Вкусная шарлотка пышная, Пышная шарлотка с яблоками в духовке - простой рецепт с пошаговыми фото
Пышная шарлотка на кефире — рецепт от бабушки. Но результат потрясающий! Если пользуетесь силиконовой формой, этого делать не нужно.
Вы будете делать этот Пирог каждый день! Просто и Очень вкусно😍
Пышная шарлотка с яблоками и грушами хороша как в теплом, так и в холодном виде. При желании ее можно украсить свежими ягодами и фруктами, посыпать сахарной пудрой, залить заварным кремом или шоколадом. А также подать к кусочку пирога сметану, взбитые сливки, йогурт или шарик мороженого. Но все это на самом деле не обязательно, так как десерт получается и без того сочным и невероятно ароматным!
В последнее время стал популярен способ выпекания бисквитов и шарлоток, при котором бока формы ничем не смазывают. Так тесту проще подниматься по стенкам формы. Благодаря этому остывшее изделие хорошо сохраняет форму и не садится. Шарлотка — будничный пирог, и готовят её обычно для семейного чаепития. Белки выложить в ёмкость для взбивания и при помощи миксера взбить в крутую пену, постепенно подсыпая сахар. К яичной смеси порциями добавлять муку и осторожно вымешивать до получения пышной однородной массы.
Из бумаги для выпечки вырезать кружок по диаметру формы для выпечки, уложить его на дно и смазать маслом.
Бока формы ничем не смазывать! Выложить в форму дольки очищенных от кожицы и семян яблок. Время выпечки дано ориентировочно и зависит от особенностей вашей духовки. Проверить готовность шарлотки можно деревянной лучинкой, воткнув её до середины пирога.
Если она при вынимании будет сухой, без налипшего теста, то пирог готов. Оставить шарлотку с яблоками в форме до полного остывания. Узким длинным ножом аккуратно пройтись по периметру формы, отделяя шарлотку с боков, а затем накрыть её блюдом, перевернуть на него пирог, снять промасленный кружок и посыпать сахарной пудрой. Шарлотка — это вкуснейший бисквитный пирог, который обычно всегда делается с добавлением яблок.
Данная разновидность выпечки настолько в наши дни популярна, что сложно даже найти причину этого. Возможно, это связано с тем, что данный пирог получается очень вкусным или причина кроется в том, что весь процесс готовки довольно обычный и легкий.
Главным же является то, что даже на третий день после приготовления шарлотки, она остается такой же мягкой и вкусной. Готовить тесто для данного вида пирога можно двумя способами: отделять яичные белки от желтков как в классическом рецепте или же не делать этого, а просто взбивать их так. На вкусе готового пирога, это никак не отразится. Выпекать же можно шарлотку не только в духовке, но и в хлебопечке.
Пышная шарлотка с яблоками, простой рецепт с фото в хлебопечке. Сразу же подготавливаем емкость, где будут взбиваться куриные яйца. Я взяла обычную кастрюлю для этой цели. Итак, вбиваем яйца и сразу же добавляем к ним указанное количество сахара.
Миксером на больших оборотах взбиваем яичную смесь до пышного состояния. Яблоки хорошо вымываем, затем очищаем их от кожуры, срезав ее как можно тоньше.
Мякоть яблок нарезаем ломтиками или мелкими кубиками. Выкладываем яблоки сверху на муку и все размешиваем. Затем переливаем бисквитное тесто с яблоками в ведро хлебопечки.
В связи с тем, что тесто довольно жидкое, его разравнивать не нужно. Подавать готовую пышную шарлотку с яблоками можно со сметаной или же горячим чаем. В качестве украшения подойдет сахарная пудра или же шоколадная глазурь.
Шарлотка — один из самых распространённых яблочных пирогов. Иногда этот пирог называют «Заливные яблоки». Рецепт шарлотки нравится любителям выпечки за простоту приготовления и отменный вкус. Все ингредиенты вполне доступны и недороги. Яблоки лучше взять кислые или кисло-сладкие, чтобы пирог имел приятную кислинку.
Шарлотка по этому рецепту всегда удаётся на славу. Побалуйте своих близких простым и вкусным пирогом к чаю или кофе! Рецепт с фото шарлотки с яблоками в духовке по шагам:. Разъемную форму для выпечки смазать сливочным маслом и обсыпать манной крупой, а затем выложить в неё тесто с яблоками и разровнять. Проверить готовность шарлотки деревянной шпажкой.
Если шпажка, проколов шарлотку, выйдет из неё сухой, значит, пирог готов. Вкусная, сочная шарлотка к чаю — как же это вкусно! А еще вкуснее, если эта шарлотка сделана собственными руками.
Чтобы не тратить много времени на приготовление, можно испечь шарлотку на скорую руку по нетрадиционному рецепту с фото. В тесто мы добавим кефир. Это тесто делается очень быстро. Затем нам останется только нарезать сочные яблоки и поставить все в духовку. Яблоки берем кислых сортов. Кстати, вместо яблок можно класть и другие фрукты, например абрикосы, груши, сливы. Фрукты промываем, вычищаем сердцевины. Можно очистить их и от кожицы, если хотите. Нарезаем яблоки произвольными дольками.
Теперь яичную массу взбиваем с помощью блендера или миксера. Яйца с сахаром должны увеличиться в объемах и изменить цвет на более нежный.
Всыпаем пол чайной ложки разрыхлителя. Можно взять вместо него обычную пищевую соду не гашеную. На этом этапе бросаем в тесто корицу и ваниль. Форму смазываем сливочным маслом. Половину теста вливаем в форму, кладем яблоки, и снова тесто.
КРУЧЕ ЧЕМ ШАРЛОТКА! Не пирог, А золото! НАУЧИЛ АРАБСКИЙ ПОВАР! ЭТО ЛУЧШИЙ ПИРОГ КОТОРЫЙ Я ПРОБОВАЛА!Если яблоки слишком кислые, то можно дополнительно присыпать их сахаром. Печем пирог минут. Температура выпекания — градусов. Пока пирог в духовке, ее открывать не нужно, чтобы изделие не осело.
Чтобы корочка пирога не почернела, ее можно прикрыть куском пищевой фольги. Ленивая шарлотка на растительном масле — проще не придумаешь! Много начинки и мало теста, а пирог просто тает во рту и обволакивает яблочными нотами.
Я, как любитель быстрых и несложных в приготовлении блюд, всегда обращаю внимание на рецепты с разными хитростями. Вот недавно заинтересовал меня рецепт ленивой шарлотки на растительном масле, из названия уже стало понятно, что приготовить ее не составит никакого труда. Так и вышло! Проще пирога не придумаешь, начинки много, теста мало, а на вкус шарлотка получается просто замечательная. Как раз сейчас яблок предостаточно, так что с удовольствием делюсь полюбившимся рецептом.
Ленивая шарлотка с яблоками, рецепт с фото пошагово в духовке. В тесто опускаем нарезанные на дольки яблоки и хорошо перемешиваем. Может показаться, что теста слишком мало, так и должно быть. Выкладываем яблоки в тесте в смазанную маслом форму для выпечки, разравниваем насколько это возможно. Выпекаем ленивую шарлотку с яблоками в разогретой до градусов духовке примерно минут до золотистого цвета.
Готовую шарлотку вынимаем из формы и даем остыть. В это время завариваем ароматный чай! Приятного аппетита! Классическая шарлотка с яблоками в духовке — любимая выпечка у многих людей.
Этот рецепт известен с давних времен, и он дошел до нас в практически неизменном виде. Готовить шарлотку можно в любое время года, поскольку яблоки на полках магазина есть всегда, в прямом смысле этого слова. Предлагаю не отклоняться от темы и испечь шарлотку с яблоками. На все у вас уйдет ровно 1 час времени. Простой рецепт шарлотки с яблоками в духовке с фото пошагово. В большую миску разбить четыре куриных яйца. Добавить в них соду, гашеную уксусом.
Соду с уксусом можно заменить чайной ложкой разрыхлителя. Действуют они одинаково, позволяя тесту подняться во время выпечки. Добавить сахар по вашему вкусу. Обычная шарлотка не должна быть приторно сладкой, поэтому полстакана сахара бывает достаточно.
Яблоки очистить от кожуры. Резать яблоки надо достаточно крупными кусками. Потому что мелкие куски превратятся в пюре, а этого не должно быть в шарлотке. Готовую шарлотку вынуть из формы и нарезать небольшими квадратиками. Теплая шарлотка с яблоками, рецепт простой и вкусный в духовке с фото пошагово наиболее вкусная сразу после выпечки! Это чудо готовится всего 30 минут, а ингредиенты столь тривиальны, что найдутся в любом холодильнике.
Но можно немного отойти от традиционной рецептуры и поэкспериментировать с начинкой. Микс из яблока, черной смородины и банана — это взрыв вкуса! Запеченное яблоко становится нежным, смородина напоминает о лете, а аромат банана моментально разносится по всей квартире и зовет домочадцев к столу! Делайте ложкой круговые движения. Мука разойдется по сторонам и будет смешиваться с тестом постепенно.
Таким образом, вы избежите образования мучных комочков, которые так трудно вылавливать и разбивать.
Повторяйте пункты 3 и 4, пока стакан муки не закончится. Яблоки очистите от кожуры и сердцевинок, нарежьте тонкими пластинками. Мороженую смородину разморозьте. Бананы очистите от шкуры и порежьте кружочками. Дно и бока формы смажьте сливочным маслом, припудрите мукой. Удобно делать это с помощью небольшого ситечка. Если пользуетесь силиконовой формой, этого делать не нужно. Проверяйте готовность, проткнув шарлотку деревянным концом спички. Если он сухой, значит, пирог готов.
Чтобы шарлотка легко вышла из формы, пройдитесь ножом вдоль краев. Если пирог не выходит, постучите по дну перевернутой формы или поставьте ее в емкость с холодной водой. При подаче украсьте шарлотку черной смородиной, облепихой или другими ягодами.
Испечь яблочную шарлотку в мультиварке можно без особых хлопот, причём за очень короткое время. Самое главное — тщательно приготовить тесто. Взбивать яйца с сахаром нужно до полного растворения кристаллов сахара, так как при выпекании не растворившиеся кристаллы под воздействием высокой температуры карамелизируются, и поверхность пирога может покрыться коричневыми точками.
Поскольку мультиварки различных моделей несколько отличаются друг от друга, то и время выпекания может также уменьшаться или увеличиваться. Проверять пирог нужно деревянной лучиной, проткнув ею пирог до середины. Если она сухая — шарлотка готова! Рецепт шарлотки с яблоками в мультиварке с фото пошагово. Всё очень аккуратно, перекладывая смесь снизу вверх лопаточкой, перемешать до получения однородного теста. Яблоки вымыть, удалить семенные гнёзда, нарезать мякоть ломтиками и выложить в чашу мультиварки.
Готовить до звукового сигнала об окончании программы. Если вы, по каким-то причинам остались без духовки, то это не означает, что вы должны отказывать себе во вкусной домашней выпечке. Ведь в таких ситуациях можно приготовить яблочный пирог на сковороде. Для таких целей сковородка подойдет не каждая.
Нужна глубокая, толстодонная сковородка, из тяжелого металла. Ведь в такой наша шарлотка не будет пригорать. По вкусу она не отличается от испеченной в духовке. Процесс приготовления не займет у вас много времени и сил.
Так что теперь можно гораздо чаще баловать своих близких вкусным пирогом с яблоками. Стоит заметить, что вместо яблочек можно взять и другие фрукты, которые вы любите. Яблоки перемываем, разрезаем на несколько частей, вырезав серединки.
Нарезаем фрукты нетолстыми кусочками. Далее занимаемся тестом для нашей шарлотки. В мисочку разбиваем яйца, немножко соли, сахар и взбиваем миксером. Разрезать яблоки на четвертинки и удалить сердцевину.
Очистить яблоки от шкурки и нарезать на крупные ломтики. Если у ваших яблок тонкая шкурка, то очищать её необязательно.
Приготовить тесто для пышной шарлотки с яблоками. В глубокую, чистую миску вбить яйца. Добавить сахар. Всыпать в миску ванильный сахар.
Взбивать яйца с сахаром при помощи миксера. Масса должна увеличиться в три раза, посветлеть и стать воздушной. На это примерно уйдёт около минут. Однако, время взбивания яиц с сахаром будет напрямую зависеть от мощности вашего миксера. Его может понадобиться или чуть больше, или меньше. Смешать муку с разрыхлителем. При необходимости заранее просеять муку во избежание комочков и посторонних примесей.
Убавить мощность миксера до минимального состояния. Не переставая взбивать яйца с сахаром, добавлять в миску по одной столовой ложке муки. Как только одна разойдётся в тесте, добавить вторую, и так до тех пор, пока не введёте всю муку в тесто.
Тут важно не спешить, чтобы не нарушить воздушность яиц, и чтобы ваше тесто не опало под тяжестью муки. Выключить миксер. Убрать венчики.
Добавить в тесто подготовленные заранее ломтики яблок. Аккуратно перемешать тесто с яблоками.
Яблочный пирог, тающий во рту! Все ищут этот рецепт! Просто и вкусно # 16Делать это лучше деревянной или силиконовой лопаткой. Яблоки должны полностью распределиться по всей массе теста. Подготовить форму для выпечки пышной шарлотки с яблоками. Смазать бока формы небольшим количеством сливочного или растительного масла.
Дно формы застелить пергаментом. Если вы используете бумагу для выпечки, то её тоже необходимо смазать небольшим количеством масла. Вылить тесто с яблоками в подготовленную форму для выпечки. Поставить в середину разогретой до градусов духовки.
Выпекать пышную шарлотку в течение минут. Время выпечки будет напрямую зависеть от размера вашей формы, а также от параметров вашей духовки. Возможно его понадобится чуть больше. В данном рецепте использовалась круглая форма диаметром 26 см. Проверить готовность пышной шарлотки можно с помощью деревянной шпажки или зубочистки.
Она должна выходить из середины шарлотки сухой, без комочков теста. Стоит обратить внимание на то, что духовку не нужно открывать первые минут. От резкого перепада температур тесто может осесть. Если вам всё же необходимо открыть духовку для проверки вашей выпечки, то это нужно делать аккуратно, без резкого открытия дверцы духовки.
Это правило действует не только для выпечки шарлотки, но и для другой выпечки с бисквитным тестом. Вынуть готовую шарлотку из духовки и оставить её в форме на минут.
