Огурцы холодного посола, Засолка огурцов холодным способом простой рецепт | Чудо-Повар
Подготовьте огурцы для засолки холодным способом. Чесночные дольки перед закладкой разрежьте пополам. Хотелось бы видео этого холодного способа. Они помогают настраивать сайт под вас: предлагать интересные статьи и показывать полезную рекламу. Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт.
Зачем спорить по поводу засолки огурцов? Холодная вкусная потому что …причину каждый выбирает сам как и рецепт. Не хочешь не ешь! Алексеевна приготовьте холодным способом, эти огурцы всегда получаются независимо от рецепта даже соли переложишь засолка будет удачной.
Хотелось бы видео этого холодного способа. Я никогда прежде не сталкивалась с таким методом засолки огурцов. Diana мой муж наоборот любит засолку в которой огурцы сильно просолены, мама его с детства такими огурцами кормила, наверное привык.
Кипятить не обязательно. В рассоле только сахар и соль, чего их варить.
А стерильность рассола без смысла, огурцы все равно не стерильны. Разве что если вода сильно жесткая то смягчится немного от кипячения. Можно без кипячения только в холодной воде соль с сахаром долго растворяются в отличие от горячей воды, кому как нравится, тот так и солит на зиму огурчики. Главная » Заготовки на зиму » Огурцы на зиму ». Хрустящие огурцы на зиму холодным способом. Славянская кухня. Но, как и в любом деле, здесь есть свои тонкости. Например, знаете ли вы, что важным условием успешной заготовки солений и квашений является фаза луны?
Это действительно так. Огурцы, поставленные на засол в полнолуние и в дни, ему предшествующие, получаются мягкими и «пустыми». Самая же лучшая фаза для приготовления огурцов соленых — первая неделя после новолуния. Кстати, это правило распространяется и на квашение капусты. Таким образом, выберите необходимый день и приготовьте соленые огурцы на зиму холодным способом. Вот увидите: они понравятся всем! Подготовьте огурцы для засолки холодным способом.
Переберите плоды, удаляя вялые и мятые. Затем огурцы тщательно вымойте проточной водой и обсушите полотенцем. Листья смородины, укроп и листья хрена для соленых огурцов тщательно вымойте и обсушите, разложив на бумажном полотенце. Зубчики чеснока очистите. Корень хрена вымойте, очистите и настругайте.
Приготовьте рассол. Для этого сначала определите, сколько вам понадобится воды, чтобы она полностью закрыла огурцы. Положите плоды в тару, где они будут солиться кадку, бочонок.
Влейте нужное количество воды, затем аккуратно слейте ее в большую кастрюлю или другую объемную емкость. В воду добавьте крупную соль и тщательно перемешайте, чтобы она полностью растворилась.
Напекла мятных пряников Неженка. Приготовила суп Солянку.Процедите через сложенную вдвое марлю в другую емкость кастрюлю, глубокую миску. Зубчики чеснока и наструганный хрен уложите на дно засолочной тары. Сверху распределите листья смородины и хрена треть отложите , а также укроп.
Сверху уложите зелень и кусочки острого перца. Засыпьте каменную соль в чашку и залейте кипятком. Перемешайте ложкой и оставьте до полного остывания. Залейте огурцы в банке до половины холодной некипяченой водой, добавьте остывший солевой раствор.
ХРУСТЯЩИЕ МАЛОСОЛЬНЫЕ ОГУРЦЫ! Холодный способ!Долейте холодной водой до самого верха. Оставьте огурцы для прокисания на 3 суток в теплом месте, не накрывая крышкой. Слейте из банки с огурцами рассол и прокипятите его 1—2 минуты. Залейте горячим рассолом огурцы до самого верха банки, закройте плотными капроновыми крышками, поставьте заготовку в прохладное место. Через 2—3 недели огурцы готовы к употреблению. Они получаются хрустящими, упругими, сочными, с приятным ароматом специй и трав.
Они помогают настраивать сайт под вас: предлагать интересные статьи и показывать полезную рекламу. Принципы работы этих файлов описаны в нашей политике конфиденциальности. Рекомендации Все новости. Политика Казахстан Мир Назначения Экономика. День Победы. Актуальное Фото. Еда Рецепты Полезные советы Здоровое питание. Как работает NUR.
