Классические капкейки рецепт, Капкейки классические
Гуляш из горбуши. Блинчики с курицей и яйцом. Как приготовить ванильные капкейки.
Рецепт На 12 порций: 1,5 стакана пшеничной муки 1,25 ч. Добавить яйцо и ваниль, продолжать взбивать до смешивания. Взбивать ещё в течение 1 минуты. Далее на примере нескольких экспериментов мы посмотрим, как меняется текстура, цвет и форма капкейков в зависимости от влияния определённых факторов.
В данном эксперименте произошла замена 1,5 стакана ,6 гр непросеянной пшеничной муки на 1,5 стакана просеянной муки ,8 гр , которая очевидно более лёгкая, так как наполнилась кислородом. Вывод: Капкейки также получились более лёгкими и воздушными. Яичные желтки. В данном эксперименте дополнительно были добавлены 2 яичных желтка. Такие капкейки получились более приподнятыми, с зернистой текстурой, мягкими, но не «тянучими». В данном эксперименте произошла замена 2 ст. Капкейки получились плотнее, и более влажными, «тянучими».
Лёгкая кислинка сделала вкус приятней. В данном эксперименте произошла замена сливочного масла на 0,5 стакана рапсового возможно и другое растительное.
Оно не взбивается а очень хорошо перемешивается с сахаром. В результате капкейки получились похожими на маффины. У них более губчатая текстура и масляный вкус. В данном эксперименте не менялся состав теста, но выпекались капкейки при более низкой температуре градуса в течение 22 минут. Они получились более светлыми, но и более мягкими и нежными. Из-за этого их было сложно извлечь из формы, не повредив. Попробуйте поэксперементировать дома сами, чтобы получить оптимальный рецепт капкейков именно для вас!
Ингредиенты Молоко - мл Масло сливочное - г Мука - г Разрыхлитель - 1 ч. Сахар - г Яйца - 2 шт. Фото готового блюда Констанция автор рецепта. Оценить рецепт Рейтинг 4. Процесс приготовления А я люблю печь капкейки! Итак, приготовим всё, что надо для классических капкейков с кремом, и за дело!
Другие рецепты капкейков Капкейки свадебные Шоколадные капкейки с трёхцветным безе Шоколадные капкейки с шоколадным кремом Капкейки с малиновым кремом Капкейки с карамельно-сливочным кремом и орехами Капкейки «Овечки» Капкейки с кремом Шоколадно-кофейные капкейки Шоколадные капкейки. Фотоотзывы по рецепту Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Добавить комментарий.
Подскажите пожалуйста сколько штучек у вас получается с этими пропорциями? Нравится 0.
Ирина, судя по фото у автора вышло 12 штук : Благодарим вас за вопрос. Капкейки получились с первого раза! А вот крем стал отбиваться водой, возможно из-за сливок, возможно я что-то сделала не так. Спасибо за рецепт Прикрепленные фото:.
Галина, так как крем достаточно простой по технологии приготовления, думаю, дело в сливках. Они должны быть охлаждёнными, жирными и свежими конечно. Благодарим вас за фото и комментарий к рецепту. Рады, что капкейки получились! Ничего не вышло хотя делала строго по инструкции. Тесто внутри как бы сырое осталось хотя пеклись 45 минут. Нравится 1. Шикарные кексики! Очень вкусные!! Единственное, я бы уточнила, что крем нужно взбивать несколько минут: я, например, этого не знала:.
Странно, что у некоторых при этих пропорциях не получается тесто. Я всегда все взвешиваю на весах и тесто получается жидковатым , а Капкейки вкусные и поднимаются. А вот с кремом из сливок мне не везет оно ещё не доходя до консистенции «пике» превращается в масло.
Может кто подскажет? Нравится 6. Спасибо за рецепт, пекла первый раз, все получилось а крем из сливок это вообще нечто!!!!! Нравится 2. Mascha Новичок. У меня не совсем хорошо получилось, но нужна сноровка.
А так быстро и доступно. И тесто поднялось, и рецепт доступный, и вкусно получилось. Но молока, действительно, пришлось добавлять. Тесто совсем не поднялось, что-то рецепт не законченный Сделала по рецепту,ну что могу сказать Ну и не особо поднялись они. Констанция Автор рецепта. Алеся Ценитель. Рецепт просто бомба! Действительно - просто и быстро И уверена - очень вкусно. Алена Прика. Ух ты, какие капкейки, как раз такие как я люблю - больше крема, меньше бисквита.
Наши вкусы совпадают.
Самые ВКУСНЫЕ и НЕЖНЫЕ ванильные КАПКЕЙКИ – простой РЕЦЕПТ!Вкусные капкейки и классный гаджет. Спасибо, Сама от этой насадки в восторге. Понравилась подборка?
Классические капкейки - Крем-чиз на сливках - Как добавить начинку в капкейкиПоделитесь с другом. Выбирайте мессенджер или социальную сеть. Свежие рецепты Скоблянка в духовке Блинчики с творожным сыром сладкие Ватрушки с творожным сыром Олья подрида Гуляш из горбуши Куриные крылышки с горчицей в духовке Манник с сыром Стейки индейки в рукаве в духовке Омлет с творожным сыром Дарницкий хлеб на закваске Манная каша в молоковарке Блинчики с курицей и яйцом Лагман с редькой и баклажанами Топленое масло в мультиварке. Все права защищены.
Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря года N ФЗ Использование фото-материалов разрешается при условии размещения активной обратной ссылки на сайт www.
Пользовательское соглашение. Pinterest Яндекс. Фото готового блюда Констанция автор рецепта 4. Подготовим форму. Выпекать лучше в одноразовых манжетках. Через 25 минут капкейки готовы. Оставим их остывать в форме. Капкейки такие аппетитные, что хочется сразу попробовать.
Внутри они пушистые и нежные. Использую большую насадку "открытая звезда". По спирали снизу вверх наношу крем. Получается интересный рельеф и цветовое сочетание.
Любопытно, что с другой стороны эти же капкейки выглядят по другому. А теперь немного карамельных бусин Классические капкейки готовы! Красота неописуемая! Это очень вкусно!
Другие рецепты капкейков Капкейки свадебные Шоколадные капкейки с трёхцветным безе Шоколадные капкейки с шоколадным кремом Капкейки с малиновым кремом Капкейки с карамельно-сливочным кремом и орехами Капкейки «Овечки» Капкейки с кремом Шоколадно-кофейные капкейки Шоколадные капкейки Фотоотзывы по рецепту Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Загрузить Mascha Констанция Комментарии и отзывы 27 Добавить комментарий Ирина Подскажите пожалуйста сколько штучек у вас получается с этими пропорциями?
Нравится 0 ответить Галина Капкейки получились с первого раза! Нравится 0 ответить Екатерина Ничего не вышло хотя делала строго по инструкции. Нравится 1 ответить Ася Шикарные кексики! Единственное, я бы уточнила, что крем нужно взбивать несколько минут: я, например, этого не знала: Нравится 1 ответить Наталия Странно, что у некоторых при этих пропорциях не получается тесто. Нравится 6 ответить Юлия Наталия , а Вы взбиваете обычным миксером или в планетарном?
Нравится 0 ответить Ирина А как окрашивать крем? Нравится 0 ответить Людмила Спасибо за рецепт, пекла первый раз, все получилось а крем из сливок это вообще нечто!!!!! Нравится 2 ответить Mascha Новичок У меня не совсем хорошо получилось, но нужна сноровка.
