Огурцы под капроновой крышкой с водкой
Уложить в банку приправы и огурцы слоями первым слоем снизу должны идти приправы. Киноа 63 Спецпроект "Легко готовить хорошо! Топленое масло в мультиварке. Нравится 3.
Но эти средства не всегда срабатывают, также уксус имеет побочное действие — огурцы становятся слишком мягкими, пропадает характерный хруст, за который так любят это блюдо. Спирт лучше любых других природных веществ останавливает процессы брожения и убивает грибки плесени, являясь надежным консервантом. В свою очередь количество спирта, которое впитают консервированные огурцы, настолько мало, что никак не влияет на вкус и не повышает уровень алкоголя в крови, можно спокойно садиться за руль.
Детям для перестраховки рекомендовано съедать не больше огурчиков за раз. Помытые огурцы можно срезать кончики залить сырой холодной водой, выдержать от 6 до 24 часов, чтобы заполнились все пустоты. Замачивание препятствует брожению и дает хруст. Уложить в банку приправы и огурцы слоями первым слоем снизу должны идти приправы.
Огурцы нельзя сильно утрамбовывать, иначе они плохо заквасятся. Через дня если холодно — дней на поверхности появится плёнка, это значит, что можно переходить к закатке.
Не снимая плёнки перелить рассол из банок в эмалированную емкость ведро, кастрюлю , довести до кипения и снять с огня. В каждую банку добавить по стопке водки разбавленного спирта или самогона , доверху залить горячим рассолом, сразу же закрыть банки простерилизованными металлическими крышками и закатать.
После остывания до комнатной температуры поставить соленые огурцы с водкой на хранение в кладовку или погреб. Срок годности — года. Налить до горлышка холодную сырую воду, потом сразу же слить в кастрюлю. Так определяется количество воды, нужной для маринада. Горячий рассол влить в банку с огурцами. Настоять 5 минут. Вылить обратно в кастрюлю, вскипятить и снова залить огурцы.
🥒КВАШЕНЫЕ (солёные) огурцы на зиму как из бочки! 2 способа приготовления и хранения!Добавить водку и сразу же закатать можно под капроновую крышку. Остывшие маринованные огурцы с водкой убрать на хранение в темное прохладное место. Рецепт лучших огурчиков: на 3 литровую банку — 2 ст. Первый раз заливаю кипятком, второй рассолом.
Вода 92,8 гр. Пищевые волокна 0,5 гр. Ирина Громова рец. На вес состава: На грамм блюда на вес всего блюда На 1 порцию. Ингредиенты Введите значение 0. Огурцы 1,8 кг Перец чёрный горошек 6 шт. Перец душистый 6 шт. Листья хрена 1 шт. Листья черной смородины 3 шт. Листья вишни 3 шт.
Чеснок 6 зуб. Для рассола: Вода 1,5 л. Водка мл. Соль 3 ст. Процесс приготовления. Для того чтобы приготовить огурцы с водкой под капроновую крышку, огурцы тщательно вымойте в холодной воде, а затем обсушите и обрежьте кончики. Для приготовления огурцов этим способом не обязательно выбирать мелкие одинаковые огурчики, можно использовать и те, которые имеют некрасивую форму.
Банки заранее вымойте в теплой воде с пищевой содой, а затем простерилизуйте на водяной бане. Листья хрена, также черной смородины и вишни хорошо промойте под водой, а затем стряхните от лишней влаги. Чеснок очистите от шелухи, а затем промойте под холодной водой.
В стерильные банки разложите подготовленную зелень, чеснок, а также душистый перец и черный перец горошком. Банки заполните огурцами, размещая их, как можно плотнее. Необходимое количество холодной воды налейте в кастрюлю с толстым дном или сотейник. Добавьте соль, а также столовый уксус. Хорошо перемешайте, поставьте на средний огонь и доведите до кипения.
После чего снимите с огня и залейте приготовленным рассолом банки с огурцами до половины. Затем влейте необходимое количество водки и добавьте оставшийся рассол.
Банки с огурцами накройте марлей, сложенной в несколько слоев и оставьте при комнатной температуре на 12 часов.
Затем закройте плотными капроновыми крышками, предварительно обдав их кипятком. Банки с огурцами переместите в прохладное темное место типа погреба или подвала.
Готовые огурчики используйте в качестве самостоятельной закуски или для приготовления любимого блюда. Витамины и минералы На вес состава: На грамм блюда на вес всего блюда На 1 порцию. Витамин A 0. Витамин В1 1. Витамин В2 1. Витамин В4 0. Витамин В5 2. Витамин В6 1. Витамин В9 0. Витамин С 5.
Витамин E 0. Биотин 0. Витамин К 6. Витамин РР 0. Калий 2. Кальций 3. Кремний 0. Магний 2. Натрий Сера 5.
Огурцы на зиму с Водкой рецепт без УксусаФосфор 1. Железо 2. Йод 0. Кобальт Марганец 5. Медь 5. Селен 0. Фтор 1. Хром 5. Цинк 1.
Молибден 8. Витамин A Витамин В1 Витамин В2 Витамин В4 Витамин В5 Витамин В6 Затем закрываем капроновой крышкой, обданной кипятком, и ставим банку в шкаф. Есть можно сразу, можно позже.
Квашеные огурцы с водкой, оригинальный рецепт👍🥒Похожие рецепты. Помидоры солено-броженые. Хрустящие малосольные огурцы. Заготовка для супов на зиму. Матушка Феофания. Соленые лисички со смородиновым листом.
Сбросить все. Рецепты Юлии Высоцкой. Все рецепты. Рецепты с видео. Рецепты из «Едим Дома». Рецепты из «Завтрак с Юлией Высоцкой». Рецепты из «Сладкое Соленое». Рецепты из «Умный Дом». Рецепты из «Мне Это Нравится». Рецепты от редакции. По категории блюд. Основные блюда. Салаты и винегреты. Домашние заготовки. Супы и бульоны. Блины, оладьи, сырники. Соусы и заправки. Пельмени и вареники.
Рецепты дня.
Рецепты месяца. Быстрые рецепты. Правильное питание пп-рецепты. Запекаем птицу. Блины на Масленицу. Любимые десерты. Сытные бобовые. По типу ингредиента. Готовые блюда. Зелень, травы, цветы. Зерновые, крупы. Кондитерские изделия. Консервированные продукты. Кофе, чай.
Молочные продукты.
