Чизкейк без выпечки с творожной массой, Чизкейк из творога без выпечки с желатином
Закуски Видео рецепты По желанию украсьте чизкейк свежими ягодами. Блинчики с курицей и яйцом. Вы же можете взять только шоколадное печенье, либо только обычное.
Перекладываем измельченное печенье в миску и соединяем с растопленным маслом. Быстро, но тщательно перемешиваем вилкой или ложкой.
ЧИЗКЕЙК с клубникой🍓Творожный Торт Без Выпечки! С Клубникой и Желе! Cheesecake with strawberriesВ результате получается такая масляная крошка-кусочки из песочного печенья. Иногда для разнообразия часть песочного печенья я заменяю несоленым крекером - основа получается ещё более хрустящей. Для формовки творожного чизкейка без выпечки подойдет любая круглая форма, диаметром сантиметров. В моем случае это раздвижное кондитерское кольцо, которое я сделала диаметром 19 сантиметров и поставила прямо на плоское блюдо.
Песочную крошку пересыпаем прямо в форму - такое количество печенья с маслом рассчитано только на покрытие дна. Если вы хотите сделать бортики, увеличьте продукты для песочной основы вдвое.
Аккуратно разравниваем песочную крошку пальцами. Как вариант, после этого можно дополнительно уплотнить и выровнять основу донышком обычного стакана, но и руками получается очень быстро и просто. Помещаем заготовку в холодильник, чтобы масло застыло и корж стал плотным. Делаем начинку. Кладем в подходящую посуду граммов жирного творога, добавляем по граммов сметаны и сахара, 50 граммов мягкого сливочного масла, а также столовую ложку ванильного сахара. При желании вы можете заменить сахар-песок сахарной пудрой, но это не принципиально.
Пробиваем все блендером, пока сахар полностью не растворится - около минуты. Либо клубничное или малиновое варенье. Реклама помогает Овкусе. Шаги приготовления 1. Сначала приготовим основу: берем песочное печенье типа "Чайное", а также сливочное масло.
Масло заранее достаем из холодильника, чтобы оно нагрелось и стало мягким. Измельчаем печенье до состояния мелкой крошки. Быстрее всего это сделать в блендере, но можно и вручную при помощи самой обычной ступки. Соединяем песочную крошку и размягченное сливочное масло. Тщательно все перемешиваем. Песочно-сливочную массу выкладываем на дно разъемной формы и выравниваем ложкой по всем бокам формы.
Основу на время можно спрятать в холодильник и займемся приготовлением творожной массы для чизкейка. В творог добавляем сахар, наливаем стакан молока. Перетираем творог блендером. У кого нет блендера, то творог и сахар сначала вручную перетираем ложкой, а уже затем добавляем молоко.
Быстрорастворимый желатин сразу растворяют в горячей жидкости.
Для основы граммов любого песочного печенья превращаем в крупную крошку-кусочки удобным для вас способом. Раньше я делала это блендером, но все чаще стала рубить печенье ножом.
Чизкейк из творога без выпечки. Торт без выпечкиПри желании можете разнообразить вкус и текстуру будущей основы - подойдет шоколадное или ореховое печенье, а также можно заменить часть печенья поджаренными рубленными орешками. Перекладываем измельченное печенье в миску и соединяем с растопленным маслом. Быстро, но тщательно перемешиваем вилкой или ложкой. В результате получается такая масляная крошка-кусочки из песочного печенья.
Кстати, иногда для разнообразия часть песочного печенья я заменяю несоленым крекером - основа получается еще более хрустящей. Для формовки творожного чизкейка без выпечки подойдет любая круглая форма, диаметром сантиметров. В моем случае это раздвижное кондитерское кольцо, которое я сделала диаметром 19 сантиметров и поставила прямо на плоское блюдо.
Песочную крошку пересыпаем прямо в форму - такое количество печенья с маслом рассчитано только на покрытие дна. Если вы хотите сделать бортики, увеличьте продукты для песочной основы вдвое. Аккуратно разравниваем песочную крошку пальцами. Как вариант, после этого можно дополнительно уплотнить и выровнять основу донышком обычного стакана, но и руками получается очень быстро и просто.
Кстати, на фото не видно, но в этом рецепте я использовала бордюрную ленту - она прозрачная, поэтому не видна. Помещаем заготовку в холодильник, чтобы масло застыло и корж стал плотным.
Следующим шагом сделаем творожную начинку для чизкейка. В отличие от чизкейка Нью-Йорк, где все составляющие наполнителя соединяются с помощью столовой ложки или венчика, в данном случае идеальным вариантом будет погружной блендер. Дело в том, что любой творог - это зернистая масса, поэтому в готовом десерте эти крупинки будут чувствоваться. А вот благодаря погружному блендеру получится идеально однородная масса без крупинок творога. Кладем в подходящую посуду граммов жирного творога, добавляем по граммов сметаны и сахара, 50 граммов мягкого сливочного масла, а также столовую ложку ванильного сахара.
При желании вы можете заменить сахар-песок сахарной пудрой, но это не принципиально. Пробиваем все погружным блендером, пока сахар полностью не растворится - около минуты.
На этом этапе можно откорректировать сладость будущего десерта, дополнительно добавив сахар. Начинка для чизкейка почти готова - осталось добавить в нее наш желатин, который стабилизирует творожный слой.
