Спагетти рецепт соуса, 20 соусов для спагетти, которые готовятся проще простого
Можно приготовить веганскую версию соуса, исключив пармезан. Как приготовить вкусный харчо в домашних условиях. Овощи тушатся в кастрюле, а затем измельчаются при помощи блендера. Обычные спагетти превращаются в полноценную итальянскую пасту, стоит только добавить к ним немного соуса. Для нежного и ароматного соуса можно взять сливки различной жирности, подсолнечное или оливковое масло и регулировать количество чеснока.
Спагетти выложите в сковороду, перемешайте и оставьте на несколько минут, чтобы соус впитался. Можно подержать немного на медленном огне.
Вам понравился рецепт? Оцените его! Спорт и фитнес. Мария Дронова.
Количество порций. Оливковое масло. Помидоры свежие или в собственном соку. Молотый чёрный перец. Прованские или итальянские травы. Отварите спагетти в подсоленной воде. Потом слейте жидкость. Сливочный соус с гребешками и песто. Если захочется разнообразить домашний вкус и добавить к спагетти чего-то уж совсем необычного, приготовьте сливочный соус с гребешками. Большого труда и затрат времени рецепт не требует, зато результат точно удивит.
Соус бешамель из морепродуктов с семгой. Рыбные соусы для спагетти готовят из всех видов лосося, тунца и даже рыбных консервов. По сути, существует несколько базовых классических соусов для спагетти, на основе которых готовятся их многочисленные вариации. Любой рецепт позволяет заменить один фарш на другой, регулировать количество специй, жирность сливок, добавлять овощи по своему вкусу — и каждый раз получится новое блюдо.
Самый популярный рецепт мясного соуса для спагетти — конечно, болоньезе. Сочный фарш, томат и характерные итальянские специи — всеми любимая классическая подлива к спагетти для будней и праздников.
Для соуса подойдет фарш из говядины, свинины или «домашний» — из смеси фарша двух видов. Если взять фарш индейки или курицы, соус будет более легким и диетическим. Соус родом из Рима, придуманный относительно недавно — в середине ХХ века.
В оригинальном рецепте соус карбонара готовят из овечьего сыра пекорино романо и панчетты — итальянской грудинки. Сегодня карбонару подают в заведениях всего мира, но вместо пекорино романо часто используют пармезан, а вместо панчетты — бекон. Спагетти с соусом карбонара — домашний вариант ресторанного ужина. Предложенный рецепт предполагает использование сливок и чеснока, хотя в традиционной итальянской версии чеснок отсутствует и редко добавляются сливки.
Карбонара с креветками. Традиционный рецепт карбонары можно разнообразить, добавляя кусочки курицы, грибы, морепродукты. В предлагаемой версии пасты карбонара использованы креветки.
Сметанный соус с курицей. Простой, легкий и сытный домашний соус для спагетти готовится буквально за минуты. Можно готовить строго по инструкции в рецепте использованы кусочки куриного филе и сметана , а можно пробовать разные вариации: взять индейку или филе любой рыбы вместо курицы, а сметану заменить молоком или сливками. Можно своими руками сделать домашний вариант пасты, не используя фабричные макароны.
Блюдо, приготовленное вручную «от и до», будет особенно вкусным. Готовим дома тесто для пасты. Базовый рецепт и советы, что к нему добавить. Как есть пасту и не поправляться. Как приготовить пасту с морепродуктами. Рецепт семейного ужина в итальянском стиле. Понравился материал? Рассказать друзьям:. Комментарии 0. Хотите прокомментировать? Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы.
Как приготовить вкусный харчо в домашних условиях. Как сварить компот из мандаринов. Как выбрать горбушу с икрой.
Как вкусно приготовить куриную печень. Что делать, чтобы блины всегда получались с первой попытки. В чем разница между черным и обыкновенным тмином. Как приготовить настоящий брискет. Вот сейчас самое время поставить на огонь воду и сварить спагетти. Пока вода закипит, пока будут вариться макароны, наш соус будет спокойно тушиться.
Иногда помешивайте его лопаткой. Соус не должен быть сухим, но и не должен стать водянистым, поэтому крышкой не закрывайте, пусть потихоньку жидкость выпаривается. Ни в коем случае не добавляйте в воду для спагетти растительное масло.
\Так многие делают, чтобы они не слипались. Если воды будет много, а спагетти хорошего качества, из пшеницы твердых сортов, они и не будут слипаться. А вот если в воду добавлять масло, то и соус потом просто не будет держаться, а нам как раз таки надо, чтобы он как бы обволакивал наши спагетти. По всем правилам после сливания воды макароны надо добавить в соус и прогреть всё вместе. Но, одно дело, если вы делаете мало порций и всё прекрасно помещается, а другое, когда полная сковорода соуса и макаронам уже совершенно нет места.
Тогда на блюдо выкладываем сначала спагетти, а сверху поливаем мясным соусом. Сколько нужно спагетти? Я бы сказала грамм сухих на 1 порцию. Для меня, не сильного едока, хватит и 80, а мужу - никак не меньше Совсем забыла! Сыр там прекрасен. Очень желательно твёрдый, ароматный. Очень мне нравится наш Джюгас, который, по-моему, можно найти в любом магазине нашей планеты : Потрите его на терке и присыпьте наши спагетти. Повар по образованию.
Паста в сливочно-мясном соусеАвтор кулинарного блога в Живом Журнале. Например, я сделаю пельмени : Обжаренные овощи можно выложить на тарелку, а можно просто сдвинуть на край сковороды, как я всегда и делаю.
Приятного вам аппетита! Категории: Макароны с фаршем: рецепты , Паста с фаршем: рецепты , Простые рецепты из фарша , Рецепты повседневные , Соусы и подливки: рецепты.
