Как сделать попкорн дома из кукурузы
Введите минимум 2 символа для поиска. Также очень вкусно делать её на гриле или на мангале! Или растопить сливочное масло до коричневого цвета, добавить мед и имбирь или другие специи по вкусу.
Также попкорн можно сделать из гречки или риса, способ приготовления точно такой же, как и с кукурузой. Напомним, что Клопотенко рассказал, чем заменить яйца в тесте. А до этого он назвал худшие продукты для детей и рассказал, что лучше не готовить. Вт, 12 марта News Daily Styler Travel. Клопотенко рассказал, как приготовить попкорн на плите Вторник 29 ноября Фото: Рецепт попкорна дома от Евгения Клопотенко freepik.
Автор: Людмила Жукова. Пошаговый рецепт приготовления Возьмите кастрюлю с толстым дном и разогрейте подсолнечное масло на среднем огне.
Карамельный ПОПКОРН в домашних условиях / Простой и быстрый рецепт / Popcorn !!! # 269Евгений Клопотенко. Простой попкорн из аппарата, как и домашний, абсолютно безопасен для желудков взрослых и детей. Для того чтобы приготовить попкорн дома, возьмите зерна кукурузы без каких-либо посторонних ингредиентов. Для готовки можно использовать как микроволновую печь , так и обычную кастрюлю. В пластиковый контейнер наливаем немного растительного масла, а сверху выкладываем зерна кукурузы. Учитывайте, что зерна сильно увеличиваются в объеме, так что не следует брать слишком много за один раз.
Накройте и хорошо стряхните контейнер, чтобы масло распределилось по зернам.
Приготовление попкорна из кукурузы холодным способом/как приготовить Попкорн домаНакройте емкость колпаком и отправьте в печь на пять минут, установив режим полной мощности. Возьмите кастрюлю, крышка которой плотно закрывается, и разогрейте в ней немного растительного масла.
Чтобы проверить, достаточно ли нагрелось масло, можете кинуть в него одно зернышко кукурузы. Если оно раскроется, значит пришло время бросать остальные. Разложите зерна в один слой и стряхните кастрюлю. Для него нужен особый вил кукурузы, выращиваемый по всему миру. Он так и называется — попкорн. Когда центр зерна нагревается, влага внутри него быстро превращается в пар, который начинает искать выход наружу. Но внешняя оболочка попкорна настолько прочная, что может выдержать довольно большое давление, прежде чем лопнет, давая крахмалу внутри зерна достаточно времени, чтобы увлажниться и смягчиться.
Когда оболочка наконец разрушается, плотная суспензия крахмала и белка быстро расширяется из-за резкого изменения давления. Крахмал сразу же остывает, превращаясь в хрустящую легкую «пену».
Остается только рассмотреть способы достижения такой температуры, чтобы понять, как приготовить попкорн в домашних условиях. Если попкорн нагрет неравномерно, зёрна, которые лопнут раньше, скорее всего, сгорят до того, как лопнет вся партия.
К тому же, останется слишком много нелопнувших или полулопнувших зерен, об которые можно и зуб сломать. Время приготовления попкорна в домашних условиях также имеет значение. Внешняя оболочка зерна плотная, но не герметичная.
Слишком медленное нагревание может привести к тому, что влага испарится, и множество зерен не лопнет; слишком быстрое нагревание означает, что у крахмала внутри не будет возможности напитаться влагой, и попкорн получится не очень воздушным. Самый надежный способ приготовления попкорна в домашних условиях — в сотейнике под крышкой, с небольшим количеством растительного или топленого сливочного масла.
Сначала разогрейте масло в сотейнике с толстым дном на средне-сильном огне. Бросьте в горячее масло несколько зерен: когда они лопнут, пора добавлять оставшиеся зерна. Накройте крышкой, снимите с плиты и отсчитайте 30 сек. За это время зерна прогреются до температуры, близкой к температуре лопанья. Когда сотейник снова возвращают на огонь, все зерна лопаются примерно одновременно.
Сладкий ПОПКОРН 🍿 в домашних условиях #попкорн #popcornДвигайте сотейник к себе и от себя, для равномерного прогрева. Крышку при этом желательно слегка приоткрыть, дать возможность выйти пару — попкорн станет суше и воздушнее.
Нет, масло не брызнет, его слишком мало. Как только звук раскрывающегося попкорна станет слышен раз в несколько секунд, сразу же перекладывайте попкорн в широкую просторную миску. Удобно готовить попкорн в домашних условиях в духовке. Для этого понадобится бумажный пакет или рукав для запекания.
Зерна смешайте с растительным маслом, только чтобы слегка смазать их. Переложите в пакет или в рукав для запекания и плотно закройте.
