Шарики из печенья без выпечки, Бисквитные шарики из печенья и какао
Сахар-рафинад имеет абсолютно белый цвет, порой даже отдающий голубизной. Желтки взбиваем с сахаром до побеления, вводим растопленный шоколад, размешиваем. Сегодня попробую На все эксперименты надо не только курочку, но и шоколадную фабрику рядом иметь.
Но мои самые любимые — кокосовые. Большой плюс моего рецепта в том, что такие пироженки можно заготовить хоть за неделю до праздников и спокойно заниматься сложными блюдами.
Пачка творога и 20 минут! Целая гора вкуснятины готова! Даже крошки не останется!Венгерские хозяйки так и делают, потому что на Рождество здесь принято готовить сладостей много и разнообразно. Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов.
Вкусно с Любовью. Моя лента. Вкусно с Любовью 8 подписчиков. Свежие комментарии IA Inna Antokhina. А причем здесь biscotti? Это мой рецепт и фото мои! И текст писала я, в году.
10 Минут и Готово! Легкий Десерт Без Выпечки «Кокосовые шарики»Явно украдено и я там смотрю, у ко Дрожжевые блины и Любовь Ивановна, простите, за Вас писал рецепт мужчина - "я взял, Или Вас взлом Курица с картофелем. Галина, очевидно же, что просто перепутана последовательность фотографий! Так бывает при загрузке фото! И супы постны Постный борщ и со Показываю сегодня венгерскую сладкую праздничную классику.
Как всегда, рецепт простой и, как всегда, очень вкусный. Ингредиенты: 1. Уточню, что возрастная категория наших «питомцев» - от 5 до 7 лет. А что уж говорить о том, что в «сердце» кейк-попса вы можете положить самую полезную начинку, на которую ваш ребенок и не посмотрел бы, если б она была в другом виде. Используйте творог, орехи, сухофрукты. Да самое обычное яблоко, закрепленное на палочку и окунутое в шоколад, точно пойдет на ура. Я уже не раз готовила эти мини-пироженки и каждый раз они взрывали интернет детский праздник.
Какую бы начинку я в них не положила и как бы их не украшала. Засуньте в шоколадную оболочку совершенно любую начинку, водрузите ее на палочку, и дети съедят все, что вы им подсунете! Это самый беспроигрышный способ накормить ребенка всякими полезностями.
Большинство рецептов, которые я нашла в интернете, предлагают нам в качестве основы для кейк-попсов использовать бисквит: ванильный или шоколадный. Но если специально для кейк-попсов выпекать бисквит, а тем более два разных, то никакого времени не напасешься, а тем более если под боком прыгают малые босявки или босые малявки, не важно. Здесь нужно действовать быстро и в четко заданном направлении. Поэтому я в своих рецептах всегда использую готовое печенье, белое или шоколадное.
Вы можете варьировать сочетания, взаимозаменять виды печенья. Главное — понять суть приготовления кейк-попсов: сухой компонент смешивается с мокрым в такой пропорции, чтобы из полученной массы можно было слепить ровные шарики. При этом: а тесто не должно быть сухим, иначе шарики будут разваливаться, но и б не должно быть слишком мягким, чтобы шарики хорошо держались на палочке и держали форму, а вкусовые добавки — это уже дело ваших вкусов и фантазий.
Это однозначно моя любимая интерпретация кейк-попсов. Наша старая — добрая «картошка» в «модной упаковке». Здесь внимание! Чтобы шоколад не стекал с готового кейк-попса, нужно после глазирования быстро помахать кейк-попсом вправо-влево, чтобы стряхнуть лишний шоколад.
И второе! Если вы видите, что шоколад слишком жидкий и все равно стекает с шарика, значит его нужно охладить — киньте в него немного измельченного шоколада тщательно перемешайте до полного его растворения. Если же шоколад слишком густой и не ложится ровно на поверхность, значит его нужно подогреть. Второй вариант — добавить немного растительного масла, но чтобы не испортить вкус, с маслом лучше не играться. В качестве «скрепителя» вы можете взять как сливочный сыр крем-чиз, так и маскарпоне.
Но и творожный сы р типа «Almette» тоже прекрасно подойдет. Если вы хотите такие же волосики, просто ставьте готовые кейк-попсы не в стакан, а на тарелку с кондитерской посыпкой. Эти кейк-попсы готовятся без какао. Поэтому такие пироженки будут эффектнее выглядеть в черной глазури.
По сути основой у кейк-попсов может выступать и любой кекс или бисквит, а в качестве склеивающего вещества можно использовать любой густой джем, вареную сгущенку, нутеллу, карамель, арахисовую пасту, лимонный курд, заварной крем и т. Вам на почту отправлено письмо активации подписки. Пожалуйста, подтвердите свою подписку. Да они не только младенец покорят. Эти чупа-чупсы и взрослого человека сума сведут.
Всё уже хочу-хочу кейк-пупсов. Ой, сорри — попсов. Хах Александр, а греческие товарищи, которые внаглую отбирали их у детишек, тоже, между прочим, назвали чупа-чупсами. У тебя, как всегда, красиво получилось!
Как прикольно! Надо попробовать. Очень красивые кейк-попсы у Вас. Подскажите, а Вы их держите в холодильнике до застывания шоколада или до подачи на стол? Просто после холодильника они покрываются конденсатом. Да, покрываются. Поэтому держу в холодильнике постоянно.
Да и если их оставить надолго в тепле, то шоколад начнет таять и наши шарики просто попадают с палочек. Скажите пожалуйста,а сколько могут стоять не падая с палочек?
Юля, честно говоря, не засекала. Но часа 2 точно, если не очень жарко. Могут и совсем не упасть, это дело случая. С юмором написано, мне понравилось, спасибо А чтобы шоколад не таял — просто темперируйте шоколад прежде, чем покрывать им кейк-попсы и получится как надо. Не такие уж и хрупкие эти кейк-попсы. Нормально они держатся. У меня, по крайней мере, они ни разу еще не успели упасть. Их сразу разметают дети. Шарики прекрасно держат форму без всякого желатина.
А вероятность падения с палочки с желатином точно такая же, как и без него. Желатин на таяние шоколада никак не влияет. Так что смысла нет. Какие замечательные «чупа-чупсы». Скоро у сына день рождение, обязательно попробую приготовить. Это был мой первый опыт работы с кейк попспсами и первый опробованный рецепт с Вашего блога!
Правда я перепутала немного- первый рецепт: вместо шоколадного печенья я добавила обычное Юбилейное. И так как белый шоколад не мил моему сердцу- обмакивала в темный.
Бегала с этими шариками везде и всем предлагала. Олечка, спасибо огромное за отзывы и фото! Я вчера весь день без интернета, поэтому полноценно отвечаю только сегодня. Очень рада, что вам понравились мои кейк-попсики. Эти 8 человек были дети или взрослые?? Готовлюсь к дню рождения дочери- хочу гостей порадовать вот и готовлю чуть ли не каждый день вкуснятину.
Они должны быть размером чуть больше грецкого ореха. Но это на твое усмотрение. Чтоб красиво смотрелись на палочках. Проходится ложкой намазывать — помогать. Результат не очень красив. По хорошему, конечно, для покрытия нужен специальный шоколад. На худой конец можно обычный, но хорошего качества.
Попсики хочу к Слушай, а ты масло растительное добавляла? Можно было просто больше ливануть до нужной консистенции. Вот и стараюсь для деток, хочется что-то самой слелать, хотя торт заказала.
Попробую на днях молочный и белый растопить, сэнсэй всегда прав. Черный тоже подходит, но не такой темный посветлее немного. А шоколад молочный и белый топить также как и темный? Или отличия есть? Много да вопросов у меня? Топить также, до жидкого состояния, чтоб легко стекал с ложки.
Просто в белый и в молочный можно добавить чуть меньше масла, потому что в них и так много жиров. Я, честно говоря, всегда масло лью на глаз, поэтому сложно сказать точные пропорции. Ты при глазировании сама должна регулировать густоту шоколада: если слишком жидкий — оставляй остывать, если густой — растопи еще или добавь чуток масла.
Думаю, в следующий раз все будет четко. Оль, попробовала два попсика- делала с Oreo и с юбилейным сахарным, шоколадные получились очень нежные, прям тают во рту, а беленькие чуть поплотней, но оба варианта ну очень вкусные!!!
Еще раз пою оду твоим кулинарным способностям и фантазии. Подскажи а бананы на палочке можно так сделать? Типа попсиков и шоколадом залить? Ну или обмакнуть их Да, такого у меня, правда, нет Идея для детенков — что надо! Тут вообще все просто: разрезаешь банан на части, накалываешь на палочки поглубже и окунаешь в растопленный на водяной бане шоколад так, чтоб шоколад доходил до палочки. По желанию добавляешь чуток растительного или сливочного масла. С растительным глазурь не будет ломаться и крошиться, когда застынет.
Но это не обязательно. Сразу посыпаешь соленым арахисом, кокосовой стружкой или чем нравится. Дааааа максимум на что я способна- попробовать мяту посадить, думаю с ней десерты должны красиво смотреться. Ага У меня сегодня эклеры. Хочу начинить кремом с маскарпоне.
Но не знаю, буду ли писать рецепт. Вот это да! А чего это ты нас стороной решила обойти, обделив вкусным и наверняка красивым десертом! Просто по отдельности и рецепт заварного теста и рецепт крема такого у меня есть на сайте. Но чтобы облегчить вашу участь , то пожалуй напишу. Знаю знаю все пробовали, все готовили. Но нам- ленивцам так нравится когда все в одном месте наглядно.
Спасибо огромное за советы и рецепты! Приготовила доче к дню рождения кучу кейк-пупсиков. На фото палочек не видно, но они есть. Просто сложила на подносик аккуратненько. В детский сад понесу. Оля, спасибо большое за рецепт. Подскажите пожалуйста, что можно сделать, если глазурь по ошибке взяла и она течёт. На здоровье Анжела, а что значит глазурь по ошибке взяла? Может, ее просто остудить нужно немного?
Скажите, пожалуйста, кейк-попсы можно с вечера приготовить?
Они не отлежат себе бока, останутся кругленькие? Добрый день Ольга. Вчера делала попсики по 2 и 3 рецепту. Вроде всё делала по рецепту, но что-то пошло не так Во 2 рецепте у меня ушло почти г печенье, предполагаю, что из-за самого печенья у меня оно было воздушное, рыхлое , но на вкусе это не отразилось По 3 рецепту, у меня почему-то ушло больше сгущёнки, и всё равно получилась рассыпчатая крошка, я решила добавить немного слив.
По 3 рецепту более плотненькие и сладенькие, мне они больше понравились. Вы правы, в этих рецептах нужно брать продукты с небольшим запасом, чтобы, если что, довести тесто до нужной консистенции.
Оленька, помогите разобраться в ошибках. Вместо печенья, использовала бисквит, думала так полегче будет шарик. Делала по второму рецепту. Вытащила из морозилки, через 20 минут, все еще тесто мягкое, палочка шаткая. Шоколад использовала молочный. Его поведение мне тоже не понравилось, сначала расплавился, потом хлопьями пошел, я даже молока чуть добавила, чтобы развести. В итоге, все мягкое, за палочку поднять не возможно, шоколад сполз вместе с орехами.
Мариночка, очень расстроилась, что так у вас получилось. Если печенье заменять бисквитом, то нужно уменьшать количество жидкости, потому что печенье намного плотнее, чем бисквит. Шоколад вы однозначно перегрели. Поэтому он и расслоился.
Масло-какао одлелилось от всего остального. Его нельзя долго держать на огне. Оленька, спасибо что не оставили без внимания мои вопросы! Я уже потом, обдумав, поняла в чем были мои ошибки, Вы подтвердили. Моя матушка в таком случае говорит, «швыдкопердя» это точно обо мне в этом случае, уж очень не терпелось все успеть, паралельно готовила тортик.
К моему удивлению, на следующий день, не обнаружила в холодильнике, ни одного попсика, только палочки на кухне. Значит не все так печально Спасибо! По второму рецепту получилось очень мягкая масса, которая не держит форму и не застывает в холодильнике, очень жалко потраченного времени. Танечка, не нужно жалеть. Нужно просто добавить печенья побольше и будет все хорошо. Видимо, у вас печенье не очень плотное было. Рита, правда.
Это я еще с запасом дала. Мне и меньше хватает. Вместе с растительным маслом шоколад образует очень тонкий слой. Внимание для новичков в деле кулинарном! Если захотите сделать первый вариант поп кейков, то добавляйте понемногу жидкость в сухую смесь. Я добавил всю, а в итоге шарики оказались котлетами. Форму не держат. Спасибо, аноним Дельный совет. Где-то я это тоже писала. Количество жидкости может варьироваться в зависимости от качества печенья.
Да, вариант беспроигрышный с палочками!!! Столько было сладостей на столе, но попсы размели на пару минут!!! Спасибо Олечка! Выше я видела твой комментарий о шоколаде какого-то особого качества для покрытия, расскажи пожалуйста подробней о нём.
