетираются до состояния пасты.
Холодный или горячий отжим.
На этом этапе происходит отделение томатного сока от волокон, кожи и семя. Получившийся в итоге жмых утилизируют как отходы производства , а сырье для приготовления томатной пасты направляется дальше на испарители. Испарение и концентрация.
