Соус айоли рецепт, Соус " Айоли "

Вегетарианские рецепты. Планета Здоровья. Заготовки Умеешь подать, умничка!!

Чеснок, отварной картофель, оливковое масло.

3 Лучших СОУСА для Шашлыка и мясных блюд. ENG SUB

Чеснок, панировочные сухари, оливковое масло Айоли гарни с отварным яйцом и улитками а-ля провансаль. Айоли 1 [1] [ править ] Состав [ править ] чеснок: 4 небольших зубчика желток сырой: 1 шт соль: 1 щепотка масло растительное: 0,25 л лимонный сок: от 1 лимона вода: 1 ч. Приготовление [ править ] Чеснок хорошо измельчить в ступке.

Продолжая взбивать, добавить желток, соль, и растительное масло: сперва по капле, а когда соус начнёт густеть — тонкой струйкой. В конце приготовления добавить лимонный сок и воду. Вся Соль » Обзоры » Сделай сам » Домашний соус айоли. Главное в провансальском соусе айоли, как следует из его названия, — это чеснок. Если вы не любите чеснок, забудьте о соусе айоли. Если же чеснок вам по вкусу, то и соус айоли станет одним из ваших любимых.

В туристических ресторанах Франции и Средиземноморской Испании можно часто встретить подделку, когда в обычный майонез добавляют побольше чеснока. Если вы делаете айоли у себя дома, то, несомненно, не попадетесь на такую удочку. На родине соуса его используют с жареной рыбой или морепродуктами, а также с жареными на гриле овощами. На этот раз, когда я приготовила айоли, в мои планы входило также пожарить кальмары на шпажках. Соус подошел к ним как нельзя лучше. Айоли, как домашний майонез , можно делать и ручным венчиком, и погружным блендером, и в чаше блендера.

Начинать нужно с небольшой скорости, чтобы ингредиенты сначала хорошо перемешались. Весь процесс в блендере занимает не более 2 минут, с помощью погружного блендера — и того меньше. Калории: Соусы Французская кухня Вегетарианство: ово.

Таблица мер и весов. Шаг 1 Чеснок измельчите и взбейте блендером с желтками, лимонным соком и солью. Шаг 2 Взбивайте соус до загустения, затем переложите в миску, накройте пленкой и охладите 1 ч.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам. Источник: ИД Гастроном. Подпишитесь на рассылку рецептов и советов Подписаться.

Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Gastronom.

ГОТОВЛЮ ДВА РАЗА В ДЕНЬ И ПРОСЯТ ЕЩЁ ! Бесподбный и Сытный рецепт,, Гуляш / Венгерская Кухня