Треска в панировке, Треска в сухарях — ac-lahta.ru
Старые опросы. Обмакнуть в эту массу куски рыбы. Лучшим гарниром к рыбе считаются овощи, причем сезонные. Отправить друзьям Понравилась подборка?
Паприка молотая :. Смесь итальянских трав:. Филе трески нарезать небольшими вытянутыми ломтиками одинакового размера. Если рыба была заморожена — перед нарезкой следует ее полностью разморозить. Яичные желтки отделить от белков. Последние можно убрать в холодильник, оставив для других блюд — в этом рецепте они не нужны. Взбить желтки. Теоретически, можно готовить эти палочки просто со взбитым яйцом, но благодаря использованию лишь желтков — они получаются еще более нежными, в них нет характерного яичного оттенка кляров.
Перемешать сухари с паприкой и солью, а также с итальянскими травами. Ароматную смесь трав можно не только купить в готовом виде, но и приготовить самостоятельно, соединив в желаемых пропорциях розмарин, базилик, тимьян и орегано. Если травы используются не сухие, а свежие, их требуется взять примерно в 2 раза больше. Разогреть на сковороде масло. Важно использовать толстостенную посуду — только она способна достаточно сильно при нагреве удерживать жар, но при этом — не создавать риск того, что палочки пригорят.
Кусочки трески поочередно окунуть в яйцо и хорошо обвалять в сухарях. Обжарить палочки на сковороде примерно по минут с каждой стороны до румяного оттенка и готовности.
Доставим завтра. Оставить заявку Заполните форму с вашим вопросом и наш менеджер свяжется с вами в ближайшее время Нажимая на кнопку "Отправить", я даю согласие на обработку персональных данных.
Заказать обратный звонок Заполните форму с вашим вопросом и наш менеджер свяжется с вами в ближайшее время Нажимая на кнопку "Отправить", я даю согласие на обработку персональных данных. Иначе нежное мясо получится пересушенным, потеряет форму и будет выглядеть неаппетитно.
Сохранить вкусовые качества рыбы при жарке позволяет использование панировки. Она не дает жиру со сковороды впитываться в мясо рыбы, максимально сохраняя при этом витамины и минералы, которыми богат продукт. Румяная зажаренная корочка позволяет рыбе полностью приготовиться, оставаясь очень сочной. Для приготовления порций рыбы потребуется г филе трески, по 3 ст.
Кроме этого, потребуется растительное масло для жарки и по вкусу - соль, белый перец, лимонный сок и зеленый укроп. Филе трески нужно разрезать на два примерно равных кусочка, обтереть бумажным полотенцем. Затем посолить, поперчить, полить лимонным соком и оставить при комнатной температуре на минут, чтобы мясо промариновалось. В тарелку разбить яйца и взбить их. В две другие тарелки насыпать панировочные сухари и муку.
Сначала филе нужно обмакнуть в муку со всех сторон. Затем — во взбитые яйца, потом - панировочные сухари. Для жарки рыбы в сковороду наливают растительное масло, разогревают его.
Масло в сковороду необходимо наливать много, чтобы его уровень был примерно равен толщине рыбных кусочков. Затем аккуратно опускают туда рыбу, покрытую панировкой. Жарят треску по минуты с каждой стороны до образования золотистой корочки.
ВКУСНЕЙШАЯ РЫБА ЖАРЕНАЯ В КЛЯРЕ ТРЕСКА В КЛЯРЕ.Готовые кусочки выкладывают на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира. Если рыба подается к праздничному столу, большое значение имеет форма ломтиков. Они должны быть по возможности одинаковыми. Лучшим гарниром к жареной рыбе считается картофельное пюре. Также отлично сочетается треска с жареной картошкой и овощами.
Это могут быть как тушеные овощи, так и свежие — салат из помидоров, например. К жареной рыбе на столе обязателен специальный рыбный прибор — тупой нож-лопатка и вилка с укороченными зубцами. Встраиваемые варочные панели словенского производителя бытовой техники Gorenje — функциональные, надежные приборы с высоким уровнем безопасности.
В каталоге бренда представлены газовые, электрические и индукционные модели различных размеров и дизайна. Газовые варочные панели Gorenje отличаются небольшой высотой — от 5 до 13 см. В зависимости от модели они имеют от 2 до 5 конфорок разной мощности, что позволяет выбрать как компактную модель для дачного домика или малогабаритной кухни, так и полноразмерный прибор. В зависимости от модели приборы оснащены конфоркой WOK, позволяющей готовить различные блюда восточной кухни. Решетки конфорок варочных панелей изготавливаются из чугуна или эмалированного металла.
Рабочий стол газовых варочных панелей выполнен из стеклокерамики, закаленного стекла, нержавеющей стали или металла с эмалевым покрытием. Удобное управление прибором выполняется эргономичными поворотными переключателями. Для многих газовых варочных панелей Gorenje предусмотрена возможность работы не только от природного, но и от сжиженного газа. Необходимые для этого форсунки входят в базовую комплектацию.
Треска в панировке — видео рецептВ большинстве газовых панелей предусмотрены функции газ-контроля, электроподжига. Электрические и индукционные варочные панели индукционные варочные панели Gorenje в зависимости от модели оснащены от 2 до 4 конфорками со ступенчатой регулировкой мощности.
