Джем из смородины и крыжовника
Все тексты рецептов и фотографии, размещенные на сайте cook-s. Закуски Ягоды измельчаются любым способом и затем варятся с сахаром в 2—3 приема. Варенье из чёрной смородины и крыжовника готово. Если массу не нагревать до высоких температур, то в ягодах сохранятся витамины и полезные минералы, зато хранить такую заготовку зимой придется обязательно в холодном месте и непродолжительный период.
А вот у меня не загустел-варил долго. Специально хотел получить густой джем- никакого пектина не добавлял. Масленичная неделя с 11 по 17 марта. Блины на Масленицу : тонкие , на молоке , на воде.
Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим.
Джем из крыжовника и смородины 3. Приготовил : AlenaPrika.
ГУСТОЕ ВАРЕНЬЕ ИЗ КРЫЖОВНИКА И ЧЕРНОЙ СМОРОДИНЫКоличество порций 3. Калорийность ккал. Подготовьте указанные ингредиенты. Ягоды переберите и удалите с них хвостики. Ягоды промойте в воде несколько раз, смывая пыль, сухие веточки и прочий мусор.
Вот почему у меня МАЛИНА всегда обливная. Уход за малиной после цветения. Три совета в июне!Пересыпьте промытые ягоды в кастрюлю или в казан, но не до верха. Так как варенье будет кипеть, то желательно оставить до края емкости см. Всыпьте сахарный песок и тщательно перемешайте содержимое емкости между собой. Поместите емкость на плиту и проварите варенье 20 минут с момента его закипания. Как только образуется обильная пена, нагрев уменьшите.
Выключите нагрев и отпюрируйте варенье погружным блендером. Затем снова включите нагрев и на минимальном нагреве проварите джем примерно минут. За это время ошпарьте банки и крышки кипятком или простерилизуйте любым другим образом. Следите, чтобы джем не подгорел. Ягодный джем — продукт из категории «must have» для зимнего чаепития.
Плюшки и пироги с повидлом угрожающе воздействуют на фигуру, но без сладкого сопровождения половина удовольствия от чая исчезает. Компромиссом станет тонкий пшеничный тост, украшенный джемом из смородины и крыжовника. Будет очень вкусно. Тонкая шкурка смородины не позволит мякоти ягод «расплескаться», пурпурные шарики ягод купаются в густом ароматном сиропе из крыжовника.
Комбинация ингредиентов — оригинальная версия джема, у вас будет шанс удивить гостей новым блюдом. Ингредиенты для приготовления джема из смородины и крыжовника:. Примечание: объем готового джема — 0,5 литра, для удобства фасовки его можно разлить в две маленькие баночки. Рецепт приготовления джема из смородины и крыжовника:. Крыжовник и красная смородина — отличные компаньоны, нужно только правильно подобрать структурную консистенцию джема.
Крыжовник требует более длительного кипячения, поэтому его нужно будет привести к состоянию фруктового пюре, а смородина должна остаться целой. Спелые ягоды перебирают, ставят под проточную воду, затем откидывают на сито.
У смородины отрывают веточки, у крыжовника с двух сторон срезают «хвостики». Ягоды еще раз погружают воду, потом перекладывают в разную посуду. Если готовят большие объемы джема, то смородину и крыжовник моют по отдельности. В кастрюлю с крыжовником опускают блендер, кнопку переводят в «турбо-режим». Ягоды должны превратиться в однородный густой сок.
В крыжовник добавляют сразу весь сахар, вливают воду. От воды нельзя отказаться, густой джем может подгореть. Ягодное пюре размешивают, пока растворится большая часть сахара. Кастрюлю ставят на огонь и кипятят 15 минут.
Цвет джема станет лимонно-желтым. В горячий джем из крыжовника высыпают ягоды смородины. Массу размешивают, уровень кипения оставляют прежним. Джем варят еще 10 минут.
