Заварной крем на кокосовом молоке, Нежный заварной крем на кокосовом молоке
Андрей, солнце наше! Фото готового блюда Алена Прика автор рецепта. Она набухнет и крем станет густым и довольно устойчивым.
Коксовое молоко нагреть, не доводя до кипения. Тонкой струйкой вливать молоко в крем, активно помешивая венчиком. Поставить на небольшой огонь и , продолжая помешивать, довести до кипения и загустения- не давая , однако, закипеть.
Пару минут взбивать веничком, охлаждая крем, затем накрыть пленкой впритык к крему и хорошо остудить. Фрукты почистить и нарезать кубиками.
Мажь тесто на обратную сторону формы! Эта выпечка из заварного теста даже лучше эклеровПодсохший бисквит раскрошить на небольшие кусочки. В бокал выкладывать слоями бисквит и фрукты, обильно поливая каждый слой кремом. Я еще чуть сбрызнула бисквитные слои ликером «Пинаколада»-но это уже чистый выпендреж. Ну вот сразу и сообщаю-куда можно деть остатки кокосового молока! У Зайки всего-то ушло капелька-а на остатках-вот-приготовьте! Простой — в плане приготовления. Легкий- в плане калорий. Нежный и ароматный -во всех отношениях!
Очень трансформирующийся и неизменно вызывающий восторг в любых вариациях. Этот десерт я очень хочу подарить моей любимой Элличке- ella-b. Редкой души и юмора женщина! И пусть она не выставляет рецепты- но она принимает дела сайта близко к сердцу и знакома и уважаема всеми. Я благодарна судьбе за встречу с ней! С Новым годом еще раз, ладушка!!!!!!!! Я не выставляю рецепты. Мне сложно это сделать,вставая каждый день в 5 утра и возвращаясь домой,в лучшем случае в семь вечера.
Я воплощаю в жизнь ваши рецепты,в нечастое свободное время,и за это очень благодарна всем девочкам сайта! А теперь,любимая Оксанка,пришло время тебе узнать,что я не только редкой души человек,но,и редкая сволочь! Потому как я,кроме твоего потрясающего десерта , забираю также и креманку и бабочек. И,ложечку я,пожалуй тоже прихвачу Спасибо огромное за нужный мне рецепт и такое трогательное посвящение!
О- я тя умоляю! Побольше таких сволочей-и жизнь бы наладилась!!!!!!!! Кокосовый крем идеально подойдет и для наполнения обычных заварных пирожных из простой пшеничной муки.
Не откладывая в долгий ящик, порадуем себя и близких воздушным, вкусным, нежным и душистым блаженством к чашечке кофе или чая. Приятное завершение праздничного обеда. Наши самые искренние рекомендации. Заварные пирожные с кокосовым кремом Продукты: На штук Для теста : Мацовая мука мл г Вода мл Растительное масло мл Яйца 4 шт. Соль 0,5 ч.
Куркума щепотка Сахарная пудра для посыпки Приготовление: Сначала необходимо приготовить заварной кокосовый крем. Для этого в посуде, в которой будет вариться крем, смешать венчиком желтки, сахар и крахмал. В отдельной посуде довести до кипения консервированное кокосовое молоко. Тонкой струйкой влить горячее молоко в желтковую смесь, тщательно растирая содержимое венчиком. Добавить куркуму. При слабом нагреве, постоянно помешивая, довести смесь до густоты заварного крема, не позволяя закипеть.
Постный торт НАПОЛЕОН готовлю только ТАК! Очень нежный и вкусный торт без яиц и молочных продуктов!Снять крем с огня, накрыть полиэтиленовой пленкой или крышкой и дать ему полностью остыть. Для приготовления теста в котелочек или кастрюлю с толстым дном влить воду и масло, добавить соль и сахар. Довести до кипения, снизить температуру до среднего, всыпать муку и, тщательно вымешивая деревянной ложкой, довести массу до однородного состояния, без мучных вкраплений. Сняв посуду с огня, дать содержимому немного остыть. Добавляем растопленный шоколад и кокос, перемешиваем до объединения.
Вкусный крем для торта, как начинка в Баунти скорее, чем в конфетах Рафаэлло готов. Вкуснейший и простой в приготовлении, постный веганский крем всего из двух-трех ингредиентов, прекрасная альтернатива кремам на молочных продуктах и яйцах.
Особенно если страдаешь непереносимостью лактозы, яичного белка или сидишь на диете для кормящих грудью. Из кокосового молока отделим сливочную часть и разберем детально все моменты, как взбить кокосовые сливки в крем. Понадобиться 2 баночки кокосового молока, в составе которого только мякоть и вода.
Обязательно без стабилизаторов и эмульгаторов, которые блокируют процесс расслоения. На ночь помещаем упаковки в холодильник верх ногами. При охлаждении самая жирная часть соберется на верху, а водичка останется внизу. Когда мы переворачиваем банку в нормальное положение, жидкость оказывается наверху и мы удобно сливаем её используем для супов, каш, соусов, кофе. Вынимаем ложкой со дна кокосовые сливки, стараемся чтобы к ним попало минимум молочка.
Взбиваем на средней скорости одну-две минуты, постепенно всыпая сахарную пудру с ванилью. Бесполезно ожидать увеличения в объеме, но поменяется структура и свойства.
Крем выходит нежный, однородный, глянцевый, хорошо держит форму. Накладываем в кондитерский мешок с насадкой, украшаем торт или пирожные, отсаживаем шапочки капкейков.
По вкусу напоминает классические взбитые сливки, но с легкими кокосовыми нотками. Как видите все предельно просто, но есть некоторые нюансы. Иногда производитель скрывает настоящий состав и скрывает всякую химию. Предпочтение отдаем банке перед тетрапаком. Если молочко подвело, а тортик нужно собирать добавьте 10 ст. Есть мнение, будто кокосовый крем на стружке — это пародия на настоящий вкус кокоса Доля правды тут есть!
Кокосовые сливки более насыщенные, с интересным послевкусием. Это как компот из свежих фруктов и из сушенных, хотя оба хороши по-своему.
Дело вкуса — одним больше нравится из кокосовых сливок, другим на стружке! Перед приготовлением крема оба вида сливок и творожный сыр охлаждаем. Смесь холодных сливок взбиваем с сахарной пудрой на средней скорости миксера, добавляем творожный сыр и продолжаем взбивать до устойчивых пиков, постепенно увеличивая скорость. В сотейник с толстым дном насыпаем крахмал и сахар и разводим кокосовым молоком.
Добавляем немного лимонного сока и ванильного экстракта, опционально кокос, размешиваем венчиком. Ставим ковш на огонь чуть выше среднего. Как только начнет закипать, помешиваем интенсивнее. Увариваем до загустения недолго 1, минуты , без фанатизма, иначе после остывания получится неприятный клейстер. Снимаем с плиты. Чтобы крем получился еще нежнее вводим кокосовое масло, промешиваем, даем остыть. Готовый крем довольно нестабильный, подходит только для прослойки или десертов.
В кастрюлю всыпаем муку или крахмал, заливаем стакан водички, хорошенько перемешиваем венчиком, чтобы избавиться от комочков. Засыпаем сахар и вливаем второй стаканчик воды, добавляем соль. Варим на среднем огне непрерывно помешивая, до закипания и загустения. В горячую заварную основу насыпаем кокос и ванильный сахар, размешиваем до равномерного распределения стружки. Она набухнет и крем станет густым и довольно устойчивым.
Очень простой крем на основе сока с мякотью и манки, идеальная прослойка для тропического тортика. Ставим сок с манкой на плиту и постоянно помешивая варим до загустения. Засыпаем кокосовую стружку, перемешиваем до объединения, провариваем минутку.
Убираем с огня, остуживаем. Естественно такой же крем можно сварить и на молоке из кокоса, добавив сахар по вкусу. Хорошо сочетается с постным банановым бисквитом. Творожный сыр смешиваем с сахарной пудрой силиконовой лопаткой. Охлажденные сливки выливаем в чашу миксера и взбиваем до мягких пиков. Для лучшего результата емкость для взбивания и венчики поставьте на 10 мин.
Вводим сливки в сырную массу аккуратно перемешивая лопаточкой. Всыпаем кокос и вымешиваем кремчиз до однородности.
крем РАФАЭЛЛО без сыра и сливок ! СТАБИЛЬНЫЙ и БЮДЖЕТНЫЙ! ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙкрем для тортов и капкейков!Незаменим для вафельных тортов и кожей из меренги безе — где нужен сухой крем, чтобы избежать размокания. Сливочное масло размягченное взбиваем добела и увеличения в объеме. Подливаем струйкой сгущёнку, продолжая работать миксером до однородной консистенции. Оба ингредиента должны быть одинаковой комнатной температуры. Затем насыпаем неполный стакан коксовой стружки, еще раз все хорошо пробиваем.
По желанию, для большей схожести по вкусу с Рафаэлло, всыпьте обжаренный измельченный фундук или миндаль, перемешайте.
В мягкое сливочное масло высыпаем сахарную пудру или сахар. Взбиваем на больших оборотах миксера, чтобы масса стала светлая и воздушная, сахар полностью растворился.
