Том ян как готовить, Классической том ям
Разлить суп по тарелкам, посыпать рубленым перцем по желанию и рубленой кинзой. Комментарии 3. Помидоры Черри разрезать на 2 части.
Куриный бульон доведите до кипения, установите слабый огонь, чтобы вода слабо кипела. Надорвите листья лайма, нарежьте кружочками галангал или имбирь , стебельки сорго отбейте обратной стороной ножа, нарежьте на 2—3 крупные части. Добавьте все корешки в бульон. Дождитесь закипания, варите 1—2 минуты. Нарежьте грибы крупными ломтиками. По размеру ломтики должны быть приблизительно равными половинке помидора черри.
Добавьте грибы в бульон, снова дождитесь закипания. Положите пасту Нам Прик Пао, опять дайте бульону закипеть. Разрежьте пополам помидоры черри, очистите предварительно размороженные креветки. Добавьте в суп, дождитесь закипания, варите минуты до готовности креветок. Все время суп должен кипеть слабо-слабо. После готовности креветок влейте кокосовое молоко, немного прогрейте суп, достаточно минуты, снимите кастрюлю с огня. Добавьте сок лайма. Параллельно с супом сварите рис по указаниям на упаковке.
Плотно уложите в небольшую пиалу или стакан. Выложите на тарелку методом «куличика». В другую тарелку налейте суп, украсьте веточками свежей кинзы. Можно подавать! Похожие рецепты. Томатный суп с запеченным перцем и кокосовым молоком.
Минестроне с рисом. Сбросить все. Рецепты Юлии Высоцкой. Все рецепты. Рецепты с видео. Рецепты из «Едим Дома». Рецепты из «Завтрак с Юлией Высоцкой». Рецепты из «Сладкое Соленое». Рецепты из «Умный Дом». Рецепты из «Мне Это Нравится». Рецепты от редакции. По категории блюд. Основные блюда. Салаты и винегреты.
Том Ям дома как в ресторане. Рецепт тайского супа- Tom YamДомашние заготовки. Супы и бульоны. Блины, оладьи, сырники. Соусы и заправки. Пельмени и вареники. Рецепты дня. Рецепты месяца. Быстрые рецепты. Правильное питание пп-рецепты. Запекаем птицу. Блины на Масленицу. Любимые десерты. Сытные бобовые. По типу ингредиента. Готовые блюда. Зелень, травы, цветы.
Зерновые, крупы. Кондитерские изделия. Консервированные продукты. Кофе, чай. Молочные продукты. Мука и мучные изделия. Мясо и мясная продукция. Овощи и бобовые. Орехи, семечки, сухофрукты. Пищевые добавки. Приправы, специи. Рыба и морепродукты. Фрукты и ягоды. Способ приготовления. Гриль, мангал. Замораживать, охлаждать.
Выпекать, запекать. Варить, тушить. По кухне. Тип питания. Безглютеновые рецепты.
Рецепт настоящего Том Ям (тайский рецепт)Веганские рецепты. Вегетарианские рецепты. Детское меню. Диабетические рецепты. Низкокалорийные рецепты. Правильное питание ПП-рецепты. Время приема пищи. Второй завтрак. По праздникам. Новый год. Добавить к поиску и или. Исключить ингредиент. Найдено: 99 Последние новости. Почему блины получаются «резиновыми» и прилипают к сковороде — вот самые частые ошибки.
Комментарии — Не хватает соли — подлейте рыбного соуса. Если не знаете, как лучше приготовить Том Ям, поиграйте со вкусами и найдите свой вариант. Приготовить тайский суп — задача не из легких, потому что не всегда можно найти нужные ингредиенты. Но это не повод отказываться от вкусного блюда.
В следующем рецепте экзотический галангал заменим имбирем, а свежий лемонграсс — сушеным. Совсем без жгучего чили не обойтись, иначе это будет совсем другой суп, но соблюсти баланс вкусов все-таки можно. Не креветками едиными богат морской мир. Рецепты супа Том Ям с морепродуктами допускают любые интерпретации. Любители рыбы могут приготовить суп с окунем, лососем , тилапией или змееголовом и сдобрить его кальмарами и мидиями.
Много лет назад именно этот вариант был популярен у тайцев. Креветки водились не во всех регионах, а рыбы в этих краях всегда было предостаточно. Неоспоримый плюс этого блюда — готовить можно из любой рыбы. Этот рецепт понравится тем, кто не любит сливочные супы. Кальмары почти не содержат жира. Блюдо получается легким, но питательным за счет белка. Морской коктейль в пряном бульоне — не только вкусно, но и полезно.
Морепродукты богаты микроэлементами, аминокислотами и витаминами. Такое блюдо надолго утолит чувство голода, не вызывая тяжесть в животе. Куриное мясо — доступный продукт во всем мире. Так почему бы не попробовать приготовить его по-новому? Куриный бульон и мясо в этом блюде делают суп сытным, а креветки придают ему более нежный вкус.
Никаких экзотических продуктов, кроме специальной пасты и кокосового молока, в этом рецепте нет. Отличный способ открыть для себя что-то новое. Если хотите приготовить сытное блюдо, используйте рисовую лапшу. Она подчеркивает вкус блюда, впитывая в себя вкус и аромат. Хорошо насыщая, рисовая лапша не оставляет чувство тяжести, поэтому ее любят использовать в различных гарнирах и первых блюдах.
Самые главные ингредиенты блюда: куриный бульон, кокосовое молоко или сливки, лемонграсс, галангал менее жгучий «родственник» имбиря , рыбный соус, листья лайма, перец чили, кинза и сок лайма. А наполнение супа может быть разным: и морепродукты, и курица, и рыба, и даже свинина. О проекте Напишите нам. Совет дня Реклама. Главная Еда и рецепты Рецепты. Одновременно жгучий и сливочно-мягкий, кислый и сладкий, он покорил сердца миллионов людей во всем мире.
Том Ям — легендарный суп королевства Таиланд. Из множества вариантов выбрали лучшие рецепты супа Том Ям, которые можно приготовить в домашних условиях. Это интересно.
Как уйти от созависимости? Эфир с психологом Антоном ЗинькевичемВ тему. Кулинарные советы. Это вкусно. Продолжить далее. Что входит в обязательный список ингредиентов для настоящего супа Том Ям? Вкус этого блюда зависит от правильно подобранных продуктов. Если вы замените креветки свиными ребрышками, корень галангала — картошкой , а лемонграсс — свеклой , то получите скорее борщ, а не Том Ям.
Большинство ингредиентов можно найти на полках крупных супермаркетов или заказать в интернет-магазинах. Основа Том Ям — это бульон с ароматными травами и специями, а мясо или морепродукты могут быть любыми.
Кальмары и креветки варите не дольше минут, иначе они станут резиновыми и безвкусными. Также в блюдо добавляют кокосовое молоко, рыбный соус и различные приправы: лемонграсс, кинза, галангал, перец чили. Не отказывайтесь от острых специй совсем, лучше добавьте совсем чуть-чуть. Жгучесть перца чили погасится молоком, а без него вкус будет пресным. В самом конце добавляют сок лайма.
Так он еще лучше раскроет вкус всех ингредиентов. На каком бульоне варят Том Ям? Если не любите мясо, приготовьте бульон на основе морепродуктов или вегетарианский вариант — на воде.
