Как вкусно приготовить камбалу в духовке, Камбала в духовке - просты и вкусные рецепты запекания
Жарим по 1,5 минуты с двух сторон. Отправить камбалу в духовку запекаться на минут. Картофелины среднего размера — 4 шт.
При использовании замороженной камбалы ее нужно заранее достать из морозилки и разморозить в отделе холодильника. Мне повезло, и я нашла охлажденную рыбу.
СЕКРЕТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КАМБАЛЫ В ДУХОВКЕ. Ну очень вкусная рыбаПри запекании рыбы дополню её сезонными овощами из своего огорода. Возьму маленькие патиссончики, можно заменить на цукини или кабачки, сладкий перец, помидоры черри, чеснок и лук.
Мариновать камбалу предлагаю в ароматном маринаде на основе растительного масла, соевого соуса, лимонного сока и специй. Специи можно подобрать по своему вкусу. Отлично подойдет тимьян, розмарин, паприка, карри, корица. Камбала у меня уже без головы и очищенная от внутренностей.
На тушке мелкие чешуйки, которые я удаляю ножом или специальным скребком для чистки рыбы. Можно запекать очищенную от внутренностей рыбу вместе с головой, если у вас есть такой экземпляр. Обрезать кухонными ножницами плавники и хвост, но это не обязательно. На тушке камбалы с одной и второй стороны сделать неглубокие надрезы в количестве шт. Количество разрезов зависит от размера тушки. Благодаря этому шагу рыба промаринуется не только снаружи, но и внутри. Лимон хорошо промыть и обсушить.
Разрезать пополам и отжать сок. Я делаю это вручную. Можно использовать уже готовый сок, который продается в супермаркете. Очистить весь чеснок. Примерно, 10 г очищенного чеснока пропустить через пресс и добавить в маринад.
Остальные чесночные зубки оставить для запекания. Маринад по вкусу сдобрить солью и молотым черным перцем. Перемешать, чтобы соль растворилась. Оставить маринад на минут, чтобы все ингредиенты подружились между собой.
Смазать камбалу приготовленным маринадом, втирая маринад в разрезы. Часть маринада оставить для овощей.
Рыбку мариновать минут, можно больше, но тогда в холодильнике. Запекать камбалу можно в фольге или в форме. Подобрать подходящую форму для запекания или использовать противень. Застелить пергаментом. Очистить, промыть и обсушить лук. Нарезать полукольцами. Выложить в форму для запекания. Это будет "подушка" для рыбы. Хорошо промыть помидоры черри, патиссоны, сладкий перец. Выложить вокруг камбалы. Очистить тушку от внутренностей. Вымыть камбалу еще раз и обсушить.
Сделать диагональные надрезы на коже. Натереть солью и перцем, сбрызнуть оливковым маслом. Выложить подготовленную камбалу на противень, выстланный бумагой для выпечки. Поместить на средний уровень духовки. Запекать 5 минут. Сбрызнуть лимонным соком и готовить при той же температуре примерно 25 минут.
Сливочное масло настругать и оставить на 10 минут, чтобы оно стало мягким. Добавить измельченный укроп можно также использовать петрушку. Тщательно перемешать. Распределить по горячей запеченной камбале смесь сливочного масла и укропа. Она растает, и рыба станет еще более нежной и ароматной. Сразу же подать камбалу на стол. Камбала обладает характерным изысканным, слегка сладковатым вкусом.
Поэтому не стоит заглушать его большим количеством специй: лимона и укропа в данном случае более чем достаточно. Если вы собираетесь для приготовления по этому рецепту использовать замороженную камбалу, оттаивайте ее медленно, причем не при комнатной температуре, а в холодильнике. В этом случае после запекания рыба будет сочной и нежной.
Фаршированная рыба — настоящее украшение любого стола. Ее можно подавать как на закуску — разрезанной на кусочки, так и в качестве основного блюда, целиком. Фаршированную рыбу обычно готовят из В приготовлении запечённой рыбы нет ничего сложного, к тому же этот способ позволяет свободно распоряжаться временем и сохраняет рыбу сочной. Подготовка рыбы к запеканию не занимает много Камбала — морская рыба семейства камбаловых, которая замечательна своим внешним видом: у нее очень плоское, сильно сплющенное тело с двумя глазами на одном боку.
В рецептах и меню ресторанов ее еще Рыба необходимый для человека продукт: она богата полезными жирами и протеинами, фосфором, цинком, кальцием и железом, витаминами. Именно поэтому ее добывают в природных И чаще всего в новогодних рецептах используется «благородная» Для рыбной запеканки можно использовать филе почти любой морской рыбы у речной, как известно, достаточно много костей.
Рыба по - французски! Вкуснота невероятная!