Кабачок с баклажаном на сковороде
Влейте вино. Кабачки с грибами на сковороде 2. Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Нарежьте мякоть небольшими кусочками. В сковороде разогрейте масло на среднем огне.
Обжарьте лук до мягкости и прозрачности. Добавьте чеснок и готовьте ещё не больше минуты. Выложите в сковороду кабачки с баклажанами, перцы и помидоры.
Эти БАКЛАЖАНЫ разлетаются на УРА! Лучший рецепт из Баклажанов к Ужину! Вкуснейшие тушеные баклажаныВлейте вино. Оставьте на огне ещё на 3—4 минуты. Вам понравился рецепт? Оцените его! Спорт и фитнес. Ирина Сахарова Автор Лайфхакера. С добавлением вина и тимьяна вкус этого простого овощного рагу становится ярче и насыщеннее.
Активное требуется ваше участие.
Точно вкуснее еще не ела, я всегда буду так готовить баклажаны! Почему я не знала этот рецепт раньшеКоличество порций. Небольшие кабачки. Небольшие баклажаны. Болгарские перцы. Репчатый лук. Растительное масло. Сухое белое вино. Лавровый лист.
Перец чёрный молотый. Распространенный аллерген Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены.
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов. Продукты для рецепта Порции 2. Заказать продукты.
Сделать полезнее:. Овощи покупайте только у проверенных продавцов, это позволит вам не усомниться в их свежести. Растительное масло замените оливковым. Пошаговый фоторецепт подготовиться. Подготовьте продукты по списку.
Под холодной проточной водой тщательно промойте овощи, осушите бумажными салфетками. Шаг 1. Кабачки нарежьте небольшими кубиками. Такими же кубиками нарежьте баклажаны, посыпьте их солью, переложите в отдельную емкость, накройте и установите сверху груз. Оставьте баклажаны под грузом на полчаса, чтобы из них ушла лишняя горечь, после чего промойте под холодной водой и высушите на бумажном полотенце. Если Вы хотите, чтобы рагу было более пикантным, не счищайте с баклажанов кожуру, она не содержит вредных для человека веществ и пригодна для употребления в пищу.
Шаг 2. Морковь нарежьте мелкими кубиками, болгарский перец нарежьте тонкими полосками, лук — полукольцами. Шаг 3. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Сначала обжарьте на сковороде в течение нескольких минут лук с морковью, затем добавьте молотую сладкую паприку и жарьте минуту, периодически помешивая.
Шаг 4. Добавьте в сковороду нарезанные баклажаны и обжаривайте до образования на них золотистой корочки, затем добавьте нарезанный перец и перемешайте. Шаг 5. Добавьте в сковороду нарезанные кабачки и жарьте ещё минуты. Томаты разрежьте и натрите на крупной терке. Мелко нашинкуйте чеснок, добавьте его в кашицу из помидор и перемешайте. Шаг 6. Влейте натертые помидоры с чесноком в сковороду и перемешайте. Посолите по вкусу и добавьте лавровый лист. Накройте сковороду крышкой и тушите на небольшом огне 10 минут.
Снимите крышку и доведите до полной готовности. Готовое блюдо переложите в тарелки и посыпьте при подаче нарубленной свежей зеленью. Чтобы разнообразить стол, подавайте рагу в небольших глиняных горшочках или в маленьких чугунных сковородках.
Понравился рецепт? Рассказать друзьям:. Комментарии 0. Хотите прокомментировать? Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы. Похожие рецепты. Рагу из морепродуктов с грузинской лепешкой. Рагу из овощей в кокосовом молоке. Острое рагу из свинины.
Мясное рагу в сливках. Овощное рагу с томатным пюре. Овощное рагу с окунем и луком-пореем. Овощное рагу с лавровым листом.
