Курица с овощами на сковороде, Курица с овощами — 65 рецептов с фото
Довольно сухой рецепт, даже если не пережаривать…. Итак, нам понадобятся. Основа этого блюда — тушеное куриное филе с кабачком и сладким перцем. Закуски Европейская кухня. Брокколи с курицей на сковороде.
Если нет свежих помидоров, то возьмите консервированные в собственном соку, можно добавить немного томатной пасты для цвета и более яркого вкуса. Курица, тушенная с овощами на сковороде, получится нежной и сочной. Возможно, кто-то даже вспомнит об отдыхе в Турции в местной кухне готовят похожее блюдо из куриных окорочков с перцем и томатами, часто с добавлением картошки.
На гарнир лучше всего подходит рис. Куриное филе без костей и кожи промываем и обсушиваем. Нарезаем кусочками примерно см, натираем солью и перцем, маринуем полчаса. Чтобы не терять время, чистим овощи.
Разогреваем сковороду — большую и просторную, в которую в дальнейшем поместятся и курица, и все овощи. Обжариваем филе в разогретом растительном масле, в приема.
До готовности доводить не нужно, здесь стоит задача лишь подрумянить кусочки на сильном огне, чтобы на поверхности образовалась корочка. Убираем обжаренную курицу из сковороды перекладываем в тарелку и прикрываем крышкой, чтобы не заветрилось. Луковицу нарезаем кубиком. Морковь измельчаем на терке. Обжариваем овощи в масле, которое осталось после жарки курицы. Регулярно помешиваем, пока морковь и лук не станут мягкими. Из помидоров готовим пюре — свежие томаты трем на крупной терке, удерживая рукой за шкурку если используете консервированные в собственном соку, то перетрите через сито.
Добавляем томатную массу в сковороду, обжариваем 10 минут или пока из сковороды не уйдет почти вся влага.
Болгарский перец нарезаем крупным кубиком 2 см. Выкладываем к овощам, обжариваем минут на среднем огне, чтобы размягчился. Следом отправляем в сковороду кабачок, нарезанный таким же крупным кубиком, что и перец. Если не любите «водянистость» кабачков, то используйте спаржевую фасоль если замороженная, то размораживать предварительно не нужно.
Тушим все вместе еще пару минут. Далее — пошагово. Курица с овощами, тушеная на сковороде. Курицу с овощами и густым сметанным соусом лучше всего подавать с картофельным пюре или отварным рисом. В обоих рецептах отсутствует традиционные для рагу картофель, белокочанная капуста, что доказывает: вариации овощей и бобовых не менее вкусны и жизнеспособны и могут быть самыми разными.
А потому картофель действительно остается наиболее подходящим гарниром. Кроме картошки и риса, подавать можно с омлетом, с легкими бутербродами типа итальянской брускетты, с малосольными огурцами.
Чем больше в холодильнике разных овощей, тем шире диапазон обеденного разнообразия. Придумывайте, соединяйте, экспериментируйте — тушеные овощи с курицей это всегда ярко, полезно и необременительно для желудка.
Не забываем, что приготовить блюдо можно также со свининой тогда о его низкокалорийности говорить не придется или вовсе без мяса. Данные не разглашаются.
Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл.
ЖАРЕНАЯ КУРИЦА С ОВОЩАМИ ПО-КИТАЙСКИ. Вкусный ужин за 30 минут. Рецепт от Всегда Вкусно!Ваше имя. Адрес электронной почты.
КУРИЦА ПО ВЕНГЕРСКИ - это бесподобно, слов нет, так вкусно!Текст комментария. Содержание: Курица, тушеная со сладким перцем, кабачком и ароматными травами Курица с овощами, тушеная в сметанном соусе. Основа этого блюда — тушеное куриное филе с кабачком и сладким перцем. Плюс вспомогательные овощи и специи. Их, конечно, можно взаимозаменять по вкусу и регулировать по количеству. Курицу нарезать небольшими кусочками. Посолить, поперчить и оставить на минут. Кабачок очистить и нарезать довольно крупным кубиком как на фото.
Сладкий перец также порезать кубиком. Морковь — соломкой или кубиком, как вам больше нравится. Лук мелко нарубить. Чеснок также покрошить очень мелко.
Таких куриных бедрышек я еще никогда не ела! Простой и быстрый рецепт!