Опята можно жарить, Как пожарить опята с луком
Грибная жареха получится не хуже, чем из свежих опят. Затем выложите в сковороду отварные грибы и перемешайте их с луком. Новый год Накрой крышкой еще на пару минут и сними блюдо с огня. По вкусу немного подсолите грибы и добавьте специи.
Грибы собраны крупными по размеру, поэтому переберите их каждый руками. Удалите на ножке «юбочку», иначе грибы могут горчить!
Жарить опята можно даже и без предварительной варки. Если только вы собирали их далеко от дороги.
Жареные ГРИБЫ в сливочном соусе, самый ВКУСНЫЙ и БЫСТРЫЙ рецептЕсли близко к дороге, то нужно отварить. Предлагаемый способ без варки. Поэтому, после чистки и хорошей промывки, нарежьте грибы на небольшие кусочки. Нарезанные опята жарьте на большой сковороде с растительным маслом. Сначала грибы выделят жидкость. Потом жидкость постепенно испарится. В общем опята жарятся без отваривания в среднем минут.
Большой огонь делать не нужно. На другой сковороде обжаривайте репчатый лук, нарезанный тонкими полукольцами. Количество лука возьмите по своему вкусу. За это их иногда еще называют гвоздичным грибом.
Как вкусно пожарить опята. Без отваривания.Опята хороши тем, что их довольно легко собирать, они растут большими «семейками» на самых разных пространствах: на лугах, пастбищах, лесных полянках, в оврагах и канавах, на обочинах дорог и полей.
Собирают их с мая и по октябрь, практически полгода. Также опята не подвержены вредителям, в отличие от белых грибов, опята редко бывают червивыми. Они легко моются под проточной водой и не требуют вымачивания или длительного отваривания перед употреблением. Жареные опята вкусны не только как самостоятельное блюдо, они отлично подходят в качестве начинки в пироги или блины. Ниже мы приводим рецепт жареной картошки с опятами. Есть много рецептом, когда картошка жарится сразу вместе с опятами, но в этом случае картошка «дубеет».
Гораздо лучше отдельно пожарить опята, отдельно — картошку, а после того, как картошка будет готова, соединить в одну сковороду и поджарить вместе в течение нескольких минут. Совсем скоро здесь будет видеорецепт жареных опят.
