Как сохранить болгарский перец на зиму для фарширования, Перец для фарширования на зиму

Шаг 6. Используется для входа. Витамин В6 Калий

В нужном вам количестве кипятка размешайте соль, сахар, лимонную кислоту и залейте кипящим маринадом банки с перцем пересчитывайте количество соли, сахара и кислоты в зависимости от того, сколько литров воды вы будете использовать для маринада. Далее прикройте банки крышками и поместите их в большую кастрюлю для стерилизации, на дно которой уложите кухонное полотенце.

Залейте банки с перцами в кастрюле горячей водой до плечиков, когда вода закипит, отсчитывайте время для стерилизации: на литровую банку потребуется 15 минут, двухлитровую — 20 минут, а трехлитровую — 25 минут. Затем закатывайте банки герметично и отправляйте их остывать под пледом, перевернув вверх дном. Готовую консервацию выносите в прохладное место на длительное хранение. Совет: если вы не доверяете качеству перца, приобретенного в магазине, его нужно вымыть, удалить плодоножку и семена, а затем на 60 минут уложить в холодную воду, чтобы за это время из него вышло, как можно больше вредных пестицидов.

И напоследок, проверенный классический рецепт для маринования перцев, причем он с равным успехом применяется как для целых перцев, пригодных для фарширования, так и для перцев, нарезанных дольками, которые предполагается подавать к столу в качестве самостоятельной закуски. Перцы болгарские хорошо вымойте, очистите от плодоножек и семян.

Затем в указанном в рецепте количестве кипятка размешайте соль, сахар, уксус, масло без запаха рафинированное, добавьте все специи и очищенные зубчики чеснока. Кипятите маринад минуты и добавляйте в него перцы, кипятите их не более 5 минут. Перцы можно кипятить партиями, сразу выкладывая каждую готовую партию в стерилизованные банки.

Когда все перцы будут в банках, залейте их кипящим маринадом вместе со всеми специями и чесноком, и закатайте. Банки отправляйте остывать под пледом, перевернув вверх дном. Готовую консервацию выносите на длительное хранение в прохладное, темное место погреб, кладовую. В этом варианте приготовления заготовки — нет ничего лишнего, потому перец получается «свежим», как летом.

Он не имеет посторонних вкусов, поэтому, несомненно, придется по вкусу любителям натуральных продуктов. Хозяйки оценят этот вариант приготовления за его простоту. Перец нужно тщательно вымыть, убрать порченные и мягкие овощи. Удалить плодоножки и изъять из него семена.

Залить овощ кипятком на минут. После, горячую воду слить и промыть перцы под проточной водой, добиваясь их полного охлаждения. За счет этой простой манипуляции, перец получиться мягким, но не утратит свою структуру. Дать стечь лишней воде. Перцы сложить друг в друга по шт. Уложить овощи в подготовленные стерильные банки и повторно залить кипятком. Через 10 минут жидкость нужно слить. В отдельной кастрюле прокипятить 2 литра воды.

Добавить соль и сахар. В банку влить уксус. Залить перцы приготовленным рассолом и закатать стерильными крышками. Шаг 9. Процесс приготовления занимает не более 40 минут. На выходе хозяйка получает 4 литра заготовки. В каждой 2 литровой банке вмещается по 15 перцев — примерно столько нужно для фарширования. Расчет необходимых ингредиентов в этом рецепте произведен на 3 литровую банку.

Изменять что-либо — не нужно, готовьте с удовольствием. Перец по этому рецепту, получается необыкновенно вкусным и ароматным за счет добавления пряностей в бутыль. Перец по этому рецепту готовится без дополнительной стерилизации, поэтому, процессу подготовки овоща, нужно уделить особое внимание. Каждый перец нужно тщательно вымыть, убрать семена, плодоножку и хорошо промыть под проточной водой. В отдельной кастрюле прогреть воду.

Перцы выложить порциями в сито с крупными отверстиями и окунуть в кипяток на минут.

После этой манипуляции тщательно охладить под водой. Подготовить 3 литровую банку и простерилизовать ее. Упускать этот момент из внимания не следует, потому что консервация может испортиться в процессе хранения. Перцы сложить один в один по 5 штук и поставить трубочками в банку. Уложить в банку все пряности, влить уксус.

В отдельной кастрюле вскипятить воду. Добавить в нее соль и сахар. Полученным рассолом залить перцы и сразу укупорить крышками. Полученную заготовку убрать на хранение сразу после охлаждения. Зимой болгарский перец стоит довольно дорого, поэтому рачительные хозяйки стараются заготовить его в сезон, для пользования в зимнее время.

Существует достаточное количество вариантов — его можно заморозить или замариновать. Последний считается более выгодным, потому что продукт не занимает ценное место в морозильной камере и не требует дополнительной обработки. При приготовлении фаршированных перцев, его достаточно просто начинить мясным содержимым и протушить. Бланшировать овощ — не нужно. Болгарский перец тщательно промыть под проточной водой.

Удалить плодоножку и убрать семена. Подготовить 3 литровую банку. Ее нужно тщательно вымыть и простерилизовать над паром или в духовом шкафу в течение 5 минут. Уложить перцы в банку, стараясь утрамбовывать. При этом нужно не повредить мякоть, важно помнить, что болгарский перец довольно хрупкий. В отдельной кастрюле вскипятить воду, всыпать соль и сахар. В банку с болгарским перцем положить острый перец, лавровый лист и влить уксус.

Заготовку залить кипятком и оставит под закрытой крышкой.

Банку отправить на стерилизацию на 15 минут. Закатать стерильной крышкой, оставить при комнатной температуре на ночь. После полного охлаждения заготовку можно убрать на хранение. Перец, приготовленный по этому рецепту можно хранить 1 сезон. Из-за использования уксуса, при длительном хранении, заготовка изменяет свой вкус и внешний вид. Перцы становятся вялыми и непригодными для фаршировки.

Этот вариант приготовления можно отнести к числу заготовок на скорую руку. Рецепт займет не более 30 минут свободного времени, а перец получается восхитительным. Его сложно отличить от свежего. Для приготовления заготовки не подходят перцы сорта колобок и ратунда — они не хранятся в консервации в целом виде, есть высокая вероятность того, что банка сорвет. Лучше использовать классический, болгарский перец зеленого или красного цвета.

Процесс приготовления заготовки нужно начать с подготовки болгарского перца. Его нужно вымыть, срезать с плодов плодоножку, изъять середину и тщательно промыть. Перцы уложить в глубокую кастрюлю, залить водой и отправить на плиту. Довести овощ до кипения, и сразу снять с плиты, слить горячую воду. Перец должен остыть естественным образом. После этого перцы нужно уложить в банку объемом 3 литра.

В произвольном порядке, стараясь не повредить. В банку добавить небольшой кусочек горького перца. Добавить соль и сахар, всыпать пакет лимонной кислоты. Кипящей водой залить болгарский перец, укупорить крышкой. Оставить при комнатной температуре до полного охлаждения. Ваш электронный адрес не будет опубликован. Для изменения комментария войдите в раздел «Комментарии» своего личного кабинета.

Пользовательское соглашение. Кексы Кексы Кексы в духовке Творожные кексы Кексы на кефире Шоколадные кексы Кексы с изюмом Кексы в кружке за 5 минут в микроволновке Кексы на молоке Кексы на сметане Лимонные кексы Запеканка Картофельная запеканка Запеканка из макарон Творожная запеканка Творожная запеканка в духовке Творожная запеканка в мультиварке Творожная запеканка с манкой Творожная запеканка с манкой в духовке Творожная запеканка без манки Творожная запеканка как в садике ПП творожная запеканка Творожная запеканка с бананом Десерты 45 Меренговый рулет Имбирные пряники Кремы для торта Крем чиз для торта Заварной крем для торта Творожный крем для торта Сметанный крем для торта Масляный крем для торта Сливочный крем для торта Белковый крем для торта Шоколадный крем для торта Крем для украшения торта Крем для выравнивания торта Крем для торта Наполеон Хлеб Хлеб в хлебопечке Белый хлеб в хлебопечке Ржаной хлеб в хлебопечке Тесто Тесто для чебуреков Тесто для курника Тесто для пиццы.

Боже, как вкусно! Я всегда буду так готовить! Просто надрежьте помидоры🍅! Вкусные Помидоры!

Салаты с курицей Салат с курицей и ананасом Салаты с курицей и грибами Крабовые салаты Салат с крабовыми палочками Крабовый салат с кукурузой и яйцами Крабовый салат с кукурузой, яйцом и огурцом Крабовый салат с рисом и кукурузой Салаты с кальмарами Салаты с кальмарами Салат с кальмарами и яйцом Салат с кальмарами и огурцом.

Квас Квас в домашних условиях Квас из черного хлеба Квас на сухих дрожжах Квас с изюмом Квас из цикория Березовый сок 98 Квас из березового сока с изюмом Квас из березового сока в бутылках Квас из березового сока с черным хлебом Березовый сок с апельсином на зиму Березовый сок на зиму Березовый сок Березовый сок с лимоном.

Солянка Солянка Солянка сборная мясная классическая Солянка с колбасой и картошкой Харчо 71 Харчо из говядины Харчо из свинины Харчо из курицы Суп харчо в мультиварке. Торт «Фантазия». Торт «Лакомка». Торт «Норка крота» с бананами. Торт «Мечта». Мраморный торт. Торт «Поль Робсон». Торт «Фрезье». Торт «Степка растепка» классический. Торт «Аристократ». Торт из пряников и сметаны. Торт «Добош» классический.

Бисквитный торт с безе. Рубленый торт классический советского времени.

Как Замораживать Перец на Зиму для Фарширования: 22 кг на полморозилки

Торт Захер классический. Торт «Новинка». Торт «Женский каприз». Творожный торт в духовке. Торт из коржей, купленных в магазине. Рубленый торт с вареной сгущенкой классический.

Шахматный торт. Венский торт. Муссовый торт для начинающих. Торт «Кудрявый мальчик». Торт безе «Графские развалины». Торт «Темный лес». Десерт «Битое стекло». Оливье с копченой курицей. Яблочный цветаевский пирог со сметанной заливкой. Торт «Шоколад на кипятке». Салат «Черепаха» с курицей, грецкими орехами и яблоками.

Перец для фарширования на зиму 0. Сохранить в книгу рецептов. Добавить рецепт в книгу X. Войдите или зарегистрируйтесь , чтобы сохранять рецепты в свои книги! Авторизация X. Войдите или зарегистрируйтесь , чтобы оценить рецепт. Перец в банке на зиму для фарширования — простой рецепт По этому рецепту вам не придется стерилизовать банки с перцем, достаточно лишь соблюдать в точности все простые шаги приготовления, чтобы в итоге получить отличную консервацию.

Кухня Русская. Время готовки 60 мин. Порции 3. Калорийность 23 ккал ккал ккал. Белки 0,7 гр. Жиры 0,1 гр. Углеводы 4,8 гр. Вода 89,0 гр. Пищевые волокна 0,8 гр. Татьяна Коваль рец. На вес состава: На грамм блюда на вес всего блюда На 1 порцию.

Ингредиенты Введите значение 0. Болгарский перец сладкий 12 шт. Соль 3 ст. Сахар-песок 2 ст. Вода 1. Процесс приготовления. Что же нужно для приготовления перца для фарширования на зиму? Для начала простерилизуйте все емкости для заготовки перцев, лучше всего использовать трехлитровые банки. Далее перцы вымойте, удалите плодоножки и семена, сделав круговые надрезы сверху. Банки наполните перцами как можно плотнее, вкладывая их друг в друга для экономии места.

Далее залейте банки с перцами кипятком, его понадобится около двух литров на одну банку, прикройте простерилизованными крышками и дайте банкам постоять полчаса. Слейте воду из банок в большую кастрюлю, используя крышку-ситечко. Сайт с домашними кулинарными рецептами. Все блюда были приготовлены и продегустированы на нашей кухне. Приятного аппетита! Поиск рецептов. Как заморозить перец на зиму для фарширования.

Похожие рецепты Перец, фаршированный баклажанами. Перец фаршированный мясом и рисом. Похожий видео рецепт. Категория: Домашние заготовки. Оставить Комментарий. Нажмите, чтобы отменить ответ. Меню Рецептов. Блюдо Недели.