Запечь стерлядь в духовке целиком, Стерлядь, запеченная целиком
Приятного аппетита! Переложим цедру в глубокую миску. Из-за большого размера пришлось свернуть ее слегка. Введите минимум 2 символа для поиска. Разрезаем оставшийся лимон на 2 части и выдавливаем сок одной половинки в чашу с зеленью и луком для фаршировки стерляди.
Пельмени с рыбой Торты с рыбой Тарталетки с рыбой Рулет из рыбы в лаваше Рыба с креветками 8. Пожалуйста, введите символы с картинки Прикрепить фото Отправить. Добавление рецепта в книгу. Отправить рецепт другу. Вы уверены? Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Вам понравилось? Поделитесь с нами своими впечатлениями и фотографией готового блюда. JPEG, максимальный размер - 4 мегабайта. Прикрепить фото Отправить. Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте.
Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его. Видео рецепты Продолжаю знакомить вас с рецептами приготовления осетра в духовке. Сегодня я фаршировала 2 рыбок зеленью. Емкость в брюшках небольших рыб невелика и особо с фаршем не разбежишься. Когда рыба крупнее, то в этот фарш к зелени можно добавить кусочки крутого яйца или припущенных овощей. Кожа у осетров очень толстая - даже у мелких экземпляров, поэтому при сшивании брюшка ее нужно прокалывать острой иглой или делать дырочки ножом либо шилом, если будете скреплять зубочистками.
Прежде всего рыбу нужно почистить, удалить жабры и внутренности, рассечь хорду. Для лучшего удаления слизи осетров рекомендуется предварительно ошпарить горячей водой. Затем я осетров слегка присолила, сбрызнула лимонным соком, смазала маслом и соевым соусом.
Оставила в этом маринаде, пока готовила начинку. Для начинки нужно мелко нарезать промытую зелень. Слегка перемнем ее с маслом и солью или чуточкой соевого соуса. Теперь остается скрепить брюшко зубочистками или нитками. Вторую рыбку подготавливаем точно так же.
В оставшееся между рыбками место для гарнира я поместила припущенный картофель, смазанный маслом. Можете этого не делать, если у вас предполагается для подачи рыба без гарнира или другой гарнир.
Запекаем блюдо в разогретой до градусов духовке 20 минут, затем фольгу разворачиваем и немного подпекаем, включив гриль или просто так.
Для подачи готовим подходящий соус я взяла заготовленный ранее хрен и добавила по вкусу жирной сметаны , нарезаем лимон удобными для выдавливания сока ломтиками.
Подаем осетров, запеченных в духовке целиком, огарнировав их поджаренным картофелем. Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта.
Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле. E-mail: Пароль: Войти. Добро пожаловать на Аймкук! Регистрация Вход. Книга отзывов и предложений. Сезонное меню На каждый день День рождения Постное меню Масленица Детские рецепты Написать отзыв. Дикоед Рецепты Запеченная стерлядь в духовке с картошкой и грибами.
Я хочу приготовить. Пирог 27 Пирожки 4 Пицца 4. Блюда из птицы 2 Мясные 8 С сыром 1 Теплые 1. Крем-мед 1 Мед-Да-Марья 1. Фрикадельки 4 Пельмени из мяса 2 Фарш 11 Колбаски для жарки 6 Мясные стейки 7 Рыбные стейки 10 Стриплойн 2 Томагавк 1 Внутренняя часть бедра 1 Тефтели 1 Рыбные полуфабрикаты 11 Мясные полуфабрикаты 30 Стейки из красной рыбы 8. Мои рецепты. Видео рецепт. Чтобы приготовить запеченную стерлядку для начала подготовим заправку маринад для рыбы. Натрем цедру лимона на мелкой терке.
Переложим цедру в глубокую миску. Добавим 2 чайные ложки соли, черный перец, оливковое масло. Перемешаем до образования кашицы. Оставляем на минут.
Главное блюдо на Новый год. Осетрина в духовкеБерем шампиньоны. Грибы промытые и просушенные. Выдавливаем в шампиньоны зубчика чеснока.
СТЕРЛЯДЬ ЗАПЕЧЁННАЯ В ДУХОВКЕ ЦЕЛИКОМЗаливаем оливковым маслом. Солим щепотки. Добавляем 2 чайные ложки паприки.
Заливаем картошку водой и ставим на огонь, когда закипит, варим не более 5 минут. После чего сливаем воду и даем немного остыть. Берем сметану и выдавливаем в нее зубчик чеснока. Добавляем 2 щепотки соли. Немного черного перца. Хорошо перемешиваем. Берем стерлядку. Рыба довольно-таки «сопливая», поэтому нужно запастись бумажными полотенцами, чтобы убирать с нее слизь. Тонко срезаем костные щитки жучки с хребта и боков рыбы.
Потрошим рыбу разрезаем рыбу по брюху. Убираем внутренности. Хорду визигу можно оставить или вырезать, кому как больше нравится. Чистим жабры. Перекладываем рыбу на противень.
