Маринад для утки в духовке, лучший маринад для утки перед запеканием в духовке с апельсинами | Дзен
Апельсин режем на четвертинки. Пищевая ценность блюда Хорошо перемешайте, пока все ингредиенты не соединятся в однородный маринад. Оставьте птицу мариноваться на несколько часов, периодически переворачивайте ее и поливайте маринадом. Маринад хорошо перемешайте, соль добавлять не нужно, так как в маринаде использован соевый соус.
Шаги приготовления 1. Сначала приготовим маринад. Снимем цедру с одного апельсина с помощью тёрки. Снимаем только оранжевую часть цедры, белую мы не используем, так как она горчит. Выдавливаем сок с этого апельсина, добавляем соевый соус, мёд и специи: соль, имбирь, смесь перцев. Заливаем утку этим маринадом и оставляем мариноваться как минимум на 12 - 13 часов, а лучше на сутки. Если утка полностью не покрыта маринадом, периодически переворачивайте её.
Теперь сделаем намазку, которой обмажем утку перед запеканием. Смешиваем в чашке мёд, пару чайных ложек маринада, гранулированный чеснок, базилик и смесь перцев. Вынимаем утку из маринада и обмазываем намазкой.
Фаршируем утку яблоками, порезанными на половинки или на четыре части. Яблоки лучше брать сладкие или кисло-сладкие. Можно добавить несколько кусочков айвы. Добавим пару чайных ложек маринада к яблокам и пару столовых ложек на противень и можно запекать утку, предварительно накрыв противень с уткой фольгой. Запекаем утку в духовке при температуре градусов в течение 2 - 2,5 часов.
Затем убираем фольгу, поливаем утку выделившимся соком, включаем конвекцию если она есть и запекаем ещё в течение 15 минут до образования красивой румяной корочки. И вот такая красивая, вкусная, ароматная нежная утка у нас получилась.
В брюшко утки добавить дольки апельсина. Скрестить и скрепить ноги утки шпагатом либо обычной ниткой , так, чтобы брюшко оказалось закрыто. Утку совсем немного сверху подсолить и поперчить утка не будет пересолена, так как подкожный защитный слой жира не просаливается в маринаде.
Накрываем утку листом пергамента чтобы при выпекании не прилипла кожура к фольге. Стягиваем противень фольгой. Отправляем выпекаться в предварительно разогретую до градусов духовку на 2 часа из расчета 1 час на 1 кг. Соответственно, если тушка больше 2 кг. Обмазка для утки:. Смешать кетчуп и соус тобаско либо используем уже готовый соус барбекю и острый соус. Добавить сок лимона и мед. Запекание 2 этап:. Утку достать, при необходимости слить вытопившийся жир и сменить пергамент под уткой.
Извлечь из брюшка апельсин. Обмазать утку соусом. Отправит выпекаться на мин. Ориентируемся по цвету утки и следим, чтобы она не стала подгорать. Так как в составе соуса мед, то утка должна получиться темно-карамельного цвета, не подгоревшей. Утка готова, подавать с любимым гарниром! Юрий Тен. Маринад для утки. Но чтобы мясо получилось сочным и мягким, его нужно правильно приготовить.
И поможет в этом маринад для утки перед запеканием в духовке. Маринад для утки с апельсинами соевый соус — 3 ч. Маринад для утки по-пекински соус соевый — 3 ст. Это Вкусно! Утка в духовке, как произведение кулинарного искусства.
Как приготовить сочную, мягкую и вкусную утку в духовке.Новогодний стол В гостях у Аннушки Рецепты. Настоящие домашние утки! Сравним два способа запекания утки. Утка к духовке, это просто объедение! Кухонный Дилетант. Если хотите сочную праздничную утку на новогоднем столе, то запеките ее с апельсинами по этому рецепту. Сделает ваше блюдо сочным, ярким и незабываемым. Добрый день, дорогие читатели. Сегодня хочу поделиться лёгким рецептом маринада, который я использую для утки, будь то ее целая часть или отдельно взятая.
Как запечь сочную утку в духовке. Главное блюдо на праздничный стол. Утка с яблоками.Результат шикарный: утка получается сочная, с пикантным островатым вкусом. Я брала окорочка, которые готовить не так долго. Способ приготовления:. Тщательно перемешать. Оставить на 2 часа. Поливаем оставшимся маринадом.
Накрываем сверху фольгой. И уже на неё уложила утку. Приятного аппетита!!! Борисов TV. Друзья, до Нового Года осталось всего ничего и пора определиться с меню на новогодние праздники. Одним из таких блюд хочу вам предложить, утку с апельсинами запеченную в духовке, которая будет несомненным фаворитом любого праздничного стола и порадует близких и друзей своим вкусом.
Отрезаем половинки крылышек, чтобы в последствии они не пригорели. Для марина используем сок двух апельсинов, выдавливаем вручную прямо на утку, корку апельсинов можно положить во внутрь утки Утка в духовке с апельсинами, очень вкусно советую на праздничный стол.
Людмила Плеханова Готовим вместе. Для Новогоднего стола обязательно запеку утку в апельсиновом маринаде. Утка выходит нежная, с интересным вкусом.
Рецепты в гостях у Вани. Вкусная утка в духовке. Как приготовить сочную запеченную Утку с яблоками на Новый год и Рождество. Шеф рецептов. Маринад для утки перед запеканием в духовке. Нарежьте чеснок на мелкие кусочки или пропустите через пресс.
В миске соедините соевый соус, мед, растительное масло и чеснок. Хорошо перемешайте, пока все ингредиенты не соединятся в однородный маринад. Утка получается с красивой корочкой, с очень нежным, вкусным, ароматным мясом.
Мясо утки, пропитанное апельсиновым соком и специями просто бесподобно. А сама утка достойно украсит не только новогодний, но и любой праздничный стол КaZan KavkaZ. Утка с апельсинами в духовке утка с картошкой супер рецепт. Цветкова Наталья. В маринад добавила сок апельсина и не пожалела: утка,запеченная в духовке получилась очень вкусной. Спасибо сестре за рецепт. Овощи в духовке. Лёгкий и вкусный рецепт овощей. Запечённые овощи в духовке. Маринад для духовки. Утка, запеченная с апельсинами.
Вынимаем потроха они для данного рецепта не понадобятся , обрезаем крылья, хвост, жир в районе хвоста и лишнюю шкуру в районе шеи. В большой миске смешиваем все ингредиенты для маринада.
Кладем утку в маринад и оставляем на часов можно на ночь или на сутки в холодильнике. В процессе маринования хорошо иногда утку переворачивать. Апельсин режем на четвертинки. Вынимаем утку из маринада и кладем в слегка смазанную растительным маслом форму для запекания. Кладем четвертинки апельсина и сельдерей в полость утки. Ставим утку в разогретую до C духовку. У меня такая небольшая утка обычно запекается за 1 ч. Во второй половине запекания каждые 15 минут поливаем утку соками со дна формы.
Готовим соус-глазурь. Смешиваем все ингредиенты.
