Пашот в пакете, Яйцо пашот в пакете – пошаговый рецепт приготовления с фото
Узнать как. На мой взгляд в рецепте с пакетами много лишних телодвижений и он неэкологичен. Ответить 6. АК Сообщник. Сэндвич с пушистыми яйцами, беконом и сыром Просто Кухня.
Помимо самих продуктов понадобится небольшой пакет или кусок пищевой пленки. Небольшую пиалу застелите пакетом. Пакет смажьте растительным маслом. Соберите концы пакета и завяжите их как можно ближе к яйцу. Вскипятите воду в сотейнике и опустите яйцо в пакете. Вода должна полностью его покрывать, кипение не должно быть бурным. Варите 3 минуты. Через 3 минуты выньте яйцо из воды и разрежьте пакет.
Готовое яйцо положите на поджаренный хлеб, посолите и поперчите по вкусу. Яйцо пашот в пакете готово. Приятного аппетита! Рекомендуем рецепты: Бретонский фар с черносливом Простая шарлотка с яблоками Оладьи с картошкой Цыпленок "Кунг пао" Салат из пекинской капусты и омлета.
Яйца вареные без скорлупы Яйца пашот в домашних условиях Бутерброды с яйцом пашот Бутерброды с красной рыбой и яйцом пашот Тост с авокадо и яйцом пашот Брускетта с яйцом пашот Бенедикт с лососем Брускетта с помидорами, беконом и яйцом пашот. Рулет из лаваша с яйцом Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
Кухня Французская. Распространенный аллерген Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов. Продукты для рецепта Штука 1. Заказать продукты. Сделать полезнее:.
Регулярное употребление яиц предотвращает возникновение инфарктов и инсультов. Кроме того, в куриных яйцах содержатся витамины А и Е. Пошаговый фоторецепт подготовиться. Подготовьте плотный пакет. Яйцо промойте под проточной водой. Шаг 1. Возьмите пиалу или любую другую глубокую емкость. Положите в нее развернутый целлофановый пакет.
Шаг 2. Смажьте его небольшим количеством растительного масла.
Яйца НЕ ЖАРЬТЕ НЕ ВАРЬТЕ!!! Простой секрет, который СПАСАЕТ по утрам! Ни на что его НЕ ПРОМЕНЯЮ!Шаг 3. Разбейте в него яйцо. Шаг 4. Плотно сверните яйцо в пакетике, чтобы желток не потек. Шаг 5. Вскипятите воду и опустите яйцо пашот в едва булькающую жидкость.
Варите 3 минуты. Шаг 6. Это нужно, чтобы готовое яйцо не прилипло и его можно было легко достать. Шаг 4. Разбейте в каждый пакет по яйцу. Главное — не повредить желток: если он разольется, придется повторить процедуру. Шаг 5. Теперь нужно придать пакету форму яйца в скорлупе: скрутите пакет, как конфетку, и завяжите сверху узлом.
Это нужно, чтобы желток был покрыт белком со всех сторон.
Яйцо пашот в пакете. Как приготовить яйца пашот.Шаг 6. Когда вода в кастрюле закипит, опустите туда пакеты и варите 4 минуты на самом сильном огне. Важно, чтобы вода хорошо кипела, иначе белок может неравномерно свариться и желток выльется. Шаг 7. Достаньте пакеты из кастрюли, срежьте узелки и выньте яйца. Осторожно, они очень горячие. В таблице указана стоимость целой упаковки каждого продукта. Поэтому мы отдельно подсчитали себестоимость блюда с учетом цены только тех продуктов, которые вы фактически на него потратите.
Тут уже написали два более простых способа, возможно не очень аккуратных, но яйцо пашот в реальных домашних условиях это дело двух-трех минут с минимумом расходников. Вы же сварили яйцо в формочке из дорогого объемного пакета. Это еще и неэкологично. Пакеты для запекания не перерабатываются, лучше взять пищевую пленку.
Но тогда возможно будет влияние на вкус - следовательно, см. Такая статья является вредной, так как воспроизводит миф о сложности приготовления яйца пашот пакет какой-то надо взять, маслом смазывать, завязать аккуратно и призывает к избыточному потреблению. Пищевую пленку из ПВХ совсем нельзя нагревать, она станет ядовитой.
А вот пакет для выпекания из ПТЭФ не выделяют вредных веществ при нагревании. Для экологии да, одинаковая гадость. Не понимаю в чём сложность сварить яйцо пашот. Беру сотейник, кипячу воду, аккуратно разбиваю яйцо в какую-нибудь ёмкость чашка и т. Делаю воронку ложкой, выливаю в неё яйцо. Время варки - по вкусу. Обычно минуты 3 достаточно. Никакого уксуса, пакетов, танцев с бубном и жертвоприношений.
Vitaliy, с воронкой у меня всегда желток отдельно, белок отдельно. Не то чтобы было очень удобно есть такое яйцо. Не нужны никакие ни воронки, ни уксус, ни пакеты, ни масло, яйца пашот делаются элементарно путем разбивания яйца в слабокипящую воду. Ну вот буквально — я просто аккуратно разбиваю яйцо в небольшой сотейник с водой, и всё, ничего никуда не растекается.
Будет время, и если не забуду — сделаю фото, как это выглядит. И да, абсолютно согласен с тем, что статья вредная. За традиционный способ - разбиваем яйцо в небольшую посуду, достаем бооольшую кастрюлю, кипятим воду, добавляем уксус, отправляем туда яйцо на 3 минуты, и весь процесс, обычно два за раз легко готовятся Ем чаще всего яйца Бенедикт, вот на соус голландез уходит больше сил, это да.
Еще тут друзья рассказали про яйца по-турецки, тоже горячо рекомендую. Я люблю "жареный пашот" не знаю как такой вид называется. Яйцо поджариваю на сковороде с двух сторон так, чтобы белок был полностью твёрдый и прижарился, а желток горячий и жидкий. Vitaliy, знаете : Наверное примерно так же талантливый в рисовании человек поясняет как надо рисовать - ну просто вот смешивай нужные краски и рисуй вот нужные цвета в нужном месте : Очень рада, что у вас никогда такого не было, но вот у меня раз 10 получалось именно так.
В итоге я решила, что пора перестать портить яйца : Поэтому какие-то подобные как в статье лайфхаки могут быть полезными. Ханна, аналогично и очень предсказуемые комментарии: у вас просто воронка неправильная, у вас вода не та, у вас посуда другая, у вас руки кривые. Спасибо, но я тоже задумываюсь о том, чтобы сделать в пакете.
Ханна, посмотрите на ютубе у шефа Василия Емельяненко есть видео, где он сравнивал пашот с уксусом и без. Там он и объясняет, как сварить правильно, что с ним, без него.
Делаю так же, но вместо пакетов использую пищевую плёнку. Отрезаю, кладу её на стакан и делаю углубление, куда разбиваю яйцо, предварительно смазав плёнку маслом. Потом аккуратно собираю плёнку за углы и скручиваю, даже на узел не надо завязывать.
Ещё пробовала делать в микроволновке - в кружку разбивается яйцо, наливается вода, чтобы на пару см покрыла яйцо и ставится примерно на 1 минуту на максимальную мощность у меня Но этот вариант не очень понравился, так как белок снизу не проваривается, видимо потому что вода вся оказывается сверху яйца.
Приходится сливать воду и дополнительно заливать яйцо кипятком, чтобы весь белок схватился. Александра, нужно сначала заливать кипяток в ёмкость, я кружку использую глубокую, соль, уксус кстати, его ни разу не добавлял , размешиваю, чтобы получилась воронка, заливаю яйцо и в микроволновку.
Вот в таком случае все получается sehr gut. Главное по времени в микроволновке правильно подобрать, у меня около 50 секунд.
