Капуста брокколи в кляре

Марина, во благо! Отправить рецепт другу. Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Отправить друзьям Понравилась подборка?

Разделите яйцо на желток и белок. Аккуратно, чтобы всё было отдельно - ни малейшей капли желтка не должно попасть в белок, поскольку он в этом случае не взобьется. Взбить белок венчиком или миксером до плотных пиков. Почистить чеснок и очень мелко его измельчить. Я пользуюсь прессом для чеснока.

В миске смешать половину минералки, муку, желток, разрыхлитель, чеснок, соль и перец. Интенсивно перемешать, добавить оставшуюся минералку и еще раз перемешать, но уже недолго, чтобы не "убить" все пузырьки кислорода. Добавить белок и аккуратно перемешать - тесто получится воздушным и легким.

Слегка накалываем соцветие капусты на вилку, окунаем в тесто и базируем в кастрюльку с маслом.

Если вы хотите получить равномерно и красиво поджаренные кусочки, то надо использовать фритюрницу или любую другую посуду, в которую будет влито масла на два пальца высота , не меньше. Я беру небольшую кастрюлю, вливаю примерно стакан масла может чуть больше и готовлю капусту примерно в заходов. Просто жарить на среднем огне, до красивой румяности.

Большой огонь не делайте - может сгореть. И обязательно сначала нагрейте масло, не кидайте в холодное. Осторожно выбирайте капусту шумовкой и выкладывайте на салфетки, пусть они впитают лишний жир. Капуста в кляре получается довольно веселой - с хоботками и хвостиками. Если вам это не нравится, обломайте. Приятного аппетита! Повар по образованию. Автор кулинарного блога в Живом Журнале.

Разрыхлитель обычно добавляют в кислое тесто, а здесь пышность обеспечена взбиванием белка. Я бы не добавляла его… Спасибо за рецепт! Спасибо за прекрасный рецепт Ответ: Спасибо за отзыв! Я рада, что рецепт вам понравился! Спасибо за то, что на вашем сайте можно всегда найти рецепт для любого блюда и на любой кошелек! Ответ: Спасибо вам за комплимент! Капуста брокколи в кляре. Острота Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест! Кухня Русская.

Распространенный аллерген Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

У вас дома есть брокколи и яйца? 😋Рецепт полезно, вкусно и просто # 175

Продукты для рецепта Порции 2. Сделать полезнее:. Чтобы сделать брокколи в кляре полезнее, обжаривайте ее на антипригарной сковороде с минимальным количеством масла.

Пошаговый фоторецепт подготовиться. Капусту помойте, разберите на соцветия. Крупные соцветия разрежьте на несколько частей. Куриное яйцо помойте. Муку просейте. Шаг 1. Положите брокколи в кастрюлю, залейте холодной водой, посолите и поставьте на средний огонь.

КАК ПРИГОТОВИТЬ БРОККОЛИ В КЛЯРЕ? Вкусная и нежная капуста брокколи в хрустящем кляре на закуску

После закипания варите 5 минут. Слейте воду. Оставьте капусту остывать. Шаг 2. В миске взбейте куриное яйцо с солью и перцем. Добавьте воду и муку. Взбейте все вилкой или венчиком, чтобы не было комочков. Шаг 3.

Я никогда не ела такой вкусной цветной капусты! Простой и быстрый рецепт!

Разогрейте на сковороде растительное масло. Капусту положите в кляр, хорошенько перемешайте и выложите на сковороду. Обжаривайте капусту в течение 10 минут до золотистой корочки, изредка перемешивая. Подавайте брокколи в кляре, украсив порцию веточками укропа. Понравился рецепт? Рассказать друзьям:. Комментарии 0. Хотите прокомментировать? Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы. Похожие рецепты. Оладьи из моркови на натуральном йогурте.

Цветная капуста в томате. Заморозка цветной капусты. Замороженная брюссельская капуста. Брокколи с йогуртом и фетой. Карибская смесь с кисло-сладким соусом. Приготовить еще.