Тыквенный суп со сливками, Тыквенный суп-пюре со сливками
Очистите лук и чеснок. Нарезать всю порцию тыквы на маленькие кусочки для дальнейшего приготовления. Хэллоуин Тыквенный суп-пюре со сливками будет сытнее, если при сервировке положить в него обжаренные кусочки бекона. Следите, чтобы она не пригорела.
Сверху при желании можно посыпать измельченной зеленью петрушки. Главная Рецепты Первые блюда Супы-пюре Тыквенный суп-пюре со сливками. Энергетическая ценность на г 5 г Белки 11 г Жиры 4 г Углеводы ккал Калорийность. Ингредиенты порций: 4. Луковицу очистить и мелко нарезать. Дольку чеснока очистить от сухой оболочки и нарезать пластинами. К луку добавить пластинки чеснока и обживать в течение 3 минут, а затем чеснок вынуть.
В сковороду к луку добавить кубики тыквы. Обжаривать тыкву до подрумянивания. Бульон вылить в кастрюлю, довести до кипения и выложить в него обжаренную овощную массу. Кастрюлю закрыть крышкой, варить тыкву на среднем огне до мягкости. Понадобится около минут в зависимости от сорта.
Я могу есть этот суп каждый день. Он настолько вкусный, что вы будете готовить его хотя бы раз в неК пюре добавить сливки, молотый перец, сахар и соль. Суп перемешать и прогреть до кипения. Мякоть насыщенного оранжевого цвета, внутри мало пустот и семечек. Вкус у сорта Баттернат насыщенный, сладкий, с ореховыми нотками, идеально подходит для приготовления крем-супа.
Куриное мясо для этого рецепта подойдет из любой части курицы, но чтобы крем-суп был нежным, я буду использовать окорочок. Курицу я покупаю фермерскую, она всегда дает насыщенный, вкусный бульон. А мясо у такой птицы нежное и сочное. Для аромата в тыквенный крем-суп со сливками я буду добавлять пару веточек тимьяна. Если у вас нет свежего тимьяна, его можно заменить на сушеный или использовать другие ароматные травы. Очистит окорочок от кожицы, промыть.
Кожицу лучше снять, чтобы бульон не получился очень жирным. Залить окорочок холодной водой, примерно мл, добавить черный перец, лавровый лист. Варить окорочок до полной готовности. С бульона снять пену. Если вы не уверены в качестве куриного мяса, тогда первый бульон лучше слить после кипения. Залить птицу холодной водой и варить до готовности. Промыть, очистить тыкву от кожуры и семечек.
Снять кожуру можно с помощью ножа или овощечистки. Семечки лучше всего отделить от мякоти ложкой. Нарезать всю порцию тыквы на маленькие кусочки для дальнейшего приготовления. Разогреть в глубокой сковороде или сотейнике оливковое и сливочное масло.
БАРХАТНЫЙ суп из Тыквы! Я могу есть этот суп всю осень и зиму! + лучший рецепт ароматных сухариков!Добавить в разогретое масло пару зубчиков чеснока, нарезанного на пластины. Отделить чистые листики тимьяна от веточек и добавить к разогретому маслу. Добавить всю нарезанную тыкву в сотейник, поставить на медленный огонь и обжарить минут.
Можно накрыть сотейник крышкой.
ТЫКВЕННЫЙ СУП, который ЕДЯТ ВСЕ! - Рецепт от шефа БельковичаСлить готовый куриный бульон в мисочку. Куриное мясо отделить от костей и хрящей. Если вы использовали куриную грудку, тогда её нужно разрезать на несколько частей.
Снять с огня тыкву, влить в неё мл бульона, добавить куриное мясо. Если у вас нет сотейника, тогда все ингредиенты можно переложить в кастрюлю. Варить тыкву с бульоном и мясом до полной мягкости тыквы. Накрыть сотейник или кастрюлю крышкой, чтобы влага не испарялась. Добавить порцию соли по вкусу. Перебить массу погружным блендером до однородности. Текстура у тыквенного крем-супа должна быть гладкой и однородной, красивого желто-оранжевого цвета.
Влить в массу горячие сливки и всё ещё раз перемешать. Попробовать на соль, суп на этом этапе готов к подаче.
