Как мыть грецкие орехи, Нужно ли мыть грецкие орехи перед закладкой на хранение и что это дает? - На пенсии
В США в авиакатастрофе погибли все пассажиры и экипаж. Рустем Садыков Врач-диетолог, гастроэнтеролог, кандидат медицинских наук. На грецких орехах, как и на любых сухофруктах, оседают пыль и грязь.
Чтобы этого избежать, обязательно мойте закрытые орешки до раскалывания. Сделать это очень просто: насыпьте в любую чашу, залейте теплой водой и хорошо перемешайте руками, чтобы убрать всю пыль.
Сильно загрязненные плоды чистят кухонной губкой и мылом.
Далее слейте воду, повторите процедуру еще раз и откиньте на дуршлаг. После грецкие орехи желательно разложить на полотенце и дать им хорошо просохнуть либо прокалить в духовке — подробнее об этом в разделе «Сушка».
Моют ли очищенные грецкие орехи? Процесс тот же: выложить в чашу, залить теплой водой, перемешать, слить, повторить еще раза. Очистка под проточной водой также возможна, но менее эффективна — таким образом лучше ополаскивать продукты на последнем этапе мойки.
Если эти меры кажутся недостаточными, можно ошпарить кипятком. Для этого промойте от пыли, переложите в дуршлаг и полейте из чайника. Многие специалисты советуют замачивать грецкие и любые другие орехи на часов перед употреблением. Считается, что таким образом нейтрализуется фитиновая кислота, которая мешает усвоению минералов.
Замачивание бобовых, действительно, повышает биодоступность полезных веществ. Но исследование года показало, что этот способ абсолютно не подходит для орехов: грецких, миндаля, фундука и арахиса.
Наоборот, долгое нахождение в воде снижает концентрацию содержащихся в них минералов. Замачивание не просто бесполезно, оно вредно: обычного мытья будет вполне достаточно.
Орехи грецкие очищенные. Как правильно хранить Грецкие ОрехиЛетом доступен естественный способ, когда промытые ядра оставляют на солнце на дня. В духовом шкафу на режиме с конвекцией процесс займет часа, в электросушилке Грецкие орехи сушат цельными и очищенными, выкладывая в один слой так, чтобы между ними оставалось пространство для циркуляции воздуха.
Интересный факт. Ядра без скорлупок можно хранить не более 30 дней, цельные — до месяцев при комнатной температуре и до двух лет в холодильнике. Высокая температура действительно убивает большинство бактерий, но на поверхности все так же остается грязь и пыль.
Чтобы ничего лишнего не скрипело на зубах во время еды, мыть грецкие орехи в этом случае тоже необходимо. Цельные плоды следует очистить от скорлупы. После желательно немного подсушить и только потом жарить на сковороде или в духовке.
И в первом, и во втором случае ядра постоянно помешивают. Жарить на сковороде просто и быстро — около 5 минут. Не забывайте каждые минут открывать дверцу и перемешивать содержимое, чтобы ничего не подгорело. Включить несколько новых блюд с грецкими орехами в свое меню на неделю, чтобы чаще употреблять этот полезный продукт.
Например, можете приготовить изысканный салат или испечь вкусные кексы.
Как замочить орехи и как их высушить.Орех макадамия: польза и вред для организма. Назван самый полезный орех. Все о кедровых орехах: чем полезны, как выбрать и хранить. Понравился материал? Рассказать друзьям:. Комментарии 0.
Орехи необходимо мыть, чтобы не навредить организму, однако разные орехи нуждаются в разной обработке. Очищенные орехи, купленные в магазине, необходимо обязательно перед употреблением промыть теплой, но не горячей водой. Затем их следует просушить в естественных условиях. Это относится к кешью, арахису, фундуку. Перед употреблением в пищу орехи обязательно нужно промывать водой. Это позволит избавиться от микробов, а также удалит мусор, грязь и посторонние примеси, случайно попавшие в продукт питания.
Кстати, оживленный грецкий орех, подвергнутый замачиванию, содержит вдвое больше полезных и питательных веществ. Они принимают легкоусвояемую форму, и организму требуется минимум усилий для переваривания. Продукт, лишенный входящих в его состав тяжелых веществ, размокнет в желудке в считанные минуты. Главная Интересно! Как мыть орехи. Еще предложения.
