Как сделать подливку для макарон, Подлива к макаронам, рецепты с фото. Как приготовить подливу для макарон просто и вкусно?
Макароны всегда можно приготовить на скорую руку. И ведь не нужно ничего сверхсложного или оригинального: для создания достойной кулинарной композиции подойдёт даже самая простая подливка для макарон - томатный соус, сметана, пряности, сливки, немного муки и зелени, овощи в любых комбинациях Омлет с творожным сыром. Если нет бульона, тогда используйте чистую воду.
Все зависит от личных предпочтений, времени, которое у Вас есть на готовку, ну, и наличия ингредиентов, разумеется. Мы постараемся рассказать Вам, как готовятся самые популярные и не очень сложные подливки, чтоб Вы тоже могли разнообразить свои макарошки и удивить свою семью. Начнем мы с самого быстрого, простого, возможно, немного ностальгического рецепта подливы к макаронам.
БЫСТРЫЙ РЕЦЕПТ МЯСНОЙ ПОДЛИВЫ НА СКОРУЮ РУКУПочему ностальгического? Все просто — это та самая обычная, он от этого не менее вкусная, подлива к макаронам, как готовили в столовых летних лагерей, школ, садиков. Та самая «оранжевая жижа», которой поливали буквально все, что было у Вас на тарелке. И это было так вкусно… Ни одна подлива тогда, в детстве, не могла сравниться с этой столовской… Кто-то любил ее, кто-то ненавидел, но никто никогда не был к ней равнодушен.
И сегодня мы научим Вас, как ее повторить в домашних условиях. Начнем, как обычно, с ингредиентов. Сливочное масло, конечно, можно заменить обычным подсолнечным. Но именно со сливочным получается именно та, самая вкусная подлива к макаронам. Поэтому, если у Вас есть кусочек масла, то лучше, конечно, использовать его.
Пошаговое приготовление:. Этот вариант приготовления подливы для макарон — действительно один из самых простых. Дальше мы рассмотрим несколько более сложных и трудоемких процессов. А вот и более сложный, но в тоже время более насыщенный рецепт.
Эта подлива к макаронам, можно сказать, более домашняя. Она ассоциируется с домом, теплом, чем-то таким знакомым… В общем, давайте поскорее разберем ингредиенты:. Уточнение на «всякий случай» Вместо свинины можно взять любое другое мясо: говядину, курицу, фарш. Можно даже взять сосиски или колбасные изделия. Набор овощей тоже можно подобрать на свой собственный вкус, добавив свежие или консервированные томаты или, например, грибы. Не бойтесь экспериментов! При выборе обратите внимание на срок годности и состав.
Лучше не брать пасту с усилителями вкуса и консервантами. Как я упомянула, бульон для подливки к макаронам подойдет любой. Можно добавить куриный, говяжий, бульон индейки и т.
Если нет бульона, тогда используйте чистую воду. В столовых обычно обжаривают лук для подливки без мяса на жире животного происхождения. Я вместо жира буду использовать сливочное масло. Оно даст приятный, нежный вкус подливке.
Также нам понадобится небольшая луковица или половина головки, немного муки, чтобы загустить подливку, соль, чёрный перец, мускатный орех для аромата и немного сахара, чтобы уровнять кислинку в томатной пасте.
Очистить луковицу от шелухи. Нарезать максимально мелко или натереть на тёрке. Лук после обработки не должен чувствоваться в подливке.
Разогреть сотейник или сковороду, добавить кусочек сливочного масла. Растопить сливочное масло на среднем огне. Главное, не увеличивайте огонь, чтобы масло не горело и не дымилось. Высыпать лук к горячему сливочному маслу.
Обжарить лук до золотистого цвета на среднем огне, периодически помешивая, пару минут. Добавить столовую ложку муки к мягкому, золотистому луку. Перемешать все ингредиенты в сотейнике, обжарить муку с луком 30 секунд. Влить тёплый бульон или воду в сотейник. Интенсивно размешать жидкость, чтобы не было комочков муки. Дать провариться пару минут. Как только мука разбухнет, перейти к следующему этапу приготовления.
Приготовим пряную, густую томатную подливку из свежих помидоров, чеснока и лука. Подлива состоит из небольшого количества Ингредиенты Помидоры — 1 кг Репчатый лук — 1 шт.
Соль - по вкусу Чеснок — зубчиков Сахар - 1 ч. Соевый соус — ч. Путтанеска путанеска. Помидоры летом берутся свежие, зимой лучше взять помидоры в собственном соку. Главное - не используйте тепличные сорта "ни-вкуса-ни-запаха" - в Италии их даже путаны есть не станут, однозначно! Ингредиенты Спагетти - г Вода для варки - по потребности Соль - по вкусу Помидоры в собственном соку - мл Оливковое масло - 50 мл Оливки - 20 шт.
Каперсы - 3 ст. Анчоусы - 4 шт. Чеснок - 3 зубчика Перец - 1 шт. Соль - по вкусу Пармезан - по желанию. Овощная подлива к макаронам. Подготовим все продукты для приготовления овощного соуса к макаронам. Лук очистим от верхнего слоя. Морковь и болгарский перец вымоем под проточной водой. Ингредиенты Морковь - 70 г Лук репчатый - 70 г Перец болгарский - 70 г Помидоры в собственном соку - мл Сливки - 2 ст. Соль - по вкусу Сахар - 1 ч.
Смесь прованских трав - 0,5 ч. Растительное масло - 1 ст. Перец черный молотый - 1 щепотка. Вкусная подлива из мясного фарша к макаронам, гречке или рису.
ВКУСНО И ТАК ЗНАКОМО - гуляш - из СССР на открытом огне.Для подливы подойдет любое мясо: курица, свинина, говядина или индейка. Ингредиенты Фарш мясной — г Лук — 1 головка Морковь — 0, шт. Томатный сок - 1, стакана Соль — по вкусу Чеснок, перцы и травы — по вкусу Масло растительное - в зависимости от жирности фарша. Подлива из курицы к макаронам.
Нам понадобится: куриное филе, морковь, репчатый лук, мука, лавровый лист, соль, перец и подсолнечное масло. Куриное филе нарезать кубиками. В сковороду Ингредиенты Куриное филе - г Лук репчатый - 2 шт. Морковь - 1 шт.
Мука - 2 ст. Лавровый лист - 2 шт. Соль - по вкусу Смесь перцев - по вкусу Масло подсолнечное - для жарки. Подлива к макаронам с колбасой. Если нужно приготовить быстрый и вкусный завтрак, то этот рецепт вам непременно понравится.
Предлагаю вам вкусную подливу к макаронам с колбасой. Такая подлива готовится очень быстро и приготовить её можно Ингредиенты Колбаса варёная - г Морковь- 1 шт. Лук репчатый - 1 шт. Кетчуп - ст. Мука - ст. Подсолнечное масло - для жарки Лавровый лист - 2 шт. Перец чёрный горошек - шт. Перец душистый горошек - 3 шт.
ПОДЛИВКА,КАК В САДИКЕ!!!Подлива из куриного фарша к макаронам. Если вас замучили диеты, а вкусной еды все-таки хочется, то спешу вас обрадовать - выход есть. Разнообразные блюда можно приготовить с малым количеством масла или совсем без него. Этот вариант Ингредиенты Куриное филе фарш - г Лук репчатый - 1 шт.
Перец болгарский - 1 шт. Томатная паста - 1 ст. Чеснок - 1 зубчик Специи - по желанию Соль - по вкусу Масло растительное - 1 ст. Подлива из сосисок к макаронам. Для приготовления томатной подливы из сосисок к макаронам подготовьте необходимый набор ингредиентов. Измельчите овощи. Лук нарежьте кубиками, морковь натрите на средней тёрке. Отправьте их в сковороду и обжарьте на Ингредиенты Сосиски - г Лук репчатый - 1 шт. Растительное масло - ст. Мука - 1 ст.
Вода - мл Соль, чёрный молотый перец - по вкусу Лавровый лист - 2 шт. Сахар - 0,5 ч. Пряная томатная подлива с сосисками и овощами. Этот рецепт пригодится, если вам надо приготовить ужин быстро. Получается ужин на скорую руку, вкусный и сытный. На гарнир можно подать рис, гречку, вареный картофель или картофельное пюре.
