Рецепт соленых помидор с горчицей, Четырехдневные помидоры с горчицей, пошаговый рецепт на ккал, фото, ингредиенты - mizuko

Ирина, как Вы думаете, насколько можно снизить кол-во горчицы, чтобы помидоры не испортились и в тоже время небыли такими острыми. Правильное питание пп-рецепты. Рецепты с видео.

Квашеные Помидоры съедаются в один миг. О рукоделии, и не только. Добрый вечер! Делаю осенние заготовки, засолила сегодня буро- зеленые помидоры с горчицей, двумя разными способами, рецепт взяла в интернете, делала такие помидоры год назад, были очень вкусные съели сразу. Рецепт 1 в банке :. На дно положила лавровый лист, перец горошком, листья хрена, укроп, чеснок, помидоры вымыла, разрезала их крест накрест, сложила в банку насыпала порошок горчицы, соль насыпала в небольшую ёмкость залила небольшим количеством воды чтобы растворилась.

Квасить при комнатной температуре 1 неделю, потом закрыть плотной капроновой крышкой и убрать в холодное помещение. На дно эмалированной ёмкости положить лавровый лист, перец горошком, листья хрена; чеснок 1 головка, помидоры можно разрезать на две части, а можно крест накрест, сверху насыпать порошок горчицы 2 ст.

Залить остывшим рассолом. Как сделать рассол:. На 2 литра 4 ст. Квасить в тепле дня при комнатной температуре, попробовать на вкус если ещё не засолились ещё пусть стоят в тепле, потом убрать в холодильник. Хочу отдельно сказать о соли она какая- то несолнёная, поэтому нужно пробовать, через день как постояли в рассоле, если не достаточно солёные досолить по вашему вкусу.

Написала вам рецепты вдруг пригодятся. Вы квасите, маринуете, зелёные помидоры, поделитесь рецептом, пожалуйста! Семейный Ужин. Анаит Матущенко. Бочковые помидоры на зиму с горчицей! Очень вкусная засолка! Удачные Рецепты У Светланы. Зелёные помидоры на зиму. С горчицей. Солёные и ядрёные. Азбука огородника.

Закусон на миллион! Готовится быстро и получается вкусно!

Зеленые соленые помидоры — это, скажу я вам, угощение для настоящего гурмана! Скажу по себе, что оторваться от них просто невозможно. Иногда приходится напоминать себе, что в доме есть и другие желающие насладиться отменным вкусом закуски. Что меня привлекает в этом продукте, кроме замечательного вкуса, так это простота готовки. Не надо долго возиться, чтобы получить отменный результат. Я беру эмалированное, но важно, чтобы в нем не было сколов, иначе кислота из плодов станет взаимодействовать с металлом, и вкус закуски очень сильно испортится.

Ведро надо тщательно вымыть и высушить. То же самое сделать со всеми ингредиентами. Что же нам понадобится:. Пожалуй, сбор и мытье этого всего — самое долгое мероприятие. На дно отправляем всю зелень, затем укладываем помидоры.

Готовим рассол из воды, соли и сахара. Он должен быть холодным! Заливаем помидоры до самого верха, ставим гнет и убираем в темное прохладное место. Пробовать помидоры можно спустя четыре недели. Верхние, которые съедятся сразу, будут малосольными. Чем дольше они простоят, тем более просоленными и терпкими получатся. Вкус помидоров можно изменять, добавляя дополнительные ингредиенты. Например, мне очень нравится вариант с горчицей в ход идет горчичный порошок.

Эти ПОМИДОРКИ покорят Вас!!! Ешь и еще хочется!!!

Интересными получаются помидорки с острым красным перцем. А вы солите помидоры? Наш телеграмм чат. Наш огородный Пульс. Радость бытия - Жизнь за городом. Соленые помидоры с горчицей. Самый лучший рецепт! Старинный рецепт засолки помидоров с горчицей. Помидоры по такому рецепту получаются очень вкусными и ароматными. Приготовление: Помидоры хорошо промываем в воде и укладываем на листья смородины, уложенные на дне ведра или литровой кастрюли.

Сверху также посыпаем листьями черной смородины Очень простой, доступный рецепт. Готовим с Мариной Ломака. Готовим по домашнему с Ларисой Лазариди. Помидоры в горчице. Самый простой рецепт. Katerina Wisnia. Коронная пикантная закуска на любом столе. Помидоры в горчице, которые готовятся просто и быстро. Соленые хрустящие огурчики, квашеная капустка и вот они, соленые помидоры с горчицей, хоть рассол пей, как все вкусно.

Получится целый набор полезных овощей к зимнему столу. Помидоры можно засолить и не «дубовые», все равно не треснут. Закуска получается отменная, и у вас еще будут спрашивать рецепт. Готовлю такие помидоры не один год.

Соленые помидоры отлично хранятся в прохладном месте, можно в хранить в погребе, холодильнике. Главное, они не плесневеют, все за счет горчицы. Приготовление: нам понадобятся красные помидоры, количество на ваше усмотрение, так как здесь важен рассол.

Отбираем крепкие Солёные помидоры с горчицей холодный способ. Ингредиенты: на ёмкость объемом 3 литра 1. Помидоры - 2 кг; 2. Чеснок — 4 - 5 зубчиков; 3. Чили перец — 1 стручок ; 4. Укроп — пучка 5. Горчица в зёрнах или порошок — ст.

Душистый перец — горстка; 7.

Соль — гр; 8. Сахар — 60 гр; 9. Вода — 1,5 л; Листья смородины — 4 -5 шт; Зонтики укропа — 3 шт; Приготовление: 1. Рассол на основе воды, соли и сахара прокипятите несколько минут и остудите до комнатной температуры. Для засолки подготовьте помидоры одинаковой степени зрелости и похожего размера Твой Поваренок.

Помидоры на зиму с горчицей. My Life. Засолка зеленых томатов с горчицей. Вкусные Советы. Нарезаю помидоры кружочками и добавляю горчицу: через 30 минут "вкуснейшая" закуска на столе малосольные помидоры, как я люблю. Телеграм-канал "Давайте приготовим вместе". Кстати, в холодном виде щипучесть ощущается гораздо сильнее, чем в тёплом. Крышка должна быть легко снимаемая. Нужно, чтобы при необходимости газы могли легко выйти, не срывая крышку.

Polisha - 9. Здравствуйте, Ирина! Поставила две банки по Вашему рецепту на пробу. Папа у меня раньше любил солить помидоры в эмалированной выварке на балконе.

Для этого он использовал уже осенние помидоры, когда становилось прохладнее. Только он добавлял еще сахар в рассол. У меня вопрос такой. Получилось на 3-х литровую банку не 1 литр, а полтора. Я, в принципе, когда консервирую помидоры-огурцы, так и рассчитываю рассол. Поэтому я взяла 60 г соли на 1,5 литра.

Соленые помидоры с горчицей (старинный рецепт)

Правильно ли это? Или надо добавить соли? Помидоры уложила так плотно, как получилось. Да и помидоры некрупные. Ответ: я привязываюсь не к количеству воды, а к объёму банки. Здравствуйте Ирина. Муж купил ящик, а они начали портиться или может есть еще вариант, что с ними сделать? Ответ: да, можно консервировать и надрезанные помидоры. Или их можно перекрутить, проварить и закатать.

Рецепт - томаты дробленые. Помидоры получились волшебные! Горчицу досыпала. Первую банку "спробовали" всю, в холодильнике дозреть не успела. Сделали еще пару банок. Давно искали вкус детства. Забыла в банку положить горчицу. Насыпала только на тряпочку. Стоят неделю, помутнели и пузырьки есть. Вопрос: горчицу можно досыпать или уже все пропало? Ответ: горчица через тряпочку всё равно проникнет в рассол. Так что всё нормально. Если хотите, то можете приподнять тряпочку и насыпать горчицу в рассол.

Echo - Попробовала ваш рецепт В чем ошибка? Татьяна57 - 5. Еще рецепт- 10 кг зеленых помидоров порезать крупными дольками средние помидоры примерно на 6 частей посолить по вкусу, оставить на сутки, затем отжать. Добавить ,0 порезанного на дольки перца болгарского, мелко порезанного чеснока ,0 и ,0 лука полукольцами.

Плюс по пучку хорошему кинза, петрушка - порезать, добавить по вкусу хмели -сунели, желтый шафран, уксус столовый 1 бутылка, масла подсолнечного 1 бутылка и все это стоит сутки. Через сутки разложить в банки и стерилизовать обычно взависимости от размера банок. Очень вкусно.

Добавляю вам рецепт очень вкусных помидоров. Помидоры зеленые надрезать со стороны плодоножки крест на крест. Вложить туда дольку чеснока, дольку морковки, сельдерей, петрушку. Сложиь в банки я делаю в 3-х л. Непрошло суток 3литра помидорок нет. Пока ешо есть на рынке помидорки по 3 гривны за кело? Спасибо за рецепт добавил больше сахара 80г на 3л Nelyn4 - Тера - Ответ: Соленые зеленые помидоры на зиму от Lvitsa Помидоры зеленые острые от Елизаветы Помидоры зеленые с майонезом от Маруся Закуска из зеленых помидор от Emerald.

Помидорки получились супер, особенно рассол. Вчера попробовала, до сих пор облизываюсь! И действительно похоже на бочковые. Но горчицы я положила совсем чуть-чуть. Неудержался, попробовал. Смолотил полбанки!

Сделаю 3х литровку теперь, опыт удался. Только горчицы можно поменьше, "отвлекает". И хрена я чуть переборщил, "огонёк" напоминает. А так.. Гульшан - 4. У меня ребенок очень любит соленые помидорчики, но эти для него оказались очень уж острыми. Ирина, как Вы думаете, насколько можно снизить кол-во горчицы, чтобы помидоры не испортились и в тоже время небыли такими острыми. Чтобы получились так бы сказать "детские помидорчики". А так сухой сверху и лежит? У меня тряпочка намокла от соприкосновения с водой, впитала в себя воду, горчица вся намокла.

Из-за этого в банке стало меньше воды и оказались не все помидоры покрыты водой. Пришлось доверху долить воды. Наверное, поэтому когда я пыталась приподнять тряпочку и попробовать помидор горчица стала смываться в банку. Что я делала не так? Ответ: нет, горчица, конечно же, намокает.

Но так как тряпка плотная, то через неё горчица вниз не протекает. Если нужно приподнять тряпочку, то я вилкой загибаю края тряпки наверх - горчица получается как бы в кулёчке, а потом пальцами вынимаю. Потом тряпку стираю, ошпариваю кипятком, кладу в банку и засыпаю новую горчицу.

Ответ: пусть теперь спокойно бродят. Рассол должен помутнеть. Потом периодически снимайте пробу и следите, чтобы не было плесени. У меня простояли на кухне неделю.

Попробовала сам помидор - он стал как Вы и говорили пощипывать за язык. В какой-то степени была проблема с той горчицей, что сверху банки. Она всячески норовила попасть внутрь банки к помидорам. Боялась, что помидоры станут через-чур ядреными. А как у Вас, Ирина, горчица смыватеся в банку? Ответ: основная часть горчицы лежит на плотной тряпочке и в рассол не попадает. А тот мизер, что попадёт, никакого ощутимого эффекта не окажет.

Какие должны быть признаки? Немножко пузыриков есть.. Вытащить назад и открыть, чтоб постояли недельку?

Ответ: лучше вытащите. Перед тем, как убирать в холодильник, попробуйте на вкус рассол - он должен быть ядрёным и щипучим. Оставлять с открытой крышкой на 2 недели обязательно? Я не выдержал, на третий день закрыл, и убрал банку сделал 1.

Это неправильно? Ответ: можно и так, но процессы брожения в холодильнике замедляются и у Вас помидоры дойдут до нужной кондиции не через месяц, а через более долгий срок. Кстати, а брожение-то началось?

А то ведь вместо брожения можно в холодильнике получить гниение. Ирина, я сделала в большой кастрюле побольше помидоров, но результат получился иной, чем в 3-х литровой банке одновременно делала и в кастрюле и в банке. То ли соль больше надо, то ли исключить гнёт, но тогда помидоры плавают. Соль в любом случае брать 60 гр на литр???

Ответ: соль ведь берётся не исходя из количества воды, а зависит от количества помидоров.