Ресторанные блюда готовим дома, Ресторанные рецепты
Залить вином и тушить на слабом огне до готовности. Начинка: Сыр Сулугуни Яйцо для смазки. Добавляем в смесь молоко, тщательно перемешиваем, солим, посыпаем мускатным орехом. В бульон добавляем кубиками нарезанный картофель, кольцам нарезанную морковь, измельченный лук.
При желании можно добавить пару ложек порошка какао, сахар, щепотку перца чили. Хорошенько размешать, разлить по подогретым чашкам и немедленно подавать. Кстати, острый перец дивно сочетается с шоколадом и делает его вкус ярче, это еще индейцы майя делали и считали шоколад божественным напитком. Смущает перец? Окей, положите корицу: или проварите палочку в молоке, или насыпьте чайную ложку молотой. Если вы приготовите шоколад заранее за пару часов и просто подогреете перед тем, как подать, он настоится и будет вкуснее.
А если у вас есть хорошая морская соль, добавьте в каждую чашку перед подачей буквально два-три кристалла — и напиток заиграет новыми гранями вкуса. Завтрак удался? С ужином всё будет тоже замечательно.
Романтический стол должен быть легким во всех отношениях: и в приготовлении, и в поедании. Интересный салат, маленькие закуски тапас, которыми так удобно кормить любимую «с рук». Можно даже обойтись без серьезного горячего и заменить его горячей закуской: креветками с соусом, запеченными мидиями, камамбером в тесте, мини-шашлычками. Жирные и тяжелые блюда оставьте для пивных посиделок с друзьями. Если вы совсем не хотите готовить, то шикарный романтический ужин может выйти с икрой и шампанским.
Еще один эффектный вариант — сырная тарелка с медом, фруктами и орехами и бутылочка правильно подобранного вина. К примеру, к яркому совиньон блан прекрасно подойдут мягкие козьи сыры, фисташки, с нежным пино гриджо или шардоне дуэтом споют мягкие сыры.
К квазиароматному гевюрцтраминеру — пахучие сыры камамбер, мюнстер и пикантные швейцарские сыры. Проверенные временем союзы — кьянти и твердые зрелые сыры к примеру, пармезан и пино нуар плюс грецкие орехи, паштеты, утиная или гусиная ветчина.
Главное действующее лицо в этом французском салате — груша, а вот что касается сыра — можете использовать любой сыр с ярким вкусом: здесь будет одинаково красиво играть и козий сыр, хоть мягкий выложить сверху чайной ложкой симпатичные кнельки , хоть твердый — нарезать слайсами, хоть с плесенью — нарезать кубиками или треугольниками.
Эффектнее всего смотрится на большом блюде. Хорошие крепкие груши порежьте ломтиками и сбрызните лимонным соком. На холодную сковороду положите сахар и нагревайте на маленьком огне не перемешивая пока сахар полностью не растопится и превратится в карамель.
Добавьте сливочное масло и хорошо перемешайте, чтобы масло полностью растаяло. Опустите в него ломтики груши и аккуратно перемешайте. Прогрейте 3—4 минуты и снимите со сковороды. В ту же сковороду опустите орехи, тоже прогрейте 3—4 минуты и снимите со сковороды. Выложите груши и орехи на подушку из руколы, полейте заправкой для нее просто смешайте указанные ингредиенты в баночке , а сверху овощечисткой настрогайте тонкие ломтики сыра.
Лучше использовать ароматные сорта груши типа «вильямс» или «дюшес», но карамелизация сделает ароматным даже самый твердый и пресный плод. Простейший рецепт для любителей frutti di mare.
Без жарки и возни! Я не могу перестать его готовить! Вкуснее ужина еще не было!Даем вариант рецепта для наших широт, когда мидии продаются в варено-мороженном виде. Их остается только дефростировать — разморозить заранее на нижней полке холодильника либо, когда времени мало, не доставая из вакуумного пакета, под струей теплой воды. Крайний вариант — сразу замороженные выложить на сковороду и прогреть. Перед этим осмотреть мидии на предмет сколов осколки убрать , нераскрывшихся ракушек выкинуть и наличия бороды, которой мидии цепляются за камни тоже убрать.
Можно по желанию добавить на сковороду пару измельченных зубчиков чеснока и плеснуть — мл белого сухого вина: и то, и другое мидиям очень к лицу. Для пущей сырности можно добавить 50 г натертого сыра пармезан. Некоторые добавляют 1 ст. Прогреть до растворения сыра в однородную массу, залить ей мидии на сковороде, размешать и еще раз прогреть без кипячения.
Подавать прямо в сковороде с ломтиками поджаренного багета. Авокадо и креветки — абсолютно классическое сочетание: а тут мы разбавим его свежестью зеленого яблока. Самое сложное здесь — купить по-настоящему спелый авокадо. Поэтому лучше его купить заранее и, даже если вам попалась «деревяшка», положить дозревать в бумажный пакет, и в него же положите помидор. Выделяемый зрелыми плодами этилен поможет авокадо дозреть за пару дней. Очистить яблоко от кожи и семян, вынуть из авокадо косточку и снять кожу.
Мелко порезать лук, смешать с соком лайма и соусом чили. Порезать авокадо и яблоко тонкими дольками, выложить на тарелку. Выложить сверху креветки и полить соусом. Самый знаменитый итальянский десерт! Сливочная воздушность и нега, кофейная яркость и восторг, приправленные ликером, — неотразимое сочетание!
Кондитеры Сиены хотели ублажить герцога-сладкоежку и взяли всё самое вкусное и возбуждающее сразу. Кофе, шоколад, хрустящее печенье, сливки, ликер — неудивительно, что тирамису было главным лакомством перед любовными свиданиями.
Особенно если его украсить свежими клубничинами и листиками мяты…. В самом первом рецепте использовали десертное вино марсала, можно взять ароматный бренди или коньяк, выдержанный ром, ликер куантро, бейлиз или его аналоги, кофейный тиа мариа, миндальный амаретто…. Отделите желтки от белков. С частью сахара взбить белки до мягких пиков — это когда воздушно, как кислородный коктейль, держит форму и за ложкой следует как бы нехотя… Желтки нужно взбить с остатками сахара в бледно-желтую воздушную пену.
Вбить в эту массу маскарпоне. Ос-то-рож-но, лопаточкой, вмешать взбитые белки. На этом этапе миксер-блендер неуместен: разобьет и расслоит наш крем. Поэтому ручками, нежно, аккуратно, деликатно, до однородной воздушности вмешиваем белки.
Следующий шаг: сварить кофе — из турки, кофе-машины или френч-пресса. Ключевое слово — крепкий и вкусный. Из растворимого будет гадость, увы. Берем форму — можно большую, а ля торт, можно порционную, вроде бокала-мартинки. На дно кладем немного крема. Дальше берем палочку печенья савоярди, макаем ее в кофе, выкладываем на крем. Выкладываем ту картину, что вам нужно, и сверху смазываем кремом. Лучше всего сделать два слоя савоярди, закончить кремом, а сверху посыпать какао из ситечка.
Тирамису готово, ему нужно настояться часа два, а дальше — непередаваемый восторг гостей и домочадцев. Pesche ripiene al forno — фаршированные запеченные персики — это типично пьемонтский десерт, который едят как горячим, так и холодным. Это хороший способ превратить самые твердые, «деревянные» фрукты в мягкий и сочный десерт.
Также его можно готовить и из консервированных персиков. А еще классно получается все то же самое, но с грушей. Помыть персики, обсушить, разрезать пополам и удалить косточку.
Измельчить миндальное печенье амаретти в ступке или в кухонном процессоре. Растопить шоколад на водяной бане. Взбить яйца с сахаром, вылить смесь в миску, добавить измельченные амаретти, шоколад. Заполнить половинки персиков начинкой и сложить их в намазанную маслом сковородку так, чтобы между ними не оставалось свободного пространства.
Посыпать персики хлопьями сливочного масла для чего предварительно натереть замороженное масло на терке и запечь их в разогретой духовке при температуре градусов в течение 15 минут. Достать запеченные персики из духовки и сервировать горячими.
Ремонт стиральных и посудомоечных машин на дому. Выборы президента. Кто нужен на рынке труда. Как выглядит Авдеевка. Спрос на большие квартиры. Учимся правильно есть спагетти — с помощью одной вилки. Жарим мясо вкусно и правильно — по советам шеф-повара. Как едят 10 видов сыров в 5 разных странах.
Читайте также: 5 вкусно-романтичных идей для ужина на День святого Валентина Как приготовить идеальное яйцо пашот: ТОП-5 лайфхаков Как оживить черствый хлеб: 5 оригинальных рецептов Вы неправильно готовите рис — 7 главных ошибок Гид по хлебным тостам — какими бывают и какой самый полезный. Все новости Life. Как наладить сон без лекарств, если у вас стресс — 5 шагов 7 стран с бесплатным транспортом для украинцев — список Самые красивые платья Кейт Миддлтон на Уимблдоне фото Важно: 7 табу для украинцев в Канаде — ответ эксперта.
Как хранить малину, чтобы ягоды не потеряли полезные свойства Стресс и питание — 7 советов, как поддержать себя с помощью еды Как они согласились на это? SCM Рината Ахметова выходит из медийного бизнеса. В Минздраве заявили, что несовершеннолетние могут проходить медкомиссию дистанционно. Арестович рассказал, почему Россия не решится на ядерный удар. Хорошая новость для Динамо. Фенербахче выгнал экс-звезду Реала.
СМИ узнали, когда в Британии объявят имя нового премьера. Зеленский отреагировал на передачу Канадой турбины для "Северного потока". Любимчик Ирины Билык поддержал ее инициативу о 10 годах тюрьмы для организаторов концертов. Умер актер Юрий Мажуга — звезда мюзикла "Вечера на хуторе близ Диканьки".
В России началась война: новый эпизод "Масяни" предупредил рашистов видео. Бритни Спирс накормила чужого ребенка пластилином во время медового месяца. Все из-за Ирины Федишин фото. Фобии по знакам зодиака: кто чего боится больше всего.
День Петра и Павла: традиции и обычаи праздника. День Петра и Павла: что категорически нельзя делать. Гороскоп на 11 июля для всех знаков зодиака: день бодрости.
Гороскоп на 10 июля для всех знаков зодиака: день милосердия. После четырех месяцев войны, никто из нас не в порядке Елена Зеленская Первая леди Украины. Instagram недели. Франция 3 — 7 июля. США 14 — 21 июля. США 9 — 14 сентября. Англия 16 — 20 сентября. Италия 20 — 26 сентября. SaveUa Связывает волонтеров с людьми, которым нужна помощь Убежище для украинцев Для нуждающихся в убежище переселенцев Нам по дороге Кто ищет автомобиль, чтобы выехать в другой город Жгут 2.
Как оказывать первую медицинскую помощь Готов ко всему Практические советы по выживанию и обороне Убежища Киева Ближайшие укрытия в режиме реального времени столица Будь в безопасности!
У ВАС ЕСТЬ ЛАВАШ? НАУЧИЛА ВСЕХ ПОДРУГ ГОТОВИТЬ ТАКУЮ ВКУСНЯШКУ! ПОДРУЖКИ В ВОСТОРГЕ ОТ РЕЗУЛЬТАТА!🥰Эвакуация Актуальная ситуация на границах и информация для переселенцев. Продукты исключительной полезности. Как помочь животным в граднусную жару.
