Белый хлеб на прессованных дрожжах
В процессе тесто будет немного пищать, это говорит о том, что оно хорошо поднялось и обогатилось кислородом. Pinterest Яндекс. Очень хочется испечь хлебушек как у Вас.
Регистрация Вход. Книга отзывов и предложений. Сезонное меню На каждый день День рождения Постное меню Масленица Детские рецепты Кухни мира Рубрикатор Салаты Закуски Приправы Супы Вторые блюда Каши Кексы Печенье Пицца Торты Напитки Десерты Разное Коллекции Пасха Хэллоуин Выпечка Новый год Рождество Заготовки Хлеб на прессованных дрожжах в духовке Нежный и мягкий хлебушек со сливочным вкусом. Долго остается, как свежий. Ингредиенты Молоко - мл Масло сливочное - 35 г Дрожжи прессованные - 18 г Сахар - 1 ст.
Соль - 1 ч. Мука пшеничная - г. Фото готового блюда Мария автор рецепта. Оценить рецепт Рейтинг 4. Процесс приготовления Конечно, ни один магазинный хлеб не сравнится с домашним свежеиспеченным хлебушком.. Продукты для приготовления хлеба на прессованных дрожжах в духовке подготовить по списку. Полезные подборки и рецепты Хлеб в духовке Подборка рецептов Венские порционные багеты.
Спасибо, попробую. Я на сыворотке хлеб пеку постоянно, заменяю воду сывороткой. Делаю творог из кефира в мультиварке и ее всегда много. Храню в холодильнике. Пожалуйста, Галина , удачного Вым хлебушка! Наталья , Я испекла хлеб на кефирной воде т. Дрожжи прессованные брала «Люкс». Хлебушек вышел очень хороший, вкусный! Высокий и румяный.
Валентина , я очень рада что у Вас всё получилось На здоровье!
Галина , хочу испечь этот хлебушек, а сыворотки нет в доме, но зато есть кефир. Подскажите, пожалуйста, как Вы делаете творог в мультиварке? Я в ней йогурт ставлю-отличный результат. Наташечка, я пыталась Но какая-то сила меня отвлекла и я бухнула воды столько же, сколько и кефира сыворотки у меня не случилось. Заметила только когда замешивать начала. Пришлось добавлять муки и чуток досыпала дрожжей. Как оказалось, можно было и не досыпать, всё равно хорошо бы поднялся.
Кроме кефира ещё одна «отсебяшка» - пекла на французском режиме и добавила 50 г ржаной муки и пару ст. Все оценили чУдную «резиновость». Он вообще получился чиаббатного типа. Да, масло оливковое для жарки и дрожжей половина! По поводу корочки. Сахара, конечно, у меня чуть больше, чем ты советовала, но всё равно получился прилично смуглый.
Но слопали уже почти весь, на фото шесть см. Марина , какой замечательный хлебушек у тебя получился! И очень даже хорошо что что-то по-своему сделала! Главное - результат - АХ! Всё спасла вовремя! На французском у меня дрожжи перезревают, и у буханки опадает крыша.
Наверное дрожжи такие. На французском у меня хорошо получается он же, но малодрожжевой Как раз то что ты испекла Я очень рада что понравилось! На здоровье вам! Мариш, наверное 16 см. Ну красота! Нам буханки из т гр муки хватает на день, поэтому мой меньше получается. Не, мы немного едим. Хотя, бывает, когда настроение подходящее, то всю за день. Тёпленький, хрустящий, с молочком А-а-а, не читаешь нашу темку!
Кто-то из мужчин обратил внимание, что ведро меньше стучит в одном положении. Я тоже заметила. Поэтому решила, чтобы не путаться, сделать «отметку». Каюсь - не читала давно Это, как я понимаю, узкая сторона. Как ориентироваться то? Придётся теперь тоже за ведром понаблюдать Спасибо за информацию. Ну, перед, он и есть перед. Смотрит на термодатчик сначала, а потом на лицо. Наташечка, я опять со «спасибкой»!
Единственное, надо было отлучиться и момент замеса прошел без моего контроля.
Поэтому, когда вернулась, обнаружила сверху на стенке ведерка «неохваченный» кусочек, просто убрала его. Хлеб получился отличный, но немного другой, чем предыдущий, чуть менее резиновый и не такой ноздрястый. Оно и понятно, ведь жидкости меньше. Решила для себя: если будут позволять условия, буду печь по твоему рецепту, но с половиной дрожжей и на Французе.
Фотку показать не могу, бо я на работе, а хлебушек дома На здоровье, Мариша!!! Вкус и резиновость ещё зависят от того, какую жидкость используем , сыворотку, кефирную или сметанную болтушку Я пекла со сметанной болтушкой, резиновость была меньше и структура была более нежной, ближе к сдобной. Я очень рада, что рецепт нравится!
Пеки с удовольствием!!! Талия , Наталья , спасибо огромное за прекрасный рецепт ежедневного хлебушка! Получился вкусный и красивый! Ставила на ночь с отсрочкой на 4 часа, всё получилось замечательно в ХП Панасоник Кстати, этот хлеб меньше крошится, чем обычный пшеничный.
Сыворотку я приготовила сама, масло добавила оливковое обычное, 1 ст. На мой вкус и соли и сахара достаточно. Еще раз спасибо! Елена , на здоровье! Очень рада что хлеб понравился! Я так к этому привыкла и что и не написала даже Да, крошится меньше. Мы кушаем этот хлеб каждый день, и его простой вкус не надоедает. Наталья , Талия , вот какой он получился. Лена , красивый и высокий хлебушек. Наташа, ауууу ты здесь? Только что окинула сыр Чучелки и образовалось много сыворотки, думаю поставлю белый хлебушек.
Открыла форум, а тут твой рецепт в ленте. Буду пробовать! Скажи мне, Наташенька, муку какую мне брать? У меня из пшеничной вышка и 1 сорт, какую сыпать? Неля , я использую хлебную, в ней 12,1 гр белка на гр.
❗Легион и РДК взяли под контроль село в Курской области. Массированная атака на РФ / Выпуск новостейИз муки высшего сорта давно не пеку Сама подумай, что ты хочешь получить в результате: хлеб или булку? Для хлеба лучше буде мука 1-го сорта, я думаю так Хотя вполне можно попробовать оба варианта и выбрать что понравится больше. Наташа, про состав белков ничего не могу сказать, у меня мука 50 кг мешками стоит. Про булку или хлеб - я хочу хлеб, а мужу подавай булку! Но я бдю и не даю ему увлекаться булками. Хлеб пеку только с муки 1 сорта, но тут просто засомневалась какая это у вас мука хлебопекарская?
Ладно, пошла поставлю на 1 сорте. Спасибо за ответ! Елена, и мука общего назначения мне особо не скажет ничего, у нас просто по сортам мука продается. Может вам с мужем понравится обоим я пеку всё на муке общего назначения. Лена, а у нас она слабовата и не всё из неё получается Поэтому я последнее время подмешиваю другую, более сильную, чтобы тесто получалось нормальное, на те же пельмени.
Но это сейчас, потому что у меня есть разная мука и надо её использовать. Кончится, буду искать подходящую, потому как не нравятся мне рваные пельмени и чебуреки А для хлеба у меня всегда одна мука, специальная. Сила муки зависит от содержания в ней белка: чем больше белка, тем сильней, тем более резиновое тесто получается, потому что больше клейковины.
Хлеб на живых дрожжах в хлебопечкеСодержание белка влияет на пластичность теста. Как-то так у нас тоже есть мука 1 сорта, высшего сорта, а еще общего назначения. Не знаю, чем она отличается от двух других, По наблюдениям, у этой муки помол мельче 1-го сорта и крупнее высшего.
Содержание белка в моей муке общего назначения - 9,4 гр на гр. Наталья , прочитала на упаковке муки общего назначения: белка 10 гр.
Это как? Лена , у меня вот так на упаковке написано Нужно смотреть где указана питательная ценность в граммах продукта. Наталья , именно: пищевая ценность-белка 10 гр. А я всё фото пытаюсь вставить. Как вставить фото в сообщение через форумную галерею Выбираете картинку в Вашем компьютере и открываете его.
Открывается поле с Вашей загруженной картинкой и двумя ссылками: картинка полностью и её превью. Копируете нужную ссылку и вставляете в сообщение. Хотите посмотреть как всё это будет выглядеть - нажмите кнопку Предварительный просмотр. Посмотрели, можете подправить, дописать Всё устраивает - жмите Отправить! Когда оно увеличится в размере в два раза, тесто готово к выпечке. Через 20 минут поставить хлеб выпекаться в разогретую духовку на 30 минут при температуре градусов.
Совет Румяный хлеб остудить и можно хрустеть корочкой домашнего хлеба с маслицем и солью. Ваши отзывы бесценны, публикуйте их! Домашний хлеб с мюсли и семечками. Дрожжевой хлеб из рисовой муки без глютена.
Дрожжевой хлеб из гречневой муки в духовке. Белый хлеб с быстрыми дрожжами в мультиварке. Чесночный хлеб с травами в хлебопечке. Белый хлеб на свежих дрожжах в мультиварке. Кулебяка с тушеной капустой и луком. Запеченные сосиски с картофелем в тесте. Осетинский пирог с картофелем, брынзой и сулугуни.
Сырные лепешки на томатном соке. Домашняя пицца «Четыре сыра» с медом. Классическая пицца «Маргарита» по-домашнему. Простой пирог с яблоками и корицей на сковороде. Кулебяка с капустой, грибами из дрожжевого теста. Тертый пирог с вареньем на сливочном масле в духовке. Рыбный пирог с кетой и рисом в духовке. Ванильные пышки на сковороде. Быстрое миндальное печенье с сахарной пудрой. Кулебяка с капустой и вареной курицей. Кулебяка с квашеной капустой и луком из дрожжевого теста.
