Хек с картофелем в духовке
Выпечка Закладки 0. Тэги: хек мерлуза филе.
Полить лимонным соком 1 ст. Шаг 4 Ссылка. Тем временем очистить картофель г и нарезать тонкими кружочками. Форму обильно смазать подсолнечным маслом 4 ст. На дно формы полосками выложить картофель, толщиной миллиметров. Полосок картофеля должно быть столько, сколько у вас есть филешек рыбы. Посыпать картофель частью оставшейся соли и чёрного молотого перца. Как чистить картошку. Шаг 5 Ссылка. Шаг 6 Ссылка. Лук 50 г очистить и нарезать тонкими кружочками.
Выложить лук на филе.
Хек запеченный с картофелемКак быстро чистить лук. Как резать лук без слёз. Шаг 7 Ссылка. На лук выложить полосками кружочки картофеля. Эти кружочки должны быть очень тонкими мм.
Посыпать картофель оставшейся солью и чёрным молотым перцем. Шаг 8 Ссылка. Готовое горячее блюдо посыпать натёртым сыром г и отправить в духовку на 2 минуты. Хек с картошкой в духовке готов. Войдите или напишите как гость.
Хек запеченный в духовке с картошкойРецепты Ингредиенты Подборки Советы. Главная Рецепты Основные блюда Вторые блюда на каждый день. Хек имеет ряд достоинств: белое нежное мясо и небольшое количество костей, а те которые есть — это в основном хребет, который легко отделяется от филе. Цена свежемороженого хека на рынке довольно невысокая, поэтому семейный бюджет не пострадает даже если вы купите сразу килограмм или два. Так как его завозят в замороженном виде, он так и продается на прилавках.
Заморозка — лучший способ хранения рыбы, поэтому можете закупить ее впрок и сложить дома в морозильную камеру, а при необходимости разморозить и приготовить вкусный ужин для всей семьи. Почищенный картофель нарезать кружками, но не сильно толстыми, чтобы они успели приготовится пока запекается рыба.
Сильно тонко тоже не рекомендуется резать, так как картошка может пересушиться и станет слишком твердой, как сухарик.
Форму для запекания смазать растительным маслом и выложить туда слой картошки. Кружки картофеля посолить и поперчить, специи добавляйте по вкусу. Если хотите, чтобы картофель больше разварился, чем поджарился, налейте на дно пару ложек воды. Также можно смешать картошку со специями, ложкой сметаны и потом уже выложить в форму. Хек разморозить, оставив на тарелке в комнате, потом почистить, вынуть все внутренности из брюшка.
Обязательно протереть салфеткой внутренние стенки брюшка, чтобы удалить черную пленку, которая придает рыбе горечь. Рыбу посолить и поперчить, разрезать на крупные куски. Если хек молочный, маленький, то его можно разрезать пополам, этого вполне хватит.
Подготовленные кусочки рыбы выложить поверх картофеля в форму. Слегка полить сметаной или майонезом, сделать тонкую сеточку и поставить в духовку запекаться. Хек с картошкой и сыром в сметане одинаково хорошо подходит как для сытного семейного ужина, так и для приёма гостей. Простота рецепта наряду с доступностью и дешевизной ингредиентов сделали его любимым блюдом многих домохозяек.
Приготовление в духовке занимает примерно 60 минут. Филе посыпать солью с перцем, оставить для пропитки на 10 минут. Порезать рыбу на порционные кусочки.
Смазать дно посуды для выпечки стеклянной или керамической растительным маслом, нижним слоем выложить половину картофеля. Сверху на картошку выложить филе хека, потом лук и другую половину картошки. Получится своеобразный «бутерброд». Запекать хек с картошкой 25 минут.
