Как приготовить белую спаржу
Внимание: мы ничем не торгуем, мы не интернет-магазин! Рыба и морепродукты. Новогодние блюда из курицы Макароны Овсяное печенье
Не переварите ростки! Они должны быть хотя бы немного хрустящими. Чтобы моментально остановить процесс приготовления и сохранить яркий цвет зелёной спаржи, после варки переложите её в ледяную воду на несколько минут.
Вскипятите в кастрюле воду. Её должно быть столько, чтобы спаржа была покрыта ею и могла плавать. Подсолите по вкусу — на 1 литр достаточно чайной ложки. Для этого понадобится высокая и — желательно — узкая кастрюля. Существует даже специальная посуда для варки спаржи, состоящая из такой кастрюли и сетки, куда выкладываются ростки.
Спаржа от посадки до первого урожаяВ кипящую жидкость поместите спаржу вертикально так, чтобы она была покрыта водой выше середины. Дело в том, что верхушка готовится быстрее, чем нижняя часть. Поэтому ей вполне достаточно поднимающегося пара. Сверху установите контейнер для приготовления на пару. Выложите туда спаржу.
Не кладите сразу много, иначе она проварится неравномерно. Вскипятите в чаше мультиварки воду в режиме « Суп » или «Варка». Подсолите по вкусу. Выложите в кипящую жидкость спаржу. Влейте в чашу мультиварки 2 стакана кипятка. Сверху поместите контейнер для варки на пару, уложите спаржу и подсолите. В широкое блюдо налейте немного воды. Положите спаржу, подсолите и накройте её бумажным полотенцем.
Поставьте в микроволновку на полную мощность. Зелёным побегам понадобится примерно 3—4 минуты, а белым — 10—15 минут. Периодически проверяйте спаржу на готовность. Находки AliExpress: самые интересные и полезные товары. Обзор Honor Magic V2 — складного смартфона для работы, развлечений и игр. В тубе. В закрытой бутылочки с дозатором. Что приготовить из белой спаржи? ТОП-5 рецептов с фото приготовления спаржи в домашних условиях.
Особенности и секреты приготовления. Содержание рецепта:. Калорийность на г — ккал.
Количество порций — 4 Время приготовления — 30 минут. Приготовление спаржи с яйцами и беконом: Спаржу положите на полчаса в холодную воду. Затем овощечисткой очистите ее от кожуры, примерно, как морковь и от нижнего края отрежьте около 2 см.
В кастрюлю наберите воду, посолите и закипятите. Опустите в нее ростки, чтобы вода полностью их покрывала. Снова воду закипятите и проварите 5 минут. Затем выключите огонь, кастрюлю накройте крышкой и оставьте стручки в воде на 10 минут доходить до нужной кондиции. Если стебли толстые, выдержите их в кипятке минут. Готовность проверьте, отрезав и попробовав небольшой кусочек.
Спаржа. Как вкусно и быстро приготовить Спаржу. Советы и рекомендации Шефа Андрея.Достаньте спаржу из воды и нарежьте на части. Ветчину нарежьте и положите в сковороду с растопленным сливочным маслом и 2 минуты обжарьте, чтобы она пропиталась и приобрела золотистый оттенок. Добавьте в сковороду ломтики спаржи и залейте все яйцами. Спаржу с беконом готовьте на умеренном огне под крышкой до коагуляции яиц. Белая спаржа по-корейски Пикантна белая спаржа будет очень вкусной, если ее приготовить по-корейски.
Ингредиенты: Белая спаржа — г Соль — 1 ч. Репчатый лук — 1 шт. Растительное масло — 3 ст. Сахар — 1 ч. Молотый красный острый перец — 1 ч.
How to Cook Asparagus in a PanМолотый кориандр — 0,5 ч. Чеснок — 2 зубчика Соевый соус — ч. Приготовление белой спаржи по-корейски: Спаржу зачистите, отварите в подсоленной воде и нарежьте кусочками длиной см.
Залейте ростки уксусной эссенцией, перемешайте и через минут слейте выступившую жидкость. Репчатый лук очистите, нарежьте мелкими кусочками и обжарьте в сковороде на разогретом масле до полупрозрачности. Отправьте к спарже жареный лук и добавьте сахар, кориандр, красный острый и чёрный перец, измельчённый чеснок, соевый соус. Тщательно все перемешайте и уберите в холодильник на часа или на всю ночь.
Суп из картофеля и спаржи с кресс-салатом Первое блюдо с очень нежной консистенцией в сочетании с вином и лимонным соком обладает очень изысканным и пикантным вкусом. Ингредиенты: Белая спаржа — г Картофель — г Кресс-салат — 1 пучок Лук-шалот — 2 шт. Соль — 0,5 ч. Сливочное масло — 80 г Лимонный сок — 2 ч.
Белое сухое вино — мл Приготовление супа из картофеля и спаржи с кресс-салатом: Картофель очистите, помойте, нарежьте кубиками и отварите до готовности в подсоленной воде. Воду слейте и с помощью пресса приготовьте пюре.
Спаржу очистите, отрежьте кончики, отварите до готовности, выключите огонь и выдержите в горячей воде 10 минут. Извлеките ростки из воды, протрите через мелкое сито и пюреобразную массу верните в бульон.
Добавьте к спарже соль, сахар, лимонный сок и варите 15 минут. Лук-шалот мелко нарежьте и обжарьте на сливочном масле до румянца.
Влейте вино, закипятите и перелейте к спарже. Следом добавьте картофельное пюре и погружным блендером взбейте. При подаче супа из картофеля и спаржи посыпьте его кресс-салатом. Запеченная белая спаржа в духовке Приобщиться к искусству итальянской кухни поможет простое, но изысканное блюдо — запеченная белая спаржа в духовке. Ингредиенты: Белая спаржа — г Сливочное масло — 50 г Черный молотый перец — 0,5 ч.
Вареную спаржу выложите в форму для запекания. Сливочное масло хаотично нарежьте маленькими кусочками и выложите сверху. Пармезан натрите на крупной терке и обильно посыпьте спаржу вместе с молотым черным перцем. Запекайте белую спаржу в разогретой духовке до градусов 10 минут. Салат из белой спаржи Вкусный, красивый и яркий салат из белой спаржи разнообразит повседневное меню, особенно когда приелись однообразные блюда. Ингредиенты: Спаржа белая консервированная — г Сыр любой — 40 г Куриные сердечки — г Помидоры черри — 2 шт.
Зелень — г Оливковое масло — 2 ст. Лимонный сок — 30 мл Морская соль — по вкусу Перец черный молотый — по вкусу Гранат в зернах — г Приготовление салата из белой спаржи: Спаржу извлеките из банки и нарежьте кусочками на части.
