Как сушить морскую капусту

Сухую морскую капусту заливаем большим количеством холодной воды на 6 часов или с вечера до утра. Есть простые варианты с солью, но встречаются и чипсы с приправами:. Автор: Анна Спичка Постное меню: первые и вторые блюда, салаты и десерты , Рецепты салатов. Чебуреки с творогом, помидорами и зеленью ». Я плотненько набила контейнер под самую крышку, и на полученный объем как раз ушел весь маринад.

Как делают морскую капусту и вакаме? Соответствующие водоросли собирают вручную или с помощью специальной техники, после чего их нужно сразу же начинать сушить или консервировать — из-за высокого содержания влаги они очень быстро портятся. Из-за этого водоросли продаются в сушеном виде, и перед приготовлением их нужно обработать, чтобы вернуть форму и цвет. Чаще всего их замачивают на определенное время, о котором мы напишем ниже. Ламинарию замачивают примерно на 3 часа, заливая теплой водой в соотношении Перед этим лучше нарезать сухие листы на порции, так как их объем увеличивается в 13 раз.

Разбухшие водоросли промывают и проваривают в течении нескольких минут, после чего они готовы к употреблению. Водоросли заливают теплой водой или бульоном в соотношении примерно на четверть часа, после чего окунают в очень холодную воду, можно даже с кубиками льда — так сохраняют яркий изумрудный цвет. Они разбухают, увеличиваясь в 4—5 раз и становятся мягкими, слегка скользкими, сохраняя хруст.

Существует множество вариантов приготовления этих продуктов. Мы поделимся с вами лучшими, проверенными на практике! Все о еде Как готовить. В избранное.

Здоровое питание не исключает перекусов, но они должны быть полезными.

Хорошим дополнением к меню станут снеки из морской капусты. Сушеные водоросли поддерживают баланс йода в организме, легко усваиваются и активизируют работу мозга. А еще они долго хранятся и отлично сочетаются с разными продуктами.

подготовка к сушке морской капусты

В этой статье подробно рассказываем о пользе быстрых блюд из водорослей. Из чего делают морские чипсы К морской капусте в России давно привыкли, но вкус ее нравится не всем. Альтернативой этому продукту могут стать сушеные чипсы.

Они тоже изготавливаются из водорослей. Их подвергают тепловой обработке, прессуют, а затем обжаривают на растительном масле. Используются два вида морских растений:. Сушеную морскую капусту выпускают в двух видах: хлопья и чипсы. В российских супермаркетах чаще всего встречается продукт в форме пластин с солоноватым вкусом и ярким морским ароматом.

Иногда в них добавляют специи и кунжут. Самыми полезными считаются чипсы, приготовленные из темных сортов. Можно купить сушеные водоросли с разными добавками.

Есть простые варианты с солью, но встречаются и чипсы с приправами:. В японской кухне сушеные водоросли чаще всего используются для приготовления роллов и онигири. Такой перекус гораздо полезнее других снеков. Любителям чипсов точно стоит присмотреться к этому продукту и завести новую пищевую привычку.

Тем, кто придерживается ПП, тоже можно включить сушеные водоросли в рацион. В г содержится примерно ккал, а в стандартной пачке около 5 г. Кроме того, в составе много кальция. В них также содержатся минеральные соли, которые нормализуют артериальное давление и участвуют в обменных процессах. А еще сушеные водоросли, по словам врачей, помогут укрепить иммунитет.

Но есть и противопоказания к употреблению морских снеков. Ваш подошёл в самый раз. Благодарю за прекрасный рецепт!!! Люблю морскую капусту, этот способ мне понравился. Проще купить сухую и сделать дома, зато быть уверенной, что ничего лишнего в нее не положили. Спасибо за хороший рецепт. Готовлю только по Вашему. Очень интересно, раньше и не думала, что капусту можно самим приготовить.

Обязательно поищу и приготовлю. Я очень люблю такие салатики. Ваш адрес email не будет опубликован. Главная » Постное меню: первые и вторые блюда, салаты и десерты » Как приготовить сухую морскую капусту. Поиск Поиск. Как приготовить сухую морскую капусту. Автор: Анна Спичка Постное меню: первые и вторые блюда, салаты и десерты , Рецепты салатов. Всем известно о пользе морской водоросли ламинарии, чаще всего мы называем ее морской капустой.

Первый мой опыт знакомства с этим продуктом был не удачным. В детстве мама купила мне баночку консервированной морской капусты. И, о ужас! Я думала, больше в жизни не попробую «эту гадость».

Прошло время и, однажды в гостях, я решилась повторно отведать салат из морской капусты, который с таким аппетитом уплетали и хвалили мои друзья. С тех пор все салаты с морской капустой стали одними из любимых не только мной, но и всей нашей семьей, включая сынулю.

Хоть готовый салат из морской капусты с добавлением сельдерея, корейской моркови или просто с луком «сахалинский» можно купить в любом магазине, но как оказалось на практике, намного выгодней и правильней приготовить его самостоятельно.

В магазинах и на рынках можно найти сухую морскую капусту, стоит она немного дороже, но из 50 грамм сухой капусты может получится до г готового салата, причем без песочка на зубах.

Итак, держите мой фирменный рецепт, как приготовить сухую морскую капусту, чтоб она была максимально вкусной и полезной! Печать Рецепта Сохранить в Pinterest. Подготовка 6 часа часа. Приготовление 20 минут мин.

Как вкусно приготовить сушеную морскую капусту Sea Kale kelp