Сколько готовятся вешенки, Вешенки в сметане
Особенно вешенки ценят вегетарианцы, которым эти грибы заменяют мясо, и те, кто худеет. Рейтинг 2. Как и любые другие грибы, вешенки добавляют в супы, рагу и салаты, засаливают, маринуют, замораживают, сушат. В конце жарки добавляем соль и перец по вкусу, а также можно выдавить в сковороду зубчик чеснока для придания грибам дополнительного приятного запаха и вкуса.
Диета: Вегетарианское питание. Количество порций 4.
Сколько варить вешенкиКалорийность ккал. Грибы необходимо помыть, почистить, если необходимо. Крупные грибы нарежьте, маленькие можно обжаривать целиком. Разогрейте оливковое масло и выдавите в него чеснок. Обжарьте в течение минуты и сразу добавьте все грибы. Около минут на большом огне жарьте грибы, постоянно помешивая лопаткой. Затем уменьшите огонь, слегка посолите, накройте крышкой и готовьте минут, периодически помешивая.
За это время из грибов должна уйти и испариться жидкость. Если ее осталось еще достаточно много, минуты тушите грибы без крышки. В конце приготовления добавьте половину нарезанного зеленого лука, поперчите, добавьте соли по вкусу. При подаче посыпьте грибы второй половиной лука.
Будет казаться, что их очень много, но во время жарки вешенки значительно уменьшаться в размере. Примерно через минут жидкость из грибов начнет выпариваться и можно будет посолить и поперчить вешенки с луком. Готовьте их на маленьком огне, закрыв крышкой, еще минут Всего на приготовление вешенок уйдет от минут.
Если же жидкость быстро испарилась, а грибы не успели приготовиться, тогда подлейте немного 50 мл кипяченой горячей воды. Добавьте сметану, перемешайте вешенки. Попробуйте на соль и остроту, так как сметана смягчает вкус блюда.
Тушите еще минут, дайте блюду закипеть. Блюдо уже готово, но оно будет ароматней, если добавить к нему свежую рубленую зелень. Я выбрала смесь свежего укропа и петрушки. Горячие вешенки в сметане можно подать к любому гарниру, а в холодном виде они отлично заменяют закуску. Автор кулинарных блогов в Инстаграм и LiveJournal. Ответ: Оля, конечно, можно и так.
По моему мнению желательно добавить в грибной соус немного сахара. Чтоб нивелировать кисловатый вкус сметаны. На ней же без масла подогреть муку минуты полторы, добавить масло и размешать до однородной консистенции.
Добавить сметану, посолить, поперчить, посыпать мускатным орехом и ещё раз перемешать. К этому соусу добавить курицу и обжаренные вешенки с грибами. Разложить в кокотницы слоями: слой получившейся смеси - слой тёртого сыра; влить по столовой ложке куриного бульона. Сверху посыпать сыром. Разогреть духовку до градусов, выставить кокотницы, тушить 5 минут, затем выключить духовку и настоять жульен из вешенок в выключенной духовке.
Подавать, украсив веточками укропа. Что жарим? Сколько жарить вешенки Вешенки жарить 15 минут на среднем огне без крышки.
САМЫЙ ВКУСНЫЙ рецепт салата с кальмаром, который я знаю!Сколько варить всё?
