Мармелад из апельсинов, Апельсиновый мармелад — пошаговый рецепт | ac-lahta.ru
Десерт из тыквы и яблок. Нравится 0 ответить тома Мариночка, какой он красивый! Как разлить мармелад из апельсинов по банкам.
Остудите мармелад и дождитесь, пока он застынет. Такой десерт можно намазывать на хлеб и печенье.
За основу цитрусового мармелада можно брать не только апельсины, но и другие цитрусы — мандарины, грейпфруты, помело.
В любой мармелад можно добавить сок лимона, который придаст десерту небольшую кислинку. Для приготовления вам нужно взять цитрусовое пюре, добавить по вкусу мед или сахар, сварить смесь и добавить загуститель. Остудите лакомство. Мармелад готов! Если хотите приготовить твердый мармелад, то в качестве загустителя стоит взять агар-агар. Готовьте мармелад в кастрюле с толстым дном.
Варить лакомство стоит на очень маленьком огне. Не бойтесь экспериментов! Добавляйте в мармелад специи, которые придутся вам по вкусу — имбирь, корицу, гвоздику, ванилин. Коллекции Пасха Хэллоуин Выпечка Новый год Рождество Заготовки Мармелад апельсиновый Ингредиенты Апельсины - 4 шт. Фото готового блюда Марина автор рецепта.
Оценить рецепт Рейтинг 4. Процесс приготовления Домашний мармелад - вкусное и полезное лакомство. Зальем желатин кипяченной холодной водой на время, указанное на упаковке. Фотоотзывы по рецепту Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Добавить комментарий. Мармелад получился Но абсолютно не съедобный Купила желатин в магните, их ТМ, отвратный запах, при растворении, надеялась что при охлаждении, запах и вкус, готового изделия нормализуется Но увы получился не съедобный вонючий мармелад Попробую в след раз с агар-агар.
Нравится 0. Марина Автор рецепта. Анастасия, желатин ТМ Магнит не брала ни разу. Обычно я пользуюсь такими марками, как Трапеза, Приправыч, Dr Oetker. Нравится 3. Менгли, можно. Но для лимонов количество сахара нужно будет увеличить. Кристина, может, но очень мало. Необходимо по весу апельсина корректировать количество остальных игредиентов. Нравится 1. Огромное спасибо за рецепт! Все мои домочадцы и я в восторге!
Очень ароматно, вкусно, а прям из холодильника вытаскиваешь и ешь охлажденным - это освежает так здорово! Нравится 2. Александра, спасибо за отзыв по рецепту Очень рада, что мармелад понравился Вам и Вашим близким. Добрый день. Сколько воды надо для растворения желатина? Далее, у Вас: "Выжимаем сок из апельсинов, у меня получилось мл. По фото рецепт красивый, но изложение ужасное.
По вкусу это скорее желе, только более плотное, чем обычное. Но не мармелад. Причем при обвалке в сахаре все размокает и течет. Ольга, я тоже ничего не понял. Ольга Николаевна. Ольга, в сахаре обваливать не надо, так как от сахара мармелад размокает, попробуйте в кокосовой стружке. Отличный мармелад, Мариш!
Очень красивый и ароматный. Рената, спасибо! Понравилась подборка? Основано на вашем возрасте, весе и активности. Является справочной информацией. Сахар-рафинад имеет абсолютно белый цвет, порой даже отдающий голубизной. Добавить фотографию. Пошаговый рецепт с фото. На весь экран. Мармелад варится из фруктового или ягодного пюре.
Пюре можно купить в магазинах для кондитеров продается в вакуумных упаковках или в замороженном виде , либо приготовить самим. Я апельсиновое пюре сделала сама. Расскажу как. Понадобится обычная соковыжималка для цитрусовых. Апельсины вымыть, разрезать пополам и выжать сок. Важно выжимать сок через редкую решетку, чтобы сок получался с мякотью, а мякоть, которая «оседает» на решетке, ни в коем случае не выбрасывать, потом мы ее будем использовать.
Итак, сок выжат, вся мякоть с решетки собрана. Взять сотейник важно — большой, иначе мармелад в процессе варки начнет выкипать, и с толстыми стенками и дном — иначе пригорит , поставить его на весы, обнулить. Выложить сначала всю мякоть, затем долить соком так, чтобы вес пюре стал г. Лимонную кислоту развести в 5 г воды, сахар смешать с пектином. Нагревать пюре до появления первых признаков кипения и, непрерывно мешая венчиком, высыпать сахарно-пектиновую смесь.
Довести смесь до хорошего кипения и влить сироп глюкозы. Тщательно перемешивать венчиком! На этом фото мармелад после добавления сиропа глюкозы, еще не закипевший. Варить мармелад нужно на огне, чуть выше среднего 7 из 10 , периодически перемешивая венчиком. Температура будет расти очень медленно, порой будет казаться, что ничего не происходит. Просто наберитесь терпения. Пока варится мармелад, нужно подготовить форму — прямоугольную рамку поставить на силиконовый коврик. Теперь нужно незамедлительно перелить мармелад в подготовленную форму.
В моем пюре было много волокон, поэтому он такой «лохматый», но я, наоборот, люблю, чтобы в пюре был не только сок. Если все сделано правильно хороший качественный пектин, правильно измеренный вес всех ингредиентов, верная температура , то уже через 10—20 минут ваш мармелад застынет.
Апельсиновый мармелад рецепт - Быстрый результат // Orange marmalade recipeНужно дождаться, пока он окончательно хорошо остынет при комнатной температуре ни в коем случае не ставить в холодильник! Далее нарезать пласт мармелада на ломтики и обвалять в мелком сахаре. Дать мармеладу еще стабилизироваться несколько часов. Можно наслаждаться! Похожие рецепты. Торт «Пражский». Шоколадные трюфели. Наталья Андреева. Елена Шашкина. Сбросить все.
Рецепты Юлии Высоцкой.
Апельсиновый мармелад - Рецепт кулинара ВкусВиллВсе рецепты. Рецепты с видео. Рецепты из «Едим Дома». Рецепты из «Завтрак с Юлией Высоцкой». Рецепты из «Сладкое Соленое». Рецепты из «Умный Дом». Рецепты из «Мне Это Нравится». Рецепты от редакции. По категории блюд. Основные блюда. Салаты и винегреты. Домашние заготовки. Супы и бульоны. Блины, оладьи, сырники. Соусы и заправки. Пельмени и вареники. Рецепты дня. Рецепты месяца. Быстрые рецепты.
Правильное питание пп-рецепты.
