Густое варенье из абрикосов рецепт, Густое варенье из абрикосов с пектином. Пошаговый рецепт с фото — Ботаничка

Спасибо за актуальные кулинарные рецепты, сезонные, молодцы! Оно очень хорошо хранится, так что зимой вы в любое время сможете им полакомиться. Татьяна Никитина. Ангелина тут вы в самую точку.

Уварить до нужной густоты, горячим разлить в стерильные банки, плотно закрыть стерильными жестяными крышками под ключ или закатать винтовыми жестянками домашнее абрикосовое варенье.

Остывшее варенье из абрикосов выносим в прохладное место или убираем в кладовку для длительного хранения домашних заготовок. Хранится варенье, приготовленное из свежих абрикос с сахаром без косточек, в течение 12 месяцев.

Свежесваренное оно сначала будет жидкое, по мере остывания абрикосовое варенье густое. Используйте зимой домашнее густое абрикосовое варенье для сладких пирогов из сдобного или песочного теста , а также в качестве начинки для пирожных , домашних тортов, печенья или просто к ароматному чаю. О классно, будем варить абрикосовое варенье, искала рецепт с орешками и теперь передумала думаю да что и так вкусно должно выйти.

Спасибо за актуальные кулинарные рецепты, сезонные, молодцы! А про воду как забыли в рецепте варенья или ее совсем не надо наливать? Абрикосы же есть и совсем не сочные, тогда как быть. Варенья и не получится, пригорит, однако. Варенье получается густое, как конфитюр.

А чтобы оно не пригорело, нужно чаще его помешивать. Крупные абрикосы я режу не половинками а скорее четвертинками. Так свареное варенье из абрикосов однороднее и желе в месте с кусочками абрикосов образуют одно целое. В варенье из абрикосов добавляется еще и смородина — это такое варенье — ассорти.

быстрый ЗЕФИР из ВАРЕНЬЯ - это реально! ВСЕГДА получается! Без пюре и термометра! На АГАР-АГАРЕ!

Варила такое в прошлом году, но тогда без орехов. Ангелина тут вы в самую точку. Как и мы все разные так и вкусы у нас разные. Я своему семейству варю всякое варенье и из того что на даче растет. Варенье из абрикосов как я понимаю, нельзя не любить и рецепт отличный говорю как заготовитель зимних запасов со стажем. Ну добавить если что нравится можно и сделать немножко для себя, я всегда так и делаю.

Такие классические варенья варю побольше а те что не каждый будет лакомится по маленьку.

Секрет ГУСТОГО ВАРЕНЬЯ за 20 минут БЕЗ ЗАГУСТИТЕЛЯ. Абрикосовое варенье, цыганка готовит.

Подходит ваш рецепт варенья из абрикосов. Сварю как только абрикосы подешевеют , захотелось домашнего варенья покушать. Миндаль — это и есть абрикосовые косточки, зачем отдельно орехи брать, расколите косточку абрикоса и будет вам тот же орех «миндаль».

Абрикосы были уже перезревшие и не надеялась уже на хорошее варенье, что получится джем или варенье. А получилось даже лучше чем хотелось. Рецепт, спасибо, и правда хороший , ,. Варенье из абрикосов такое сладкое — жуть!!!

Достали первую банку — я в шоке! Первый раз сварила варенье и такой конфуз. Что сделано не так? Варила на фруктозе. Илона Зачем изобретать велосипед? Мои подруги млеют при виде варенья из абрикосов с миндалем для меня оно горькое и безвкусное на вкусовые рецепты не жалуюсь, надо свой рецепт пересмотреть, поменять.

Впервые варила … испортила большой тазик абрикосов они прилипли ко дну. Варила по рецепту, муж говорит надо было воды подлить. Так обидно до слез.

Мама каждый год варила абрикосы в виде варенья, кусочками в сиропе, у меня не получается напасть на крепкие ягодки. Пока до нас доедут абрикосы станут не пригодными для варки.

Насобирала рецептов может смогу сварить-. Даже если вы уже сделали все нужные заготовки, сварите пару баночек, зимой оно точно лишним не будет. Густое абрикосовое варенье дольками и к чаю хорошо, и для пропитки бисквитов, а дольки можно в пироги определить. Готовится почти так же, как и варенье из абрикосов без косточек , но сахара в нем больше и получается погуще. Процесс приготовления хотя и занимает два дня, но усилий от вас потребуется минимум. Варим варенье из абрикосов два раза, после каждой варки оставляем настояться, а на третий закатываем.

Если времени совсем в обрез, посмотрите рецепт абрикосовой пятиминутки. Густое абрикосовое варенье получится из плодов средней степени зрелости. Как определить насколько фрукты спелые? Берем абрикос и легко сдавливаем большим и указательным пальцем. Мякоть будет слегка пружинить, на ощупь фрукты не очень твердые не дубовые , но и не мягкие.

Следов от пальцев на кожице быть не должно. Если брать зеленоватые, неспелые, у варенья не будет того характерного аромата и вкуса, за который его так любят. А мягкие плоды разварятся. Высыпаю абрикосы в кухонную раковину, наполняю водой и оставляю минут на Потом по одному промываю под струей воды. Заодно проверяю, нет ли подпорченных участков. Абрикосы легко разламываются пополам, но лучше взять острый нож и прорезать вкруговую. Косточки выбрасываю. Абрикосовые половинки взвешиваю — в этот рецепт варенья из абрикосов дольками понадобится килограмм подготовленных фруктов.

Кладу в миску или казанок разрезом вверх, выпуклой стороной вниз. Положив один-два слоя, засыпаю сахаром. Потом снова абрикосы, сахар и так пока вся порция не окажется в миске. Накрываю, не встряхиваю и не перемешиваю, абрикосы и так дадут много сока. Оставляю, накрыв крышкой, на часов. Если фрукты сочные, то достаточно часов. Вот посмотрите, как на утро выглядели дольки: стали темнее, мякоть размягчилась, вокруг много прозрачного сиропа. Аккуратно переложив дольки в кастрюлю для варки варенья, туда же выливаю сироп и перекладываю нерастаявший сахар.

На самом слабом огне довожу до закипания. Сироп начинает кипеть, образуется много пышной желтоватой пены. Ее собираю, чуть притапливая абрикосовые дольки. Берите для варки варенья из абрикосов посуду с высокими стенками — варенье будет подниматься и сильно пениться.

Собрав пену, провариваю пять минут. Набрасываю сверху полотенце или марлю и оставляю на часов в моем случае до вечера. За несколько часов абрикосовые дольки напитаются сиропом, станут мягкими, сочными. Сироп окрасится в янтарный цвет настолько он будет темным, зависит от цвета абрикосовой кожицы. Вновь ставлю на слабый огонь, варю с начала закипания минуты три.